黑白花纹吐司

前言

很久没做面包了，而且天天早饭吃包子也有点腻，那就来一发面包吧，想来想去还是吐司好，方便实用。加上最近买了盒好时的可可粉，就是大妈经常推送的，很香，那就做双色的吧！

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配方

步骤

配方提供的量，是做2个450g吐司模具的，想做一个的可以减半。

另外由于两个面团制作方法完全一样，因此我就放一个面团的。

1、准备好材料，牛奶鸡蛋放一起（我这次的鸡蛋有点小，因此放了2个）

2、液体放入大碗底部，粉在上面，倒入糖和酵母以及盐，注意三者分开放

3、厨师机低速挡，看到基本成团，碗壁也基本没有面粉的时候，放入黄油，调中低速搅拌到光滑并且具有良好的延展性

同样的方法可以得到一个黑不溜秋的可可面团，然后两个面团放到两个大碗里面发酵至两倍大

4、将面团分成10份，白面团擀成皮，黑面团搓成棍，包起来

5、这样子做5个，放到土司模看看长短大小

6、我又拿出去拉长了下，然后盖上纸2次发酵

7、揭开锡纸看下，发到八九分满就可以烤了，烤箱预热180℃，中下层35-40分钟，烤完后稍微冷却下，脱模放在架子上继续冷却

8、切片看看效果

口感&味道

1、口感绵软

2、闻起来浓浓的可可味道

3、总体偏苦，可可面团可以适当加15g糖或者一大勺炼乳调整味道