1、放入内胆。

把要煮的食物放入内胆后，请注意清理内胆外面周围有否粘上杂物，抹干残留水滴，小心放进煲体，盖好煲盖。

2、接通电源。

须把插头插进有安全接地装置的电源插座。

3、把旋钮开关制旋转至所需的档位，此时红灯亮，表示开启电源，煮食功能开始工作。使用时最多只能放入额定容量80%的水量，如超过此量，要注意防止食物汁液滚泻外溢，沾污煲体或弄湿电器部分。

“自动”档主要是用于慢速烹饪或保温。

“强”档主要用于快速烹饪，但需注意烹饪时间，避免时间过长而煮干水。

4、注入额定容积80%的水量，电压为AC220，室温为28℃，各档位烹饪时间如下：以下参数仅供用户参考，用户使用时需按实际情况加以调节，以免发生干烧事故。(参考时间表上的时间指通电开始计时)各规格及档位烹饪时间表（单位：小时）

紫砂锅做为我们传统的器具，已成为现代人特别推崇的一种炊具。很多人都喜欢用紫砂锅煲汤喝，那么紫砂锅对人体的好处有哪些呢，紫砂锅煲汤好不好呢?

一、紫砂锅煲汤好不好

答案是肯定的，因为长期使用紫砂锅对人体好处多多，所以煲汤用紫砂锅绝对是首选。

1.紫砂富含有益健康的天然铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，科学实验证明，纯净水经过紫砂锅煲煮后，会使PH值呈现为弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的构成

2.煲出来的汤口感更好，因为紫砂锅是微孔结构，气孔细，密度高，会让锅内的气体就循环着，这样可以保持食物的鲜美原味，并且紫砂锅释放的天然远红外线，能够更容易穿透食物，让食物变得更酥软并且入味，让食物受热也更加均匀，更能让食材的鲜美完美呈现出来。

3.营养价值更高，紫砂锅除了铁，还含有钾、钙、镁等多种对人体有益的元素。用紫砂锅炖汤，聚热效果特别好，能够最大限度减少水分蒸发，因此可防止因水分大量蒸发而导致食物营养流失。

二、怎样辨别紫砂锅

如今市面上紫砂锅品类繁多，且出现了不少造假现象，那么如何选购辨别真假呢?

1.色泽确认，紫砂锅色彩丰富，除了大量的紫红色外还有绿、黄、黑等颜色，而仿冒品多为紫泥烧出来的，颜色单一，一般呈澄色，仔细看有一种黄泥在内的感觉

2.手感辨别，紫砂锅摸上去手感润滑舒适，虽然有颗粒但是摸起来很圆润，而一些仿冒品手感则非常细腻光滑，而且有时还会发出一种亮亮的光

3.听声音 紫砂锅敲击后声音比较清脆，假的紫砂锅敲起来声音会发闷

想要煲出一锅好汤，煲汤的锅真的很重要，所以按照上面方法抓紧选别一款紫砂锅吧，因为只有紫砂锅熬出的汤才会有特殊的鲜香味道，慢慢炖，慢慢煨，才会更好喝。把握自己的人生，提高自己的生活质量，以汤来犒劳自己、款待亲朋!