自制健康午餐肉!这应该是第一块我不想甩掉的肉~
与方便面齐名,拯救你夜晚的空虚,可为了自己的健康你总是对它无情。今天小厨带你摘掉午餐肉“淀粉罐头”的恶名,蒸出放心午餐肉,你上你也行~
材料
猪肉馅 / 鸡蛋 / 清水 / 淀粉 / 面粉 / 葱花 / 姜末
五香粉 / 红曲粉 / 白砂糖 / 盐 / 料酒 / 生抽 / 食用油
步骤
①碗中加面粉30g、淀粉30g、鸡蛋1个、清水40g,搅拌均匀成面浆
②猪肉馅500g中加入葱花15g、姜末5g、五香粉2g、红曲粉3g、白砂糖10g、盐10g、料酒5g、生抽10g、食用油10g,搅拌均匀
③拌好的肉泥倒入面浆中,顺方向搅拌均匀
④将肉泥铺在蒸笼布上,按压成块,包裹卷起,放入蒸锅蒸约30分钟
⑤取出肉泥,表面刷蛋液,去掉蒸笼布,再次放入蒸锅蒸约2分钟
⑥取出切块,即可享用
Phi羊-肥羊
调料一共130g,淀粉面粉60g,其实好像……
校验提示文案
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