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二荆条、朝天椒、小米辣怎么选？干辣椒用途一次讲清
2026-09-29 03:27:28
不同辣椒不只是辣度不同，香气和适合的做法也有区别。
🌶 二荆条
香气突出 → 适合做红油、豆瓣酱
🌶 朝天椒
辣味直接 → 适合做火锅底料
🌶 小米辣
体型虽小，但刺激感明显
🌶 灯笼椒
辣度相对柔和 → 更适合增香提色
💡 小提醒
实际辣度还会受到产地、品种、成熟度和加工方式影响。
