德淘 Bosch 博世高端厨师机MUMXX20G及两个配件

2010年开始装修新房子的时候就已经未雨绸缪入了垃圾处理器(爱适宜E100)、嵌入式的烤箱和蒸气炉(虽说这俩货都是国内山寨产品,但也比一般的高端小烤箱好用很多),2011年入住就开始了我的烘焙之旅,饼干蛋糕等都已经慢慢得心应手了,家里的小公主喜欢面包,于是露珠又开始琢磨着做面包。

鉴于揉面的艰巨性,又在张大妈上被科(fang)普(du)了很久,决定上个厨师机,虽然此前露珠一个面包都还没有做过。由于电压的原因,品牌上没有什么好纠结的,果断选择博世,但是,在型号上犹豫了很久。

春节前一直关注着computeruniverse,其间54251、56S40都有到过200欧附近的好价,我始终为了打蛋头、和面钩以及K浆这三个主要用的东西上面的连接件是塑料的而耿耿于怀,而且5系功率是900瓦,里面那些很多切丝切片等配件我又不需要(主要是以前在双立人柜台败了Kenwood的料理机),加上资深玩烘焙的高中同学建议一次到位买个大功率的,春节过后MUMXX20G降价幅度最大,多出来一个配件是个玻璃搅拌杯材质也可以接受,于是就决定买MUMXX20G,1600瓦。因为此前已经有很多值友晒单C家详尽的购买教程,此文就不再赘述。

之前已经看到有值友晒MUMXL20G大概是409欧,但露珠想MUMXX20G是带感应功能的也只多了10欧,我不如一次买个好,就买个最高端的。然后同学建议我多买一个配套的盆,做起事来方便,所以我又加了一个盆,自己又心仪绞肉配件,于是又剁手。

母上大人一直很喜欢我自己家里用的kenwood料理机(09年在双立人柜台上买的,就是老款的HB791),觉得做饺子馄饨馅太方便了,加上C家运费很便宜,我想就顺便帮老妈买个料理机,最终锁定博朗MQ785,关于这货的晒单请见下回分解 我的首次德淘(二)——博朗料理机MQ785附与Kenwood HB791比较。

既然决定了,马上开始下单,其间试了无数次信用卡都不行(未科学上网),最后还是paypal付款成功,但是比信用卡要多些手续费。2月27号下单,因为另外多买的那个盆没有现货,等了三天,3月2日终于发货了,然后就是漫漫的等待,其间三月中旬欧元汇率跌到6.58,露珠觉得自己就是手贱,晚买半个月也无关痛痒啊,说多了都是泪。。。。。  

以下是购买链接

厨师机 Bosch MUMXX20G Küchenmaschine

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配套的不锈钢盆 Bosch MUZ8ER3

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绞肉配件 Bosch MUZ8FA1 Fleischwolfaufsatz grau

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料理机 Braun Multiquick 7 MQ 785 Patisserie Plus

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附上发票,用了优惠码减了5欧,蚊子肉也是肉,总共商品644.24欧(退税后)+运费和paypal支付手续费45.98欧=690.22欧,以下是快递信息

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大家注意看3月23日就到了海关,附邮政查询

德淘 Bosch 博世高端厨师机MUMXX20G及两个配件

但是,但是,但是,23日以后就没有任何后续动作了,领导说这么大件东西百分之百被睡,露珠还抱有侥幸心理,熬到4月2日露珠终于不淡定了,打了11185又转到重庆当地,结果告知因为没有电话所以一直没有通知,但是关税预计960软妹!!!德淘 Bosch 博世高端厨师机MUMXX20G及两个配件 德淘 Bosch 博世高端厨师机MUMXX20G及两个配件 德淘 Bosch 博世高端厨师机MUMXX20G及两个配件 

没办法只能去海关,结果一到海关人多得简直和菜市场没啥两样,等了一个多小时终于把我的箱子拖出来了,因为一共有四样东西,所以另外有个外箱,当时外包装已经破了,露珠顿时心都凉了德淘 Bosch 博世高端厨师机MUMXX20G及两个配件 ,海关叔叔把箱子打开看了一眼发票,问我是什么东西,我如实说了,但是据理力争,于是绞肉配件和盆缴税10%,厨师机和料理机缴税20%,总共759软妹,交钱拿东西走人,由于外箱已破,我就直接一个人把里面四样东西扛上车。一共18.25KG,露珠是真女汉子,有木有?!德淘 Bosch 博世高端厨师机MUMXX20G及两个配件 

至此,可以算帐了,厨师机加上关税和运费差不多3782,绞肉配件634,盆402,料理机899,这还是在欧元比较高的时候的价格,各位看官可以自己比较了,总的来说还是要比某宝便宜不少。而且,C家买大件运费划算,小件只适合凑单。

回家很兴奋开箱,料理机和绞肉配件、盆都没问题,但是但是但是,厨师机的外箱破了,泡沫也破了,德淘 Bosch 博世高端厨师机MUMXX20G及两个配件 还好东西没事,德淘 Bosch 博世高端厨师机MUMXX20G及两个配件 德淘 Bosch 博世高端厨师机MUMXX20G及两个配件  附上开箱照片

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再上几张全身照,全金属机身,不锈钢配件,很满意满意满意德淘 Bosch 博世高端厨师机MUMXX20G及两个配件 德淘 Bosch 博世高端厨师机MUMXX20G及两个配件 德淘 Bosch 博世高端厨师机MUMXX20G及两个配件 

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正面左侧的三个按钮就是感应功能,分别可以感应300ml-700ml鲜奶油的打发、700ml以上鲜奶油的打发、蛋清的打发

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调速按钮有1-7档,还有m/s档是点动和感应功能用的

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插头可以收纳,这点很贴心,但是是全手动的拔出来塞进去......(这话怎么有点不对头呢德淘 Bosch 博世高端厨师机MUMXX20G及两个配件 )

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另外多买的一个配套不锈钢的盆,盆的底部中央是突起的,帮助更好搅拌均匀

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打蛋头、面钩及硅胶K浆配件

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绞肉配件及安装好的图片,其实就是原来8系的配件都可以用在最新的XL、XX、XLDE系列,露珠的绞肉配件转换头上的黑色螺丝始终拧不动,还望知道的TX告知怎破

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玻璃搅拌杯安装

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下面说说这货的优点,由于功率1600瓦,确实和面很快十六个肉松面包540克面粉,基本七八分钟就揉好了,声音也可以接受,缺点就是放到揉面最高的3档机头有点晃动,但是整个机身还是很稳,底部的四个吸盘相当牢靠

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做了两个北海道土司(汤种法)大概725克面粉,一共2档揉了5分钟,3档15分钟,晚上拍的照片有点渣,随便看看好了

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做蛋卷的时候一个盆打发蛋清,一个盆打发奶油,当中不用洗盆很方便,而且打发蛋清用自动感应功能根本不用管,打到硬性发泡,机器自动就停了

德淘 Bosch 博世高端厨师机MUMXX20G及两个配件

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再上一段揉面最高档3档的视频,725克面粉,125克水,60克黄油,250克牛奶,100克鸡蛋,5克盐,40克奶粉,110克糖(汤种北海道土司配方)



绞肉配件和搅拌杯还没有开始用,尚不知效果咋样,1600瓦的功率不知道这个搅拌杯能否达到破壁机的效果,估计看那个刀片可能不行。

再啰里八嗦几句,用厨师机揉面确实又快又好,但是并不是说揉面的时候就可以完全不管了,还是要经常停下来刮刮四壁翻翻盆底,这样才能揉得均匀,基本上在揉到面团光滑,四壁和底部都不粘的时候就到了扩展阶段,不用刻意追求手套膜,接着三档(揉面最高档位)再揉3至5分钟就可以到完全阶段,这期间要经常停下来检查面筋的状态,千万不要揉过。

首次晒单完毕,希望多点掌声鲜花,少点臭鸡蛋,下次接着晒料理机。

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