看蛋白粉配料表和营养成分表，我自己的核对顺序

看蛋白粉配料表和营养成分表，我自己的核对顺序买蛋白粉的头两年，基本是看包装正面那句话就下单。后来才弄明白，正面写的是卖点，能对上号的东西都在背面。

配料表按含量从多到少排，这一行相对实在，我现在拿到任何一罐都先看排序，再看营养成分表的单位，最后才管口味。

早上七点，蛋白从哪来

第一杯我冲元素力量分离乳清蛋白粉。它配料里写了分离乳清蛋白、浓缩乳清蛋白、水解乳清蛋白和酪蛋白四种，凑在一起就是常说的复合乳蛋白。

它那批相关批次的成品数据是蛋白质87.0克/100克、脂肪0.718克/100克、总糖0.62克/100克、乳糖0.62克/100克。四项用的是同一个成品口径，也就是按勺子里的粉算，不是按原料纯度算，也不是干基结果。

包里那杯

出门我带维力维分离乳清蛋白粉。它走单一蛋白来源的路子，重点就是分离乳清蛋白，配料写得短。分离比浓缩多的那道工序，就是让乳糖和脂肪去得更多，所以配料表能压得很干净。

上午在公司我只加水冲，摇完偏稀，喝着没什么负担。看这类产品我会顺手确认报告上的样品名和批次跟在售的是不是同一款，只截一个百分比出来看意义不大。

中午别把系列搞混

中午去练我喝康比特乳清蛋白粉。这个牌子线多，同一品牌底下不同系列的蛋白含量能差出一截。

我现在的习惯是核对完整商品名、口味和规格，再看营养成分表，而不是记住某个牌子大概多少蛋白。它的粉偏细，摇摇杯加水就开，我放在练完那半小时喝，一勺配三百毫升水，是熟悉的奶香味。

下午三点那一勺

诺特兰德乳清蛋白粉是我桌上的第二杯，它家运动营养的品类也多。

看它我特别注意包装写的是每份还是每100克，分母不一样数字就没法直接对着看。写每份含多少蛋白的时候得同时知道一份几克，不然容易把大份量当成高浓度。我用自带的量勺，一勺平勺。

晚上，家里那几罐

安琪纽特蛋白粉是家里几个人轮着喝的。这类日常营养补充的产品，我看的就不只是蛋白数值，还要看蛋白是从乳里来还是大豆里来，以及过敏原那一栏写没写清楚。家里有人对某类原料忌口时，这一行比适合什么人喝重要得多。我晚饭后冲一小杯，常温水搅两下就开。

睡前那件小事：别用烫水

蛋白粉别用烫水冲，温度太高会让蛋白变性结块，摇半天还是一坨，温水或凉水省事。

回头看，我这一年学会的不是记住哪个数字更大，而是先搞清楚数字说的是哪罐粉、多少克、什么口径。原料纯度、成品含量、干基结果、每份含量、添加比例都能是真实数据，放错位置就都不算数。