武汉哪些网红店值得吃 篇三：这是一家致力于提供仪式感的火锅店

前言

生活得有仪式感，不然晚上自己躺！

2019猪年春节刚过，正当全国人民还沉浸在喜庆的气氛里，广大男同胞们便迎来了新春的第一个噩耗——情人节到了。

作为中华传统儒家文化的优秀传承者，在2018年的情人节之际，我以海纳百川的包容心态，向西方浪漫主义文化抛出了橄榄枝——跨越一千零八十五公里的距离，

哦不，应该是打了一个跨越一千零八十五公里的电话，给贱内定了一束蔷薇科植物的粉红色生殖器官。

而正当我为自己的开明沾沾自喜的时候，贱内，

哦不，女王大人对我思想上的进步作出了肯定——“哦！”

“哦”？

于是，那一天女王大人没再回过我的信息

过后，深明大义、善解人意，温柔可爱的小仙女向鄙人进行一番思想教育工作，责令限期整改，共建和谐社会

“一点都不浪漫！”

“我不是送花了么！！”

“根本就不走心！，我在乎的是花么？！！”

好像说得有那么点道理

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转眼2019年的情人节已到来了，吸取了上一次情人节的深（fang）刻（qi）教（qi）训（dai）。小仙女早早地订好餐厅——爱心火锅。共度我们第一个能在一起过的情人节。

“真的不是我不想过情人节，只是每次都很巧不在一起而已”

正文——这是一家致力于提供仪式感的火锅店

体验时间：2019年2月14日

体验人数：2人

体验消费：315

当天下着小雨，没有外景，这个是网络上找的图

下面的内景才是我自己拍的，不是老乡拍的

头图调整了一下颜色，这个才是本来的灯光颜色哦

情人节当天，果然有很多情侣在，当然还有很多贴心的小姐姐约了自己单身的闺蜜过来。

但是令我不解的是居然有好基友也来凑热闹

毕竟这是一家注重“仪式感”的餐厅，我们先来看看到基本配备怎么样

环境

不仅是碗，炉子也特意做成了爱心的形状，但是盘子居然不是爱心的形状，差评！！！！逼死强迫症！！！

虽然如此，小仙女还是兴奋得摆出来一个猪蹄子（小仙女的手手好看吧 )

菜单设计得也非常地符合主题 ，还差一点我这大老爷们就不好意思在这里吃饭了

号称正宗重庆火锅，小罐麻油为证！

牺牲太大了，又给你们看到了小仙女的手

锅底——西红柿/麻辣锅底

炉子是爱心形状的，锅当然也是爱心形状的啦，不然怎么放进去煮嘛

看着这特殊形状的锅，心中忽然一阵惆怅，好吧，我忍住不告诉小仙女———她的那一头像。。。。屁股。。。。

我们点的鸳鸯锅底，可以任选两种组合，一开始我还以为是心的两边各一种，上来了才发现，好吧，确实这样子比较有意思

点评：作为一个资深饭桶，形状什么的，是欺骗不了我的，一个火锅的锅底，将决定这个火锅的上限。番茄锅部分口味浓淡适中，番茄味不是特别浓，但是毕竟不是吃番茄酱嘛，差不多就好。所以番茄锅底还算不错。但是这麻辣锅，就让我不知道什么点评了，嗯，一定是我广东人不会吃辣，除了辣味，好像也没有什么特别香的。

蘸料

虽然菜单上提供了蘸料的选项，而且还标记了价格，但是事实上服务员会给你上来这么一份“自助蘸料”

分别是：葱、香菜、蒜头、小米椒、芝麻酱、辣椒油。看不到哪个是哪个的看官，就不要在意了

点评：自己调料自己吃，喜欢吃什么就调什么呗。不过在重庆让我知道，正宗的重庆火锅蘸料，基本上就是芝麻酱+蒜蓉+耗油+香菜+芝麻油。注意蒜蓉和耗油不要放太多，生蒜的辛辣，吃多了还是会辣的，再说对口气也不好对吧，毕竟是情人节呢，等会还要哪个啥对吧。

菜品一：酥肉

吃重庆火锅，没有酥肉，有爱心什么的有什么用嘛

在这里插一嘴子。。。插嘴。。。。

19年元旦在重庆跨年，排队买了一家看起来很接地气的网红酥肉店，店家还特意打出招牌说，本店只有XXX和XXX两家店，别无分店。

试过之后，咦，还好没有别的分店，不然又不小心买到了就浪费钱了。其实前一天随便在一家貌似做游客生意的小吃摊上买的好更好吃些。为什么说好吃些呢

鄙人以为，好吃的酥肉，应该具备以下三个基础特征：

一、肥瘦合适，太肥的话，会出油，太腻，可能有些人会觉得恶心；太瘦的话又太干，缺少肉的鲜美，吃起来和树皮一样。 咦，似乎，好像，男生喜欢的女生身材也是这个道理。

二、炸得香脆。酥肉当然要酥咯，不然为什么叫酥肉呢。嗯嗯，虽然老婆饼没有老婆，菠萝包没有菠萝，但是酥肉是一定要酥的

三、麻辣适中。好吃的酥肉，除了最后洒的花椒粉，腌制的时候也应该适当加入花椒，让肉里也能有花椒的味道，而不是只停留在表面

点评：这家店的酥肉嘛，肥瘦还可以，但是炸得并不够酥脆，应该粉调得不好的原因，最后花椒味也不是很够，总体而言，还可以吧

菜品二：毛肚

重庆火锅的毛肚，简直好吃到不像话

这家店的毛肚号称是从重庆空运的，嗯。我当然相信店家不会骗我啦，只是吧，新鲜不一定要空运，难道武汉就没有屠牛场的么。空运过来冰冻的有什么意思吗，坐过飞机的毛肚就比较高级了？

点评：一般一般的毛肚，说是重庆空运，但是没有在重庆时候吃的那种感觉，不过呢也没有那种加了药水冰冻很久的腥臭味道，还可以，如果喜欢吃毛肚的话还是可以点一下的

菜品三：鹅肠

小仙女以前是不吃鸭肠鹅肠的，直到去过了重庆，但这也并不意味着小仙女就对鸭肠鹅肠没有了要求

内脏永远是最容易坏的部位。一旦腐败就会产生严重的腥臭味。号称空运过来的鹅肠，也难以保持新鲜

直接从品相上就可以看出来，新鲜的鹅肠应该是非常粉嫩的颜色，而这个。。。。感觉已经老出翔了。。。

点评：不要点！不要点！不要点！腥味重！腥味重！腥味重！

菜品四：蟹柳

来武汉之前，我觉得除了潮汕的蟹柳，其他地方的蟹柳都是淀粉，直到来武汉鬼使神差点了蟹柳，才发现原来武汉的蟹柳也是可以的嘛，甚至感觉比潮汕地区的还好。

市场上有很多蟹柳，特别是超市买的散装蟹柳（海欣、海霸王的都是垃圾），基本都是各种粉做的，煮完之后就像是吃面团。好吃的蟹柳，应该用鱼肉做的，煮逅有点雷士鱼滑的弹性。

点评：蟹柳可以，就是不要煮散了

菜品五：肥牛

这年头，吃个肉都要担心是不是合成的

不知道为什么，感觉越来越难吃到好吃的肥牛了

点评：肥牛肉新鲜，从颜色就可以看出来。肉也还可以，不会煮后像橡皮一样。

菜品六：竹笋

竹笋看着就很新鲜，感觉像是新鲜的笋，如果说这个是空运过来的，我反而是相信的，煮过之后又竹笋淡淡的甘甜味，当然，作为一只竹笋，它还非常脆

点评：推荐！推荐！如果你女朋友不爱吃的话，告诉她吃竹笋不怕胖

菜品七：年糕

一直觉得，为什么吃火锅要放年糕呢，不能理解不能理解，额。。你问我这个好不吃的话。。。。嗯。。。。小仙女被它好看外观吸引到了，但是。。。。好像只吃了一个吧。所以。。。。。

点评：喜欢吃年糕的，那就上吧，一般喜欢的。。。还是不要了吧

菜品八：腐竹

店家在创意上感觉也是费尽了心思，除了彩色年糕，还有黑豆腐竹，但是说实话，都不好吃

点评：可有可无，没什么好吃的

总结

其实感觉越写越水，对于这样一家网红店，心里本来是有很多要吐槽的。很多网红店为了吸引顾客，似乎忘记了到底开餐饮店要以什么来立柱。靠着一些表面文章，是可以吸引来一波客户，但是可能做成百年老店么，甚至感觉回头客都很难。

为什么又无力吐槽呢，因为那是一个情人节，吃什么也就不重要了，开心就好 。所以似乎店家又抓住了人们的消费心理，但是我想说，这个经营策略，应该，一年也就几个情人节能稍微火一下吧，而作为食客的我们，大概一生也只会去吃一次吧。

最后给大家来个看个大合照