KYOCERA 京瓷 陶瓷削皮刀

首先奉上日亚链接，中国官网上有授权店，价格嘛呵呵呵就不推荐了。

[商品：Amazon.co.jp： 京セラ　セラミックペアリングナイフ　ＦＫ―０７５ＷＨ―ＧＲ: ホーム&キッチン] 缺把削皮刀，某宝上比较多的是4.5寸和5.5寸的，按需入。我买的3寸的，五个颜色都美死了好吗，收了中间三个青春洋溢的色调，夏天啊（pia! 夏天都要过去了）！

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以下来自百度百科：

“日本京瓷公司创立于1959年，最初为一家技术陶瓷生产厂商。技术陶瓷是指一系列具备独特物理、化学和电子性能的先进材料。如今，京瓷公司的大多数产品与电信有关，包括无线手机和网络设备、半导体元件、射频和微波产品套装、无源电子元件、水晶振荡器和连接器、使用在光电通讯网络中的光电产品。

京瓷——来自于日本古都京都，创造两个世界500强的企业（2002年全球排名第232、451位），资本收益率名列全球第15位，领先三菱（10位）、日立（11位）、东芝（12位）、NEC（13位）、三洋（15位）、松下（16位）、夏普（19位）、索尼（21位）。

这样出色的成绩，国内很多人都对其了解甚少，如果说当今世界计算机芯片霸主intel公司的CPU，是采用京瓷公司的精密陶瓷IC表面封装技术的话，人们才会感受到京瓷的实力。其实京瓷涉及的领域包括电子、电信、办公设备、机械、陶瓷刀具、人造宝石等。有人开玩笑地说京瓷为什么利润率能位居全球第十五位，是因为京瓷能把土变成钱。”

看完才知道京瓷涉及领域这么广，一般生活中接触得多的，还是京瓷的陶瓷刀具系列吧。

“京瓷（KYOCERA）陶瓷厨房用品——深受中国消费者喜爱的京瓷精密陶瓷厨具系列，闻名遐迩的陶瓷刀更是其主推商品。京瓷陶瓷刀与其他金属刀具相比，具有永不生锈、耐磨性强且持久锋利、可除菌漂白等特征。陶瓷刀具有HRA90的高硬度，耐磨性是金属刀的60倍，仅次于世界上最硬的物质──钻石(HRA100)，而一般金属刀具的硬度处于HRC45到HRC58之间)。所以只要使用时不摔至地面、不用外力撞击、不去剁或砍，正常使用的情况下永久都不需要磨刀。但陶瓷刀不适合料理需要砍、剁的食物，因此除了骨头、粗鱼刺……等较硬之食材不适合使用陶瓷刀料理以外，其它如冷冻肉品、青菜、水果果肉、生鱼片、竹笋（不含外壳）、肉类、海鲜、不含壳的贝类……等非硬性食物皆可使用。其与普通金属刀不同——因陶瓷材质不会产生金属离子，所以不会给食物留下金属异味，从而保持食物的新鲜美味。陶瓷刀作为京瓷公司高科技产品的代表之一，自1984年上市以来，全球累计出货量已突破670万把，在中国市场亦拥有超高人气，广受青睐。

◆刀刃非常锋利，能削出如纸一样薄的肉片，切洋葱甚至感觉不到用力。

◆高硬度，最基础的型号就具有HRA87的硬度（钻石为100），耐磨性是金属刀的60倍。还有远超其他牌子陶瓷刀的韧性。

◆不生锈变色，健康环保。可耐各种强酸碱物质甚至包括王水的腐蚀。

◆不沾污，清洁容易。该刀完全无磁性，且为全致密材料，无孔隙。

◆保持食品的原色、原味，削过的水果不变颜色。材料化学性能稳定，不与食物发生任何反应。切洋葱的时候可以看到明显效果。

◆色泽圆润、洁白，有玉的质感，平添高贵享受。

◆性质稳定，可以使用大部分的洗涤剂，可以用漂白水漂白，可以用洗碗机清洗。

◆新款京瓷刀韧性经过改良，除了重要的注意事项外，平时使用无需轻拿轻放，使用京瓷刀不会影响烹饪心情。”

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上图！美吧美吧美吧，外貌控不能自已！

看着确实心情变好了耶~

像彩虹一样！

包装背面：

拆开来看看，固定得很好，减少运输中有可能的损害。

说明书，好多种语言~~~

正面，刀面上的陶瓷是有纹路的，很美丽，可惜相机渣没能拍出来，可以脑补一下：

反面：

弧线造型，手柄把持度很好，而且总有种想拿手试刀的冲动（剁手！），忍住…

陶瓷刀片日本制造，中国组装。来个包装用的珍珠棉，用刀尖随便一划，一条缝…

屋里暂时没水果，只能切瓣蒜看看咯。so easy，刀口平滑。用了水一冲就木有味道了。

随刀附赠保护套一个！

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注意事项：

不要让小孩玩耍，不要用手指试刀刃的锋利程度，刀刃太锋利，小心割手。

适用于水果、蔬菜和无骨肉等等平直的切割。

请在塑料或木制砧板上使用。避免在大理石，玻璃或钢板上使用。

请使用您的惯用的钢刀用来削，撬，剔骨，或切割冷冻食品以及奶酪。因为这些使用方法需要使用捻或者弯曲的劲力，比陶瓷材质柔软的刀具会更适合。

为安全起见，刀尖部以及根部都被处理成圆弧形状。

护理：

请使用水和液体洗剂清洗。

避免使用洗碗机。

通常无法洗净的黄斑等污渍，可将刀刃部分浸在漂白剂中清洗。（刀柄部分不可漂白）

禁忌：

跌落在硬物表面上。

以刀尖为支点的使用方法。（用刀尖刺扎砧板有可能蹦刃）

用火烤刀尖。

用刀身横向拍打食物。

保管方法：

请将刀具保管与刀架，刀鞘，托盘等专用存放处。

为避免产生蹦刃现象，请在保管或取出时充分注意。

A、硬度不是强韧度, 有一些卖家直接将日本资料中的"強靭性"翻译成强韧度, 这是不正确的。陶瓷的硬度非常高所以非常锋利，但是相对金属刀具它的韧度低脆度也高一些，所以使用的时候应该注意不要拿来砍坚硬的食材比如骨头。同时也要注意不要拿来切完整的南瓜，大冬瓜和西瓜这样的大型瓜类也尽量避免。并不是因为切不开，而是切开以后，外部的压力会紧紧夹住陶瓷刀，因为人用力的时候很难一直准确地垂直向下，难免会左右摇晃，这个时候就有可能造成陶瓷刀的崩坏。只要注意以上两点，陶瓷刀还是非常好用的。

B、请不要在中式木菜板和竹菜板上面使用，中式菜板因为要承受下砍的力量，所以通常都会选用很硬的木头比如铁木，很多经过泡油处理，非常坚硬，特别是一段时间使用以后，用放大镜来看就是非常密集而细小的木头锯齿，这样的菜板对刀具的伤害非常大，即使是金属刀具，大部分的磨损也是来自于木菜板而不是食材。由于对刀具的损害问题外国已经逐渐淘汰木菜板了，但是国内由于经常要砍骨头的关系还不得不使用，但是请尽量避免在木菜板上面使用陶瓷刀，一定要使用，也请尽量使用“按”而不是“锯”的方式。

C、陶瓷刀并不是完全取代金属刀具，但是50%以上的工作都完成的比金属刀具好，建议陶瓷刀和金属刀要搭配使用。

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龙猫镇楼。

以上，谢谢观赏~~~~