蚝油生菜的做法步骤

1. 准备食材：生菜、蚝油、姜蒜末、盐、糖、料酒和清水。

2. 生菜去掉根部，洗净后切成2-3厘米长的段。

3. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入适量清水，放入生菜段，加盐、糖翻炒均匀。

5. 倒入适量料酒，加入蚝油，翻炒均匀。

6. 盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟，生菜变软即可。

7. 最后再翻炒一下，让汁水均匀地包裹在生菜上，即可出锅装盘。

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