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如何用鸡大腿做一道美味可口的大盘鸡

2020-09-14 09:55:05 1点赞 0收藏 7评论


如何用鸡大腿做一道美味可口的大盘鸡

我跟我媳妇两个都是吃货，自打结婚后两个人的身材就仿佛被美食给吹起来的气球，迅速的膨胀如何用鸡大腿做一道美味可口的大盘鸡

大盘鸡是我们家都比较爱吃的一道菜，下面我就来分享一下如何用比较少的成本（省钱）来做大盘鸡（管饱），一些做这道菜的心得如何用鸡大腿做一道美味可口的大盘鸡

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    首先，大盘鸡就是要有鸡，因为鸡腿肉比较嫩，肉多骨头少，而且比鸡胸肉吃起来更加不柴，所以用来做大盘鸡是比较合适的部位 [得意]
    2020-09-14
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    楼下超市特价鸡大腿肉5块钱一斤，真的超级便宜！！
    2020-09-14
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    其次，就是一些配菜和配料的准备：土豆算2个，青椒2个，啤酒一瓶，葱姜蒜，八角，花椒，冰糖，十三香，蚝油，味极鲜，老抽，料酒
    2020-09-14
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    额，新人没搞清楚发文的规矩，我在评论里一条条的说明吧
    2020-09-14
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    第三，开火！ [脸红]
    鸡肉切大块，放入生姜片三到五片，放开水里煮三到五分钟，去腥去血沫，捞出备用。
    倒掉锅里的水，放油，放冰糖，开中小火加热，等冰糖开始起化成焦黄色并且泡泡了，把鸡肉倒入锅中改大火翻炒，翻炒的时候注意别被油溅到 [喜极而泣]
    2020-09-14
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    第四，放入蚝油，味极鲜，葱姜蒜，继续翻炒一分钟，倒入土豆块，倒入啤酒，加入十三香，八角，老抽放一点点，盐适量，盖锅盖转中小火，煮八到十分钟，中间如果水少了，就再加入适量热水。
    2020-09-14
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    最后出锅前，放入青椒，转大火，翻炒半分钟，出锅！ [小眼睛]
    2020-09-14
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