宁夏贺兰山东麓葡萄酒推荐及选购小指南（枸杞彩蛋）

葡萄酒越来越受到中国消费者的欢迎，白酒已然是夕阳产业喝的人越来越少，最明显的是我们一众的朋友撸串就喝啤酒聚会就喝葡萄酒喝饮料。

葡萄酒却是明明白白的朝阳产业，不论是公司招待还是家庭宴请，基本都以葡萄酒为主。越来越会喝葡萄酒的国人也不在兑雪碧了，其实倒也不是说喝葡萄酒的人进步了，我觉得只要喝的舒服，对身体不是很大的损伤，完全可以听从自己的想法。

这篇分为两个部分，第一部分的葡萄酒选购小指南是个人的经验，主要来自于平时查阅常识和给公司选购葡萄酒时听到的知识，以及接待时或者自己喝的时候总结出来的一套小经验分享给大家。第二部分是推荐下我们宁夏贺兰山东麓葡萄酒，当然推荐的几款都是喝过的，觉得很不错的，品质不会有太大的差距，价格也不是很高，对于喜欢葡萄酒也想买酒的人来说，有些几乎是可以拿来收藏的。

一、葡萄酒日常选购小指南（个人经验）

但凡我们在酒桌上开一瓶红酒，一半以上可能是赤霞珠，百分之三十可能是黑比诺，剩下就是干白、桃红等偏甜口感，普通餐桌我们很少能看见雷司令、梅鹿辄、马瑟兰、美乐等品种。

这是因为赤霞珠引进较早，而且易于种植，适应中国普遍地理特征的气候条件和病虫害条件，所以种植面积大、产量大，但这并不就说明赤霞珠就是一个廉价的品种，恰好相反，赤霞珠是非常容易出产高品质的好酒。

大部分中国人其实喜欢的葡萄酒的口味是好入口、果香味足，而欧洲人更追求层次感，反而会喜欢涩感强的酒，这种涩感来自于葡萄皮和核，层次感则来自于酿造工具。

从涩感、果香、层次感、度数的排列，来看下影响因素和结果：

1、涩感：梅鹿辄＞赤霞珠＞黑比诺＞所有干白、桃红、起泡酒

2、果香：基本看酒庄的酿造技术，不锈钢桶＞橡木桶

3、层次感：橡木桶＞不锈钢桶

4、度数：一般葡萄酒11.5，部分13.5，很多品鉴人推荐度数较高的

从上面的排序可以看出，对于不经常喝酒的人或者是女性，建议选择涩感底、不锈钢桶酿造；而对于经常喝酒的人士来说，对葡萄酒有一定品鉴能力，可选择的就很多了，可以看我下面推荐的几款酒庄酒。

重点避雷

很多人买酒还是习惯在超市开架买，觉得商场或者葡萄酒公司或酒庄直营店的酒肯定是又贵又不好。如果在超市买酒，希望大家一定要在买酒的时候注意想要买的酒的比标签，包括产地信息、酿造时间、葡萄品种、酿造工艺等关键信息，如果没有标注葡萄品种，只写葡萄原浆，你基本可以不买了（或者坚决不要买），这种酒的成本可能只有9块9，一到打折季就50块钱买一送一，还给送个酒起子，你觉得占到了便宜，其实吃了大亏。

二、贺兰山东麓产区葡萄酒推荐

首先，我们先一起来了解下宁夏贺兰山东麓。

贺兰山东麓地处宁夏黄河冲积平原和贺兰山冲积扇之间，它西靠巍峨的贺兰山脉，东临黄河上游，北接古城银川。

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区，拥有品质葡萄生长栽培的自然环境优势，独特的自然地理环境非常适宜葡萄的生产和种植，光照充足，积温高，适宜葡萄中熟品种的栽培，具备打造世界一流的葡萄基地的潜力。西有贺兰山天然屏降抵御寒流，东有黄河环绕形成的独特的气候调节功能，在水热系数、温度、湿度等气候指标均属于葡萄种植适宜区的范畴。同时，这里为黄河冲积平原与贺兰山冲积扇之间的洪积平原地带，沙砾结合型土质透气极佳，土壤为淡灰钙土，有机质含最高，土壤表面为沙面多孔，下层土质紧密、松软，可使葡萄枝干的水分得到很好的调节。

最近几年的宁夏葡萄酒不像前几年那么火热，政府也在想法设法地继续推动贺兰山东麓葡萄酒品牌，但是效果微乎其微，不论是准备在贺兰山下建立葡萄酒艺术小镇，把镇北堡影视城和宁夏艺术职业学院、宁夏大学葡萄酒学院联系在一条产业链上，还是从国际逐渐回归国内关注国内的葡萄酒市场，毕竟消费市场最大的还是在中国，宁夏葡萄酒已经不需要在国际上证明什么了，总体来说总是差那么点意思。穿过喧嚣归于平静，我想是时候好好想想如何发展了，有时候有效并不一定就是高效的，而慢下来却也可能是最好的一大步。

一说到喝酒，大家就都觉得喝酒不好，但说道葡萄酒，却又说葡萄酒是对人体有好处的。可我想说喝酒伤身体，无论多少都伤，但如果身体允许，自己喜欢微醺的感觉，葡萄酒还是相对健康的选择。

风土是所有品鉴葡萄酒经常说到的词，简单点理解风就是气候，土即为土壤，好的酿酒葡萄不要求雨水充足、土地肥沃，恰好相反，严苛的风土反而会产生口感更加丰富的高品质葡萄酒。贺兰山东麓日照时间长，早晚温差大，雨水较少，同时土壤以砂石为主，利于糖分累积，有着发展葡萄种植的优越条件。

但是很多人注意到所有的葡萄酒产地对自己都是这么介绍的，包括山东、新疆等葡萄酒大省，贺兰山东麓葡萄酒与他们有什么区别？

我国大部分生产葡萄酒的省份，基本是以批量化生产的酒厂，而宁夏的葡萄酒大部分是一些中小酒庄生产，批量化生产带来同质化，而东麓葡萄酒风味差异较大，这就好比你选择吃晚饭：全国KFC味道都大同小异，而观光夜市则包罗万象。

三、贺兰山东麓葡萄酒推荐

宁夏葡萄酒产区官方旗舰店 - 京东宁夏葡萄酒产区官方旗舰店,提供宁夏葡萄酒产区官方旗舰店各类正品商品的报价、促销、评论、导购、图片等信息，欢迎您再次光顾宁夏葡萄酒产区官方旗舰店mall.jd.com去看看

沿着贺兰山沿山公路一路开车，山脚下坐落了大大小小十几个酒庄，每个酒庄都建的非常精致，包括下面要提到的志辉源石酒庄、铖铖酒庄等等等等，再接着往北开，就能到达镇北堡西部影城，然后就到了贺兰山国家森林公园，贺兰山周围也聚集着很多酒庄，在这就不多说了。

离市区最近的就是张裕摩赛尔十五世酒庄，欧洲古堡风格建筑，现在基本上都是接待参观，举办宴会，但是生意很差，基本只是在过年的时候会有些生意，酒庄周围都是张裕得葡萄园。酒庄很多很漂亮，但不推荐大家像电影“杯酒人生”般参观品鉴，国内还是没有那种品鉴氛围，很多酒庄没有接待散客品鉴环节，你的突然到访可能会让双方都尴尬，可以报一些媒体组织的品鉴团，服务各方面会好很多。

宁夏的葡萄酒企业有三种类型，一种是以西夏王为代表的酒厂酒企业，主要有西夏王、御马、贺兰山和最近几年崛起的类人首，四家品牌的销售量占据宁夏葡萄酒市场60%以上；另外一种是以加贝兰为代表的酒庄酒企业，主要有加贝兰、银色高地、巴格斯、圣路易•丁等，这些企业主要占据了宁夏中高端葡萄酒市场的绝对份额；第三种是以张裕为代表的全国性品牌或区外品牌，主要有张裕、长城、王朝、汉森等。

这次只推荐四款酒庄酒和一款酒厂酒。

NO.1 银色高地酒庄

银色高地酒庄 - 京东银色高地酒庄 　　2010年4月，世界著名葡萄酒大师简西斯•罗宾逊在《金融时报》就她的中国之行发表《中国葡萄酒的清新酒香》一文，称“中国葡萄酒产业出现的又一颗新星”。简西斯所指的“新星”www.jd.com去看看

银色高地葡萄酒官方旗舰店 - 京东银色高地葡萄酒官方旗舰店,提供银色高地葡萄酒官方旗舰店各类正品商品的报价、促销、评论、导购、图片等信息，欢迎您再次光顾银色高地葡萄酒官方旗舰店mall.jd.com去看看

银色高地酒庄的酒果香浓郁，口感层次较好。

阙歌绝对是银色高地的C位酒，送人完全可以拿得出手，整体的酒瓶也区别于常规的瘦子，而选择了胖子版。近几年因为库存极具减少，2017年到2018年持续涨价，喝一瓶少一瓶，喜欢葡萄酒的朋友一定买一瓶珍藏。

阙歌2015 468元/瓶 （我们从酒庄直接拿到的经销商价格是408，所以接近此类价格就下手吧）

国产红酒 宁夏银色高地阙歌 红葡萄酒468元京东去购买

如果是日常接待佐餐推荐高兴，虽然比不上阙歌，但完全可以满足各项挑剔。

高兴 2015 258 元/瓶 （我们拿的价格是220）

银色高地X香气共和国 高兴干红葡萄酒258元京东去购买

网站的图片显示的还是2014年，我们现在拿到的都是2015年的。

NO.2 贺兰晴雪酒庄 加贝兰

加贝兰是宁夏第一款让世界认识贺兰山东麓葡萄酒价值的一款酒，当年获得金奖时，这款酒基本买不到。

但我没有第一款推荐加贝兰，因为一方面不好买到，另一方面加贝兰打开知名度后开始扩张，基本量化生产，没有以前潜心酿酒的酒庄气质。

推荐经典款的 加贝兰干红 368元 （很久没拿，价格最初在300上下浮动）

国产红酒 宁夏 贺兰晴雪 加贝兰 干红葡萄酒 2014368元京东去购买

NO.3 志辉源石酒庄

志辉家主打赤霞珠：山之魂、子、语，但我推荐他家的石黛赤霞珠，因为其他都有点贵，果香味不如银色高地的浓郁，但是整体的品质还是非常值得信赖的。

酒庄的设计也非常漂亮，也非常值得参观。

推荐石黛赤霞珠干红 128元/瓶 （这个价格没啥好要的）

世界酿酒师贺兰山东麓产区挑战赛-参赛酒志辉源石酒庄128元京东去购买

NO.4 法塞特酒庄&圣路易·丁酒庄

圣路易·丁酒庄和法赛特，怎么说呢，前几年法赛特还是很厉害的，基本市场上和饭桌上都是他们的酒，但是最近几年也发了公司扩张的毛病，逐渐被更加注重品质的其他酒庄超越。在翻看某东的评价师，法赛特尽然是评价为0，而在宁夏贺兰山东麓上的专区内，也没找到法赛特，是因为法赛塔太牛了不愿意上线a吗？还是需要推荐的。

但是法赛特毕竟是较早的品牌和酒庄，他们的品质很是有保证的，只是现在的竞争太激烈，人们的口味太难伺候。

法塞特葡萄酒旗舰店 - 京东法塞特葡萄酒旗舰店,提供法塞特葡萄酒旗舰店各类正品商品的报价、促销、评论、导购、图片等信息，欢迎您再次光顾法塞特葡萄酒旗舰店mall.jd.com去看看

宁夏贺兰山东麓列级酒庄圣路易·丁法塞特2012赤霞珠干红葡萄酒268元京东去购买

法赛特赤霞珠干红 268元 （没有找到我们拿到的460元的款）

NO.5 西夏王酒厂 玉泉酒庄

西夏王葡萄酒京东自营专卖店 - 京东西夏王葡萄酒京东自营专卖店,提供西夏王葡萄酒京东自营专卖店各类正品商品的报价、促销、评论、导购、图片等信息，欢迎您再次光顾西夏王葡萄酒京东自营专卖店mall.jd.com去看看

西夏王属于宁夏农垦下属的国企（我很奇怪农垦怎么也开始做房地产了，后来宁夏农垦的一把手落马后我就明白了），现已经家大业大的西夏王，数不清的酒款，数的清的品质。但是比起另外国内知名的大牌诸如张裕、中粮等的大厂酒，西夏王的平平淡淡还是值得在酒桌饭桌上放开了喝的。

西夏王天麓晶华美乐干红葡萄酒2013298元京东去购买

西夏王 玉泉国际酒庄奢藏赤霞珠干红葡萄酒 750ml399元京东去购买

西夏王 宁夏红酒 优选级一品西夏干红葡萄酒 750ml*6瓶 整箱装158元京东去购买

158的西夏王干红，市面上见得最多，卖的最好，大家就应该知道买哪款酒了。如果实在是拿不准，有比较相信超市货架，保险起见，建议按照自己的需求选择相应价位的西夏王，毕竟来到宁夏，宁夏的葡萄酒就也算是特产了。

结语（枸杞彩蛋）

1、葡萄酒的事说完了。还是那句话，想喝的时候酒是个好东西，不想喝的时候酒不要强迫自己更不要强迫别人，不论是再多么好喝的葡萄酒。

2、作为土生土长的宁夏中宁人，特别想写一篇关于“中宁枸杞”的选购指南（不是选购，其实就是告诉大家真正的中宁枸杞长啥样），看到大妈首页上经常推得9.9元一斤的中宁枸杞，我是不相信的，多半肯定是甘肃货掺一些宁夏货。

3、中宁地方小，土地少，枸杞种植地也在逐年萎缩（现在中石化以及很多大公司已经开始圈地了，为的就是说明自己在中宁有枸杞种植基地），枸杞虽然是农业经济作物，但也是跑不掉农产品的价值规律了，市面价格很高，但是田间收购价格很低，出现波动，很多人就不再种了，而周边的甘肃、青海、新疆又有个大片的土地，当地的政府把地开好，水井打好，雪山水的渠道打通，专门吸引中宁本地人到当地种枸杞。真正的中宁枸杞基本出口中东和欧美，国内交易市场都是混在一起卖，然后在一起加工，最后到底是不是中宁货，就不好说了，但枸杞毕竟不是名贵药材，只是不同地方的品质不同罢了。

4、中宁枸杞的价格并不是传说中那么高，7号和5号的中宁枸杞，本省特性就不是很大，但是纯纯的色相好果形饱满的肯定价格不低。如果大家在超市里看到又长有细又大的枸杞，肯定是新疆或青海货，看到圆润的则是甘肃货，当然并不是说这些地方的货不好，只是微量元素含量和综合品质不如中宁货。

5、如果朋友托我带枸杞，我一般都会抽空回中宁直接到田里或者村子里收一些，价格合适而且保证是本地货。

6、无公害的枸杞大家不要信，免洗的枸杞一定冲洗之后在吃。