味精的作用与功效
1.缓解神经衰弱:味精中的主要成分谷氨酸钠具有缓解神经衰弱的作用。
2.增加食欲:味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品鲜味,从而增加食欲。
3.参与蛋白质合成:味精被食入后,在消化道很快被分解为谷氨酸,进入血液输送到机体各部,参与各种生理必需的蛋白质合成。
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