【探店】街道再变，一口软萌甜，也能让老重庆记忆重启

重庆是一座无辣不欢的城市，如果要用一种味道来形容它，那必定是咸！辣！

吃不了重庆辣的你们，也许会被辣！哭！

当你衣袋渐湿，挥泪甩汗，倍感舌头发麻的时候，你真的很需要来一口解辣的软萌甜啊！

很多老重庆人还是很害怕重庆会失忆的，哪怕辣哭也是一种人生难得的快感。那治愈人心的软萌甜，也是重庆记忆中一个特别的角落。

我是二年二班的，那个评测汤圆的小女孩！这周我跑遍了半个重庆，只为了给小吃货们搜集这几家汤圆铺子的行情。第一次来重庆的驴友，推荐这几家哦！重庆记忆，都藏在这些风格迥异的“面”馆里了！

愚小面

价位：8元/碗

地址：八一路168号渝都酒店旁

曾在一篇文章中提到过这家面馆，它被誉为是全国最大的重庆小面馆。愚小面是一个定位于品牌门店的旗舰店，我来的解放碑这家是总店。

环境的设计感特别好，一进门就有一条文化走廊，石墨石臼等磨面、做面的工具摆在走廊上，整个门店的装修风格偏中式，一张八仙桌，一墙旧照片，一座老式风车，暖黄灯光洒下来一下子就将你带进老重庆的世界。

有时候光从装修上看，你根本不会想到这是一家重庆的小面馆。

愚小面如此用心地打造着店里的每个角落，或许店主就是想尽可能地还原出老重庆的面貌，内置的桌椅和摆设都是店主疯狂地从很多地方淘来的。

厨房就在大厅旁边，隔着透明的玻璃可以看到整洁的厨房和师傅们忙碌的身影，我不会告诉你我其实是在寻找一枚养眼的厨师小帅哥！

没想到的是，这家小面馆居然也有卖汤圆，我在大概上午10:30到达，虽然不是饭点，但是店内的顾客挺多，店铺有很方便的支持微信点单和付款，我点了一碗被强推的手工汤圆。

（并没有放错图！这不是鱼肠啦~）

愚小面的手工汤圆和外面超市卖的速冻汤圆完！全！不一样！它是圆柱型哒，反而？有点像芋圆！里面没有馅儿，就是软糯Q弹的实面糯米，配上口感细腻的红糖水。汤圆入口爽滑，红糖水甜而不鼾加上少许入味儿的醪糟，不甜不腻，非常好吃！！！

店铺环境：☆☆☆☆☆

汤圆口感：☆☆☆☆

汁水味道：☆☆☆☆

性价比：☆☆☆☆

推荐指数：☆☆☆☆

涪陵油醪糟

价位：12元/碗

地址：洪崖洞第四层

本来第一次看到“油醪糟”（láozāo）这个词会以为它和油茶会是一类吃食，但其实它被归为“汤圆”一类的。

听重庆的朋友说，油醪糟在以前其实是坐月子女人的食物，但碰巧那天又临时来了客人，不得已，厨子只能用当时月子夫人的食物油醪糟去招待客人了。居然还获得了客人的开心好评！然后油醪糟这东西就火了！

在重庆，每年的大年初一，必吃的就是这油醪糟。就像是北方过年吃饺子那样的标配。

说到涪陵，我们最容易联想到的就是那很出名的涪陵榨菜，这个我们下次再说。涪陵油醪糟是一家藏在洪崖洞的小吃店，门店很小也比较简陋，不仔细的去寻找也许很难找到，店铺是由两个阿姨经营的。

小店里面的油醪糟汤圆和其他几款汤圆不同！至少！颜色上！还是有大大的差异滴。因为它是黑乎乎的一碗呀。

油醪糟是重庆市著名传统的百年小吃。这货有助于女性产后恢复身子。醪糟，也就是我们说的甜酒，主要用糯米去酿制，味道香甜，酒精含量低。

汤面上浮着油花，油不算重，但是吃多了还是有点儿腻。油醪糟，闻起来有股淡淡的酒香，闪着油珠的汤里，黑芝麻碎、花生碎、核桃碎隐约可见。它的主打味是甜，里面加的汤圆是小糯米团子，但口感没有愚小面家的糯，和花生碎配着吃倒也不错。油醪糟作为重庆的一大特色，推荐可以品尝一下呢！只是在景区，价格会稍微偏高。

店铺环境：☆☆

汤圆口感：☆☆☆

汁水味道：☆☆☆

性价比：☆☆☆

推荐指数：☆☆☆☆

山城汤圆

价位：6元/碗

地址：八一路好吃街（如家酒店对面）

山城汤圆的运营模式是类似于包子铺，店内没有设座位，即买即走类型。店铺不大，不过各个环节都井井有条，地理位置非常好，而且店铺挺干净的。

店铺有两种汤圆，一种就是无馅糯米圆子，另一种就是包芯小汤圆。

（刚刚被捞上来的热乎乎的汤圆哟~）

我点的是包芯的大汤圆加醪糟（也是店铺嬢嬢推荐哒）大汤圆是手工做的，和超市买的速冻的汤圆还是有那么一点点差别，汤圆皮晶莹剔透还有嚼劲，汤圆馅儿里面主要是黑芝麻，还有少许橘皮、腰果、花生。其中橘皮还蛮抢味的，整个馅儿偏甜，吃多了还是有点腻。

适合喜欢甜食可入，至于价格，5元10个（加醪糟就多收一块，但是更好吃了！）包你吃饱还便！宜！哭！ 不过有的人能把醪糟吃出酸味，会有点抗拒。

如果你不怕胖，偶尔以它为夜宵，也是可以的！

老重庆人的记忆，八一路的山城小汤圆已成为一个标志定格在回忆中。

店铺环境：☆☆☆

汤圆口感：☆☆☆

汁水味道：☆☆

推荐指数：☆☆☆

性价比：☆☆☆☆

阿坤甜品

价位：8元/碗

地址：北城天街4号香港城内（近建新北路）

阿坤甜品在重庆分布极广，是老字号的甜品店了，伴随着很多人成长的记忆，我去的是香港城那家，店铺名改叫做“阿坤嫂”而并不是熟悉的“阿坤甜品”。

看到店名的我，问号脸…难道现在甜品店也贯彻中国特色价值观，阿哥阿嫂关系好？

店铺很小很拥挤，排号取餐。但是店铺还算整洁干净，在取餐的地方透过玻璃能看到厨房，做汤圆的是几位嬢嬢。

我点了一碗红糖醪糟小汤圆。

阿坤家的醪糟汤圆是五家店铺中，醪糟浮的最多，入味最明显的。

但是红糖水略带一丝苦味，没有愚小面家手工汤圆味儿来得正宗，小汤圆和油醪糟汤圆、手工汤圆一样，都是圆柱型的，体型小巧， 热乎乎的，冬天吃着特暖心。

不过口感不如手工汤圆来得软糯。

店铺环境：☆☆☆

汤圆口感：☆☆☆

汁水味道：☆☆

推荐指数：☆☆☆

性价比：☆☆☆

滚滚米线

价位：15元/碗

地址：北城天街红鼎国际C座26-10室

滚滚米线和众多私家小厨房一样，藏在观音桥北城天街的一栋居民楼中，然鹅，重庆的地形真的能够让你一番好找！一进门，那张破沙发就吸引了我的眼球，这撕裂的口子，不要太有艺术感，让我始终忘不了！

老板是个年轻小姐姐，把店铺布置得特别清新文艺，这里的优雅环境挺适合小情侣和朋友聚会的。

店铺里的猫爪汤圆不是真正猫爪炖的汤圆，而是形状形似可萌可萌的猫爪滴！我都有点舍不得下口......

一碗小小的猫爪汤圆里有少许醪糟，给整碗汤圆提味。色彩斑斓的糯米球确实也只起到了好看的效果，汤面上撒了一些桂花末儿，有一点点清香。

整碗猫爪汤圆口味偏淡，适合不喜过甜的汤圆爱好者。

Ps:猫爪汤圆和彩色糯米球没有馅儿没有馅儿没有馅儿，重要的话说三遍，提味的就全靠里面的醪糟老大哥。所以味道很淡很淡。

店铺环境：☆☆☆☆

汤圆口感：☆☆

汁水味道：☆☆

推荐程度：☆☆

性价比：☆

最后say say我心目中的重庆汤圆排名TOP3

TOP 1手工汤圆（愚小面）

TOP 2涪陵油醪糟

TOP 3 山城汤圆

喜好偏甜的可以选择：油醪糟汤圆、山城汤圆

喜好适中的可以选择：手工汤圆

喜好偏淡的可以选择：红糖醪糟汤圆（阿坤甜品）

想要尝试最具重庆风情的可以选择：油醪糟汤圆

实际上，很多好吃的东西，其实都藏在这看似普通的巷子和楼宇里。都说世界上缺少的是发现美的眼睛，对于美食而言，是缺少能够嗅到香气的鼻子！