除了牛，它们的奶也能喝，究竟好喝吗？

纽海最近我家户主总跟我抱怨整天喝牛奶喝得都味觉疲劳了，就算换着牌子喝也依然喝腻了，给他换了脱脂牛奶，人家嫌味道太淡不好喝，换调制牛奶人家觉得有太多添加剂不乐意喝。

虽然老公的嘴巴很挑，不过作为一个称职的老婆，把老公伺候好当然是头等要事，于是开始遍地找哪些奶可以代替牛奶，还得是纯天然无添加的。别说，还真被我找到了好多替代品！

本着「纯天然无添加」的寻找原则，奶粉、乳制品和牛奶饮品都被我过滤掉了，最后选择了几种动物和植物的奶：

动物奶（品牌）：牛奶（乐荷）、羊奶（卓牧）、牦牛奶（高原之宝）、骆驼奶（旺源）

植物奶：豆奶（豆本豆）

BTW，想进来找「母乳」的各位看官抱歉了，lz这次找的是「它们」不是「她们」，而且完全没有母乳的货源，所以这次要让你们失望啦

其实市面上人可以食用的动物奶还有一些，不过都被做成了奶粉，比如：驴奶粉、马奶粉...猎奇的lz这次就不探索奶粉的市场了，先把易获得的这几款奶帮大家试喝品尝下，它们究竟好不好喝呢？

品牌选择

市面上牛奶、豆奶的品牌选择很多，而小众奶的品牌大多没见过，不过还是要找更值得信赖的牌子，要么大妈上有过爆料，要么线下大型超市有见到过的，品质应该有保证。

1、牛奶：乐荷（vecozuivel）全脂有机纯牛奶

欧盟有机认证 荷兰进口 乐荷（vecozuivel）全脂有机纯牛奶 200ml*24盒家庭装199元京东去购买

牛奶市场竞争相当激烈，品牌多到数不清。lz之前一直的口粮是圣牧有机纯牛奶，味道已经算喝过的牌子中不错的了（还因此买入了一丢丢他家的股票），想换个牌子生怕不如圣牧，还好厨神大人及时出现拯救了有选择障碍的lz。

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认真读完厨神大人的文章之后，考虑到这次要和其他奶品的味道做对比，综合大人对「美味度」和「信赖度」的评选结果，果断购入了双料冠军乐荷全脂有机纯牛奶。当然如果是为lz自己选购的话，估计会牺牲下味道，选择脂肪和热量都更低的半脂or脱脂奶。

2、豆奶：豆本豆 原味牛奶（抱歉lz被名字误导，选错了）

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作为本文中唯一一款植物奶，豆奶的原材料大豆也能像肉类、海鲜、蛋类、乳制品等动物性食物一样，为人体提供优质蛋白，从营养价值的角度，大豆蛋白可能不如乳蛋白，但因为不含胆固醇、饱和脂肪酸含量低的特点，对人体有其他益处，比如可以降低患心脑血管疾病的风险。

从小对豆奶的认识是从「维维豆奶」、「维他奶」这类植物蛋白饮料开始的，但他们的配方中除了大豆，还添加了很多其他成分。本来已经将目光投向豆浆了，后来发现「豆本豆」豆奶是大豆原液，刚好符合我的标准。

只是在选择商品的时候，lz被名字欺骗了！

豆本豆家族有3种名字的奶：原味豆奶、有机豆奶和纯豆奶。对比来看其实看不出太大差别，而且jd的商品页面上也没放出配料表的图片，lz就误以为「原味豆奶」是不含糖的，结果买回来看了眼配料表居然加了糖！好在配料表很干净，只有水、大豆和白砂糖，没有其他添加剂。亲们在选购的时候不要像lz一样被厂家不走心的命名误导，「豆本豆原味豆奶」是含糖的！！！

3、羊奶：卓牧纯羊奶

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《本草纲目》中记载：「羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气」，国外甚至把羊奶评价为「贵族奶」，因为蛋白质高、乳糖低、分子小、维生素和微量元素更高等特点，更易于人体吸收。

看起来羊奶的营养价值不低，但可能出于对「膻味」的担忧，没有被大众广泛接受；而且羊奶的价格更高，让大家放弃牛奶转投羊奶的怀抱，确实还有一定难度。

认识卓牧这个牌子还是因为双11的时候无意中秒杀到了一张他家200-100元的券，进店选择商品的时候才发现是卖羊奶的，又多差了些信息，原来卓牧是国内规模比较大的奶羊品牌，从2014年就致力于将羊奶推向市场，在关中秦岭有天然牧场。采用物理脱膻的技术，能够在保留羊奶浓郁奶香的同时，去掉讨人厌的膻味。

于是lz趁着双11的优惠再用券，以比较低的价格购入了好几箱他家的羊奶，准备尝尝看会不会比牛奶更好喝。

4、牦牛奶：高原之宝 牦牛奶

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几年前在家附近的高档超市看到过这个牌子，当时被它一瓶几十块钱的价格吓到了，心想牦牛就是不一样，产的奶都更富有贵族气息。

牦牛作为生活在高海拔地区的动物，被誉为雪域高原的“生命之舟”，因为生活环境无污染，纯净的奶源环境造就了更绿色的牦牛奶。

营养价值方面，牦牛奶的氨基酸、钙、维生素A含量分别比普通牛奶高15%、15%和6%。微量元素中，牦牛奶中所含的铁是一般牛奶的9.8倍、锌含量是一般牛奶的3倍、钙含量是一般牛奶的1.13倍。牦牛奶中含有的免疫球蛋白是普通牛奶所缺少的，长期饮用会有助于提高人体免疫力。

成立于2001年的高原之宝是国内知名度最高的牦牛奶品牌，在藏区建立了四大牦牛乳制品加工基地，为保证牦牛奶的高品质，坚持无基因改良、无人工催乳、无饲料喂养、无抗生素污染；除了牦牛奶之外，高原之宝也有在出售纯牛奶。

5、骆驼奶：旺源骆驼奶

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骆驼奶被称为「沙漠白金」，所含的乳铁传递蛋白具有提高免疫力、调整肠道菌群、调节机体免疫、促进铁吸收、维持体内铁平衡等好处。蛋白质、钙、维生素含量比牛奶更高，含铁量甚至是牛奶的10倍。

不过高含量不一定代表易吸收，对于这类更高营养价值的产品还是要平常心，毕竟只是普通食品，并非营养保健品，达不到保健甚至治疗的加过；产品的价格高更多也只是物以稀为贵嘛。

旺源这个品牌是新疆的朋友推荐给lz的，在驼奶品牌中算是非常专业的。某猫某东都有线上旗舰店，北京还有几家线下实体店。他家选择原生态牧场散养草原，杜绝人工繁殖和人工喂养，以保证驼奶的天然。

50块钱小小一瓶珍贵的骆驼奶，lz还是无力消费得起，只能咬咬牙买一瓶尝尝鲜了。

营养成分

肯定会有人好奇，这些小众奶真的比牛奶更好吗？

lz并非专业人士，也没条件把这几款奶送检，所以不同动植物的奶是否对人体更好，有更丰富更易于人体吸收的营养物质，lz无从知晓，也不敢乱说~只能帮大家横向对比营养成分表中所列举的各种营养物。

对比之后可以看出，每100ml的产品中：

· 高原之宝牦牛奶的蛋白质、碳水化合物和钠含量都最高；

· 旺源骆驼奶的热量、脂肪含量最高；

· 因为高原之宝牦牛奶、旺源骆驼奶和豆本豆豆奶都没注明明确的钙含量，仅在牛奶和羊奶间做比较，卓牧纯羊奶的钙含量更高；

· 而论产品的价格，骆驼奶最高，豆奶最低；

产品的保质期从6个月到12个月都有，但并非「保质期越短的品质越好」，因为每款奶的灭菌方式都不同，只要在保质期内食用肯定是没问题哒~

脂肪含量决定了挂杯的情况，可以对比看看骆驼奶和豆奶的差别：

▲骆驼奶▲

▲豆奶▲

牦牛奶和骆驼奶的价格都不低，我想更主要的原因是「稀有」，虽然营养确实比牛奶、羊奶高一些，可也不至于如造成此价格如此高昂。

奶品试喝

lz是个口轻的人，不喜欢太甜太腻的食物，对奶的选择也是一样：要有奶的香味，不能寡淡也不能厚重，不能太甜但仍要保留乳品本身的清甜。

1、试喝结果

先来说下最后的品尝结果，对比牛奶、豆奶、羊奶、牦牛奶、骆驼奶的气味和口感，实际感受如下：

气味：

腥味：骆驼奶>牦牛奶>羊奶=牛奶>豆奶

乳香：牦牛奶>羊奶>牛奶>骆驼奶>豆奶

口感：

甜度：豆奶（添加了白砂糖）>>>牦牛奶>骆驼奶>羊奶>牛奶

厚重感(乳脂味)：骆驼奶>牦牛奶>牛奶>羊奶>豆奶

回味好感度：羊奶>牛奶>牦牛奶>骆驼奶>豆奶

腥味or膻味：仅骆驼奶有一丢丢腥味，其他奶都没有

最终更符合lz口味 脱颖而出的是：乐荷全脂有机纯牛奶和卓牧纯羊奶。

除牛奶外，喜欢清淡口的推荐羊奶，喜欢重口的推荐牦牛奶，重视营养价值无所谓价格的可以试试骆驼奶，对植物味道有偏好的推荐豆奶，不过一定别买含糖的。

2、详细感受

接下来分别说说品尝过这几款奶之后lz的体会。

1）乐荷全脂有机纯牛奶

试喝体会：最均衡，口感、甜度、乳脂味都比较适中，可以打8.5分。

气味中有轻微的乳香，入口的片刻就感受到了牛乳本身淡淡的香甜，没有厚重感回味是很舒服的。lz一口气喝完了一整盒也没有感到腻口。

价格方面，乐荷的纯牛奶虽然算是牛奶界价位偏高的了，但口味和品质都很好，而且蛋白质获取的成本除了比豆奶高些，比这次对比的另外几款奶都要低，所以还是不错的选择。

2）卓牧纯羊奶

试喝体会：最小清新，和牛奶一样均衡，但比牛奶多了份清爽，同样8.5分。

羊奶闻起来的奶香味介于牛奶和牦牛奶之间，没牦牛奶和骆驼奶那么腻也没那么甜。

入口就很圆润，吞咽时能感受到奶的清甜，乳脂味不重，比牛奶和牦牛奶都多了分小清新，但依然有奶香，并且完全没有膻味。

羊奶的价格其实仅比牛奶高一点，算是可接受的范围内，如果是像lz这种口味清淡一点的，牛奶喝腻了，可以换成羊奶试试哟~

3）高原之宝牦牛奶

试喝体会：最厚重，乳糖味太重，奶味也更浓，会腻口，7.5分。

闻起来香气比牛奶重很多，乳糖气味也是几款中最重的，有点大白兔奶糖的感觉；

入口之后没有闻起来那么甜，但还是比牛奶、羊奶、骆驼奶都更甜一点，奶味也更醇厚，若不是看到配料表里只有「生牦牛乳」这一项，还以为额外添加了其他成分。除了奶香没有其他怪味道，但稍微喝几口就会腻。

牦牛奶的价格比牛奶羊奶都要高一些，如果是喜欢醇厚乳香又不太在意价格的，可以试试看牦牛奶。

4）旺源骆驼奶

试喝体会：略带腥气，乳脂味重，回味微酸，会腻口，7分。

骆驼奶闻起来稍微有点腥味，乳香比牛奶更淡，乳糖味比牦牛奶轻比牛奶重。

入口微甜，奶香醇厚，乳脂味很重。咽下后口腔里会有点酸酸的，喝几口也会腻。

其实以50元一瓶的价格（外加6元运费），单从味道上来讲，lz觉得这是本年度花得最亏的56块钱，真不如去买10盒牛奶或者5盒羊奶呢。而营养价值上骆驼奶相较于其他几种奶似乎没有高出哪里去，所以个人感觉，不值~

5）豆本豆原味豆奶

试喝体会：最甜，豆香都被甜味掩盖了，只能打5分。

最直接的感受就是：水加多了，糖也没少加。

闻起来就有淡淡的豆香，入口柔和，豆味不重，味道比较寡淡；老公表示：太甜了，甜味掩盖了豆子的香味。

价格算是几种奶里最便宜的，但是这种有加糖的奶还是别考虑了，可以试试不加糖的纯豆奶（not原味豆奶！）

恶搞时刻

lz最后来了个小恶搞，想试试看5种奶混合之后会是什么味道，更好还是更糟。

▲混合奶▲

气味略带腥气，有些许乳糖味……味道嘛，结合了所有奶的缺点！甜腻感极重，因为其中的豆奶太甜，甚至完全掩盖了其他几种奶的香味，回味酸酸的，并不想再喝第二口。