不用烤箱也可以做这道美食啦，鲜美软嫩，小宝宝也可以开心品尝！

猪肉脯是孩子们非常喜爱吃的小零食。以前咱们分享过烤箱版的做法。烤箱版的猪肉脯口感偏劲道，适量咀嚼能力较好的宝宝吃，而今天分享的版本只需要一口平底锅，小火慢煎，让蜜汁充分浸入猪肉里，会让肉脯更加鲜嫩多汁，表面泛着诱人的油光，闻起来香气十足，一口咬下去，鲜中带甜，肉香味道浓郁，不柴不腻，小一些的宝宝吃起来也不会觉得口感发硬哦~

对于不爱吃肉的小朋友，不妨试试这个方法！

猪肉 300g

细砂糖 3g

老抽 2g

盐 2g

熟芝麻 适量

枫糖浆 适量

工具：平底锅

熟练耗时：40mins

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

把300g猪肉洗净切片，剁成肉糜。

建议选择梅花肉（梅头肉），做出来口感最佳。

- 2 -

调入3g细砂糖、2g老抽和2g盐。

- 3 -

用筷子顺时针搅拌至肉糜吃水上劲，腌制15分钟去腥。

肉糜一定要搅拌至阻力较大的程度（即所谓的上劲），做出来口感才会有嚼劲。

- 4 -

在油纸上放入一半肉糜。

因为我家的锅一次只能做一半的量，所以要分两次做两张猪肉脯。大家可以根据自家平底锅的大小分次做。

- 5 -

压平后盖上另一张油纸。

- 6 -

用擀面杖尽量擀压薄，但要确保擀薄后家里的锅放得下。

- 7 -

把肉饼连同耐高温的油纸放入平底锅中，开小火慢煎。

- 8 -

煎至完全定型后，翻面并去掉上下两张油纸。

- 9 -

小火继续煎至水份挥发，抹上适量枫糖浆，撒上白芝麻。

枫糖浆也可以用蜂蜜代替。

- 10 -

翻面，继续刷枫糖浆和撒白芝麻。

- 11 -

多次这么操作，直至猪肉脯均匀上色，呈现出诱人色泽。

- 12 -

切成适合宝宝入口的小块，开吃！

一次吃不完的，可以放入密封罐常温保存，2天内吃完。

我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

欢迎你，加入我们

有爱的父母

怎么做菜都不会难吃 :P