Tojiro 藤次郎 不锈钢菜刀 开箱晒单

购买理由

我先说明一下，这把菜刀不是我自己买的，是朋友送的。因为是进口货，所以就拿出来晒晒，看看和国产的菜刀到底有什么不同的地方。

外观展示

可以看到包装非常简单，我想着怎么也得配合牛皮纸盒子吧，那样更有档次。 中华庖丁不知道啥意思？是借用庖丁大神的名头吗？

包装盒背面是说明书，日文的看不懂。

额外贴上去的商品标签，包括进口商、产地、生产日期等信息。

拿出来看看，非常的闪亮啊。它是采用日本420钢锻造，刀身净重只有302克，非常轻便。

登龙门系列，有点不太明白为何靠近刀刃的部分采用了类似磨砂工艺的处理。

玫瑰木材的手柄，日本生产。

看一下刀刃，据说是手工开刃的。

从这个角度看，刀刃的确很薄。

刀柄的手感不错，打磨的比较光滑，没有任何的毛刺。

使用感受

和德系的菜刀不一样的是，日系的是开锋角度更小，只有15度。这样的好处是，锋利的保持度更加持久。

硬的的东西应该没有任何问题，照一张软点的A4纸看看，非常容易的削下来了。

总结

这把菜刀的优点是重量轻便，仅有300来克。刀刃非常锋利，而且刀身也比较薄，实际切菜的时候并不粘连。而且它还是工人手工开刃的。缺点是价格太高，不过拿来送人倒是不错，比较有bigger。