这年头，糖醋排骨也可以造假了？

前两期愚人节美食大家看得过瘾么！整蛊美食第三弹来喽！

土豆+里脊=排骨？咬一口，咦？骨头是能吃的？

神似形似，口感味道也几乎难以分辨，最关键的是，吃这个“排骨”不用吐骨头啊！这对于爱吃肉的宝宝们来说，大大的福利啊！

这道整蛊美食想要做得像，最关键就是土豆和里脊的大小了，土豆片要切得扁平，这样才能以假乱真成骨头哦！

炸完别忘了裹上糖醋酱汁，既然装就要装的像一点嘛

拿出一块一口下肚，不知道的人还以为你有“铁齿铜牙”，有空口嚼碎骨头的神秘力量！

食 材

主料：

猪里脊 250g、土豆 1个、小葱少许

调料：

生抽、料酒、盐、糖、生粉

番茄酱、白醋、湿淀粉

步 骤

STEP 01：处理食材

1、猪里脊切薄片，用少许小葱、1勺生抽、1勺

2、土豆去皮，切成约0.5厘米厚、1厘米宽的扁条，放入清水浸泡，防止土豆氧化变黑。

STEP 02：炸制

1、里脊片包裹土豆条卷上一圈，做成类似排骨的造型。

2、均匀裹上生粉，油温4成热（120℃）下假排骨，炸至变色后捞出吸油。

STEP 03：裹酱

1、用3勺番茄酱、2勺糖、1勺白醋、1勺盐和1勺生抽调酱，再用湿淀粉勾芡，如果酱汁太稠可以少加点水。

2、倒入炸好的假排骨，均匀裹满酱之后盛出。

小 贴 士

1、切土豆条的时候可以比着里脊片的大小来切，保证成型更像排骨。

2、挑选土豆尽量选表面没有黑斑的，防止土豆氧化，可以放在水里泡着。

3、切土豆剩下的边角料煮一下，擦干水分裹生粉炸一炸，就可以当做薯条吃了。