大大小小厨电 篇十五：2024年电高力压锅推荐|行内人不敢讲的话都在这里了，焖、煲、炖、煮天天饭菜不重样，什么电压力锅好用

前言

大家好，我是@一颗橙子Change 从事家居领域各种家居好物的测评博主，这次文章主要普及电压力锅选相关购要点，以及汇总我这些年体验过的电压力锅心得，希望能够助力大家找到一款合适自己的电压力锅。

最近开始天气变热，我就不是特别想下厨房了，因为实在太热，再加上做几个『硬菜』，炖个汤，或者红烧各种肉菜，一般开火我就是最少2个小时。要是来几个客人，那就真的是折磨。

主要是做菜要等很久才熟，其次就是你在等待过程中，你就会离开厨房做点别的，这样也会有一定安全隐患，尤其是带有明火的电压力锅很多爆炸案例，还有煮开的时候会有尖锐刺耳的声音，这样真的很影响心情，同时还会给自己增加了工作量。

为了让自己快乐烹饪，还是得要买个合适的电压力锅。

这篇文章就给大家详细清理并解决几个问题：

✔电压力锅有必要买吗

✔电压力锅该如何选择

✔快排电压力锅优势在哪里

✔电压力锅哪些品牌值得买

文章目录

快速推荐区

一：电压力锅的工作原理

二、电压力锅与传统高压锅的区别

三、选购电压力锅需要看哪些参数

四、电压力锅推荐

五、总结

快速推荐区：

①苏泊尔快排电压力锅79Q

特点：升级鲜呼吸电压力锅，增加排气次数，美味提升，5L容量，满足4-6人使用。

112KPA压力 /2200W功率/ 一体成型316陶晶球釜内胆，处理各类硬菜毫无压力，缩短时长，效率更高。 风冷降压，100秒快速排气开盖，是目前市面上最快的，效率提升60%，拒绝做汤做粥排期缓慢，加速排气容易溢锅。

还有定制菜谱，新手小白也能轻松烹饪

②苏泊尔快排电压力锅76Q

特点：同样和苏泊尔电压力锅79Q同样拥有百秒快速排气功能以及快速烹饪功能，基本参数一样

76Q采用316L精钢钢胆，出水盒是外置的，没有快排显示，非常适合家庭主妇和精致妈妈。

③美的电压力锅5078PG

特点：美的唯一一款压力超过100KPA的电压力锅，双胆设计，做菜内胆3层,同样最内层是不锈钢

110KPA+1600W大功率+5L容量，同样可以满足4-6人家庭。

一：电压力锅的工作原理

电压力锅是通过密闭环境下提升温度，从而提升锅内气压，进一步让水的沸点提升，从而让实物更快成熟、缩短煮饭做菜时间。

要知道在常规气压下，水的沸点是100℃，而在高气压下，水的沸点可以达到110℃-130℃甚至更高，这样就可以让食物温度更高，不容易软烂的食物更快变得绵软。

同时，由于密闭环境水分蒸发比较少，所以食物的美味也会得到更大的留存，所以高压锅煮的饭菜会更加好吃。 目前电压力锅技术已经不在停留在传统技术层面。

比如市面主打的风冷要来的高效，冷空气进入锅内，加速沸腾频次，从而促使加快煮，比如因为风冷电压力锅是对着锅外壁吹来降温的，而苏泊尔的技术是直接把『冷空气抽到锅里』，这样烹饪效率高而且食物口感不流失。

二、电压力锅与传统高压锅的区别

1.安全性

选购电压力锅第一个需要注意的点自然就是安全性，毕竟电压力锅在工作的时候，是处于高压状态，所以其安全可靠，才能避免炸锅。

• 电压力锅有多重安全保护，基本上没有爆炸的危险。

传统高压锅没有安全保护措施，如果气孔堵塞了，又没有及时处理那就会有生命危险。

但是电压力锅有压力检测系统，检测到压力过大的话是会自动释放压力或者断电，这样安全性大大增加。

2.方便，定时设计、自动断电

电压力锅一般都有定时设计，无需在旁边看着，到时间了自己会断电，比起传统压力锅要人看着，忘记了就等着烧糊了炸锅了，电压力锅无疑比传统压力锅更省事。

再加上有定时和预约功能的设计，可以根据的实际情况来进行设定。比如中午预约做饭，煮汤，下班的时候回来就可以直接尝鲜，非常贴心。

3.不占灶台

传统高压锅必须要占一个灶台的位置，如果家里要是有朋友来做客，忙起来可能炒不过，又要准备汤又要准备菜的。

而电压力锅直接可以多一个锅来做菜，不管是炖汤、做饭、煮菜都可以。

4.自带菜谱

电压力锅的优势就是在你想不出做什么菜的时候，就跟着菜谱选一个，省心又省力，小白直接当老司机。

5.不用燃气，不开明火等

电压力锅相比传统高压锅不需要燃气，没有明火。

这在夏天简直太有用了，它不会产热，这样夏天你在烹饪的时候不会热的满身大汗，随便你放厨房用也行，放餐厅用也行，放哪里你说的算。

三、选购电压力锅需要看哪些参数

如何选择合适的电压力锅，我给大家已经列出，如果有朋友不想看这些的话，可以直接跳到第四部分电压力锅选购部分，我做出了每一款电压力锅的详解。

1.压力

压力值这个指的是电压力锅内部压力跟外部压力的压力差。像是压力70KPa，指的是电压力锅可以承受的压力是标准大气压100KPa+70KPa。压力越大，对电压力锅的材质要求就越高，通常来说价格也就越贵。

高端的电压力锅压力可以达到112kpa，水的沸点就越高，食物更加容易熟透。

如果为了省心与方便快捷，建议大家选一个高压力值的电压力锅，直接省心省时间。

2.内胆材质

内胆材质和形状，直接影响了电压力锅的加热效率、是否容易清理以及实物的安全度。

形状：常见的内胆形状有圆柱形和圆釜形。一般来说圆釜形的内胆受热面积更大更均匀，实物口感提升明显，但是制作工艺比较麻烦，所以价格会更高一些。

材质：比如目前市面上有黑晶、陶晶、玄铁、不锈钢、铝合金等，其实现在内胆的材质，基本都是复合材料，主要还是要看功能。

功能一般来说主要有耐磨层、导热层和涂层。

而目前还有一个比较特殊的涂层——陶晶涂层，也就是陶瓷涂层的优化，是苏泊尔自研涂层，好处就是米饭不沾锅，炖肉快且不失口感。

3.加热方式

目前来说电压力锅的加热方式主要有两种：底盘加热、IH电磁加热

底盘加热：先加热底盘，然后再将热量传递给内胆，然后再传递给食物，这种加热方式热效率比较低，加热速度慢，还不能够精准控制温度，对食材美味程度没有加成。

IH电磁加热：对整个内胆进行加热，这样加热的好处是受热均匀，食物口感提升更加明显。

4.功率

功率这个就很好理解了，所有电器功率越大，能力也就越大。 电压力锅也同理功率越大，热传导越快，热效率越高，煮饭压肉的时间就可以越短，目前市场最常见的功率是1000W,质量好的可以达到2000W以上。

5.容量

如果是1-2人就选择3L就可以，一般选择电压力锅最好是选择5L及以上，因为不管是十几分钟炖个肉、半个小时煲个汤直接就满足，日常完全足够，甚至来三五朋友都可以提前快速准备好。

6.交互功能及定制菜谱

这个就是你对电力压锅的操作互动，大部分都是采用的按键，中间会有一个大屏幕，告诉你所有做菜信息。

定制菜谱，这个也是在做菜时的参考，对于小白来说这点非常友好，可以根据不同种类，不同分量的食材来进行烹饪，电压力锅会给出最佳压力时间。

7.安全设计等

这个也是我反复说的，毕竟生命安全要放第一位，保护措施越多，你用起来就越安心。

目前市面上的安全设计非常多，控压技术、限压保护、超压自卸、降温保护、开合保护、超温保护、防堵保护、加强耐压等等。

四、电压力锅推荐

目前做厨具品牌的实在是太多了，电压力锅市场，苏泊尔一家独大，技术功能方面非常全面，美的、九阳等主攻中低端紧随其后，这些大品牌性价比不仅非常高，而且质量好，售后也靠谱

而有些其他品牌确没有什么技术更新，要么就是溢价严重，因为产品千千万，网上有的产品参数还都模糊不清，看的眼花缭乱，为了给大家节省时间，我整理了目前市场最受欢迎且热门的电压力锅推荐给大家。

苏泊尔50FH79Q、苏泊尔50FH76Q、美的5078PG、九阳IHNS7。

1.苏泊尔50FH79Q

这款是苏泊尔今年新出的一款『快排气』电压力锅。

参数：

• 100S排气（市面上最快）

• 行业最大压力最大功率2200W

• 112KPA压力

• 316L一体成型精钢球釜

• 5L容量

苏泊尔这款电压力锅颜值还是蛮高的，放在厨房直接就可以气质感直接拉满。

来来来，看过来！直接操作各种美食给你看看。

6分钟快手菜：炖冬瓜

因为我比较喜欢带点汤汤水水的，水稍微放越多一点，怎么样是不是很快，而且味道真的很NICE！

当食材煮好后，不要着急开盖，因为煮好的食物电压力锅需要排气，市面上普通的电压力锅最少要等6-14分钟，这个等待时间太长了直接，而苏泊尔的快速排气技术只需等待100秒就能排气开盖享用啦

6分钟享受红烧肉

首先准备焯水后的五花肉，各种配料，准备开整！

烹饪好后，可以打开盖，让它收一下汁，苏泊尔79Q有开盖收汁功能，专门针对肉类食物收汁，让肉食更美味喔。

直接坐等开盖收汁，软糯Q弹，真的幸福满满有没有！

最贴心的就是内置的储水盒；电压力锅开盖都会有水蒸气、水珠下落，内置的储水盒直接将水收集起来，只需要取出储水盒直接倒掉就可以了。

6分钟就能直接吃到红烧肉，以后妈妈再也不用担心我不爱吃肉啦~

苏泊尔79Q采用的316L精钢钢胆及4.0陶晶球釜内胆。

这样的内胆不仅受热更均匀，硬度更高，耐腐蚀性强，抑菌能力强。

再给大家展示一下煮粥的样子。

这里我准备0.5杯米和3.5杯水倒入电压力锅，准备煮粥。

香喷喷的，喜欢喝营养粥的朋友们有福了！

咱们不能说只吃饭不吃菜喝汤对吧，像我这种家庭煮男真的是喜欢烹饪各种美食。

像苏泊尔79Q直接针对主食、焖炖、红烧、煲汤、无水料理、压力快蒸都一步到位了

压力可根据你需求的口感随便调整，自己定制的菜品，还要啥自行车。

25分钟营养汤：胡萝卜土豆排骨汤

是不是每次喝汤的时候总是要等1-2个小时，你甚至有时候会想，为什么美味总是要等这么长时间，就为了喝一口热的。

啥都不多说，今天必须整上一碗汤先，准备胡萝卜、土豆、焯好水的排骨、其他配料，直接下锅！

这款苏泊尔79Q直接25分钟就能满足做汤的快感，喝汤的满足感！

我这里选择营养汤功能，这里时间显示的是37分钟是可以自己调整的。

因为这款苏泊尔电压力锅是升级鲜呼吸电压力锅，在充气快排保压过程中会风冷破泡，这样可以让排气的次数以及沸腾次数变多，这样不仅快速能烹饪出美食，还能锁住食物的鲜味。

给大家展示一下我做的美食“全家福”

屏幕采用的是IMD外观大屏图，功能齐全，操作简单清晰，使用起来相当方便。

苏泊尔79Q内盖采用的可拆洗的304不锈钢内盖，能够方便清洗。

如果你是新手小白或者是想要查询更详细的菜谱，直接在APP上轻轻一点就能直接一键生成食材清单，而且APP里面的云菜谱不是一成不变的，随时都会进行更新，各种食谱随意选择，满足各种人群。

这款锅支持NPC，能够快速做到人机交互，碰一碰就能出来各种各样的云食谱。

这款苏泊尔电压力锅50FH79Q功能全面的一款电压力锅，主打就是性价比高，便捷，高效。非常适合家庭主妇、精致妈妈使用。

2.苏泊尔50FH76Q

这款苏泊尔76Q也是我非常推荐的，也是性价比超高的一款。为了方便大家看出不一样，我做出表格给大家看下。

从功能上来看76Q和79Q是一样的。

都拥有：

①风冷降压 百秒快速排气，排气开盖速度提升60%+

②增氧提鲜增加沸腾次数更美味

③一体成型316内胆。

不同点：

内胆材质，苏泊尔76Q相对于小一点，苏泊尔79Q是抛光的内胆；

苏泊尔79Q有快排灯状态显示，苏泊尔76Q没有，都是304不锈钢可洗内盖。

苏泊尔76Q的储水盒是外置的，79Q的储水盒是内置的。

如果对这些要求不高的话，建议选择苏泊尔76Q，针对精致全职家庭妈妈 带孙中老年妇女，以及有购买高端电压力锅需求，关注安全健康、追求烹饪速度与烹饪口感、不会做菜的人入门推荐。

3.美的5078PG

美的5078PG是IH电磁加热，1600KW功率，压力112KPA，容量5L，属于美的的旗舰产品。

也是不沾内胆+精钢内胆双内胆，做菜内胆3层，同样最内层是不锈钢，中间全部是铝合金，导热效果好

美的这款电压力锅采用了手机APP智控技术，可以拿着手机，一边看菜谱，一边操作。

同时，压力也是可以调节的，方便根据云菜谱来进行烹饪，因为按键较多，怕有些人觉得太麻烦。

这款非常适合年轻妈妈，家庭主妇使用，不太适合老人。

4.九阳IHNS7

这款电压力锅算是九阳的“得意门生”，不仅有2000W的压力，让烹饪无压力，再加上双316L钢胆不仅耐磨防腐蚀，让饭菜分煮不串味儿。

9分钟就能快速炖肉，风冷快速排压技术让排气更快；还有九阳的太空科技&0涂层风冷水润膜技术，米饭Q弹好吃，还容易清洗。

15重安全防护技术，让烹饪更安全

五、总结

以上是市面高压力值性价比最高的电压力锅的盘点，因为大品牌在电压力锅上还是很有优势的，性价比比较高，如果要买一款好用的电压力锅一定是安全，便捷，高效的，高性价比的。

像苏泊尔的快排气电压力锅，如果是追求更好品质和口感的精致妈妈、家庭主妇，一定是不二选择。

79Q：

76Q：

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