做少油好吃的炸鸡翅：PHILIPS 飞利浦 数码空气炸锅 HD9240

购买理由

这款空气炸锅已经买了好多年了，2014年看了电视上韩国现代空气炸锅的广告，炸个薯条炸个鸡翅，炸个花生米不用放油，仅靠食物内部的油就可以炸出来非常不错的效果，体积也比烤箱小热效率会高得多，最后直接买了当时飞利浦的最高端HD9240款，因为觉得数码控制比较方便，加上容量大一些稍微人多一点也比较方便。

对比当时飞利浦的其他型号空气炸锅：

价格含有一个飞利浦面条机后是1000多，算比较贵的：

外观展示

先来一下这次假期的成果吧，本来就想炸一些鸡翅，结果放了大虾和五花肉做了个大杂烩，空炸出来的鸡翅有点像是烤翅，我们也不想要那么多油，所以会稍微炸的焦一些：

空气炸锅由于原理都一样，所以样子也都差不多，都和一个上窄下宽的圆桶似的。这款空炸毕竟用了很多年了，所以即使是全黑的外观看着也有些油污了：

这款因为是数码式的，所以没有传统空炸机械式的旋钮：

上面应该是加热进气道：

靠近进气道这里的金属网是排气道：

后面有电源线收纳槽：

底部有铭牌，产地为波兰：

一共6个防滑胶垫：

炸锅前面把手的地方拉出来就是炸盘了，和快餐店炸薯条的炸篓很像：

其实是两层的，上面是炸篓下面是接油盘：

虽然有防油涂层，但每次炸完肉后这个网是最难清理的：

好像是不锈钢材质的内网，反正这么多年了除了油渍外没有任何锈点：

接油盘也是有防油涂层的，有了些磨损，内部做了风道控制的纹理，让热气流旋转加速：

接油盘整个还是不小的，毕竟是3L的机型：

油盘底部，专门设计的风道控制纹理非常的深：

一体化接油盘，方便清理，所以除了一个支撑架外没有其他的阻挡物了：

一个大滑轨支撑上面的接油盘和炸篓，因为加热结构全在上部，取出后空炸中下部基本就没东西了，

这里就可以看到上面的加热结构了，其实就是涡轮风扇+加热管：

这里面我没有特别好的清理方法，所以油污看着还是比较厉害的，从形状上看做了导流结构，让油污会到接油盘里面：

使用感受

开始炸了，为了更好的清理接油盘的油渍，我增加了一层锡纸在接油盘上面，为了不影响气道结构，通过手捏让锡纸更紧贴底部：

放上炸篓：

鸡翅处理也非常简单，化冻后正反面切三刀为了更好的入味，其他就是盐，料酒，酱油，耗油，葱，姜，胡椒粉，五香粉了，因为我家人有不能吃辣的，所以没放辣椒，这次炸了大概700g的鸡翅，不用和烤箱似的摆放的比较开，这么堆叠在一起就没事：

鸡翅来自：

国内限地区：CP 正大食品 单冻鸡翅中 1000g *7件200.3元（需用券，合28.61元/件）京东目前售价42.9元，领取299-100元优惠券，下单7件实付200.3元，折合14.3元/斤，价格不错。限北京、上海、天津、华中，华东，广东地区。值友爆料原文：正大的鸡翅中，299减100，7袋总价300.3正好减100，合14.3元一斤，一点也不浪费，其他品牌的鸡翅有时候比这个便宜一点，不过正daisy爸| 值42 评论80 收藏28去购买

电脑按键式的所以控制起来更加的方便，这款空炸对一些常用食材的温度和时间都做了明示，比如冰冻的薯条，新鲜的薯条，牛排，大鸡腿，春卷和蛋糕：

因为毕竟是炸东西还是会有油烟出来，把排气孔对准抽油烟机：

开炸，首先开开关，按键区非常简明，左边是温度调节，右边是加热时间，底部中间的是开始和停止，五角星相当于收藏，把自己自定义的设置增加到常用里面，其实就这么点设置我真觉得没必要加入什么常用里面：

温度设置带180度，先炸7分钟：

7分钟后，一半撒上辣椒，毕竟我是能吃辣的，因为空炸的结构属于360度加热的，如果不加料的话其实完全不用翻面，直接炸到最后就好了：

这时想起来还有点双汇的五花肉，一起放到里面，还放了一只大虾，因为冻在一起直接一起被化冻了：

这次直接炸到最后，时间再设置为7分钟，中间可以看到比较大的油烟排了出来：

最后的成果，彻底碳化的其实是葱和姜，忘了挑出来了：

鸡翅和五花肉里面的油都被炸了出来滴在了油盘了：

取掉炸篓后看的更加的清晰：

取锡纸的时候不小心撕破了，油还是漏在了下面，哎！又增加清洗的麻烦了，本来这个真的一点都不用洗：

最后味道好极了，外焦里嫩的，开吃开吃。

总结

现在很多品牌都出了空炸的产品，这款产品一到我家，烤箱基本没再用过了，因为空炸的热效率真的比烤箱要高得多，特别是炸这种自带油脂的实物，之前拿烤箱烤鸡翅还得两边刷油，空炸不光不用抹油，还能比较好的排油，出现外焦里嫩得感觉。不过空炸麻烦的就是炸篓比较不好清洗，需要比较大力的网布蹭，接油盘可以通过锡纸隔挡倒是没什么问题。数码版的操控相对于旋钮式的哪种方便仁者见仁，不过数码版的控制精度更高一些，现在国产品牌也可以做到比较低廉的价格，毕竟空炸的原理还是比较简单的。