集成灶or油烟机？来看看集大成的集成烹饪中心！

创作立场声明：受品牌邀约，去青岛门店去体验新上架的集成烹饪中心，看看这款据说为集成灶全新升级的产品，到底升级在那里，并聊聊我个人对于集成烹饪中心的看法。

前言：

熟悉我的朋友都知道我家使用的是集成灶，之所以选择集成灶就是看中了它的吸烟能力。但是想要使用集成灶最大的问题就是安装受限，集成灶的尺寸是非标，而且需要需要断开台面导致与整体的装修风格不符。

今天我就带大家来看看，兼具集成灶和油烟机两者优势的方太集成烹饪中心 ，并聊聊集成烹饪中心的优缺点。

一、安装与预留：

不论是购买什么电器，安装和预留绝对是重中之重，再优秀的电器，如果安装条件很苛刻，那么注定这款电器只能小众。

方太集成烹饪中心的安装和油烟机基本一致，都是走上烟道，烟管可以直接走吊顶不占用橱柜空间，基本不会受安装位置的限制。集成烹饪中心是一整套的集成厨电，核心是在集成上，相比普通集成灶，采用的是上排式的吸烟方式

集成烹饪中心的灶蒸烤烹饪机是嵌入式设计，这样就能保证台面一体不断开，任何的家居风格都能轻松的融入进去，所以在使用集成烹饪中心时安装完全不受限。

二、吸烟效果：

不论是集成灶的近吸，还是油烟机的上排烟，说到底就是为了吸烟效果好。集成灶的近吸是趁油烟未扩散就吸走，而油烟机的上排烟是顺应油烟升腾方向加快排走。

集成烹饪中心的吸烟口距离灶台仅仅只有335mm，完全可以在油烟没来得及扩散时就统统吸走。集成灶的下排吸烟，因为要将油烟逆势下拉，相同吸烟水平需要更大动力，所以在共用烟道的时候会存在排烟不畅的问题，使用时候噪音比较大。

基于这样的原因，方太集成烹饪中心选择了上排烟。在保留集成灶低吸优势的同时，去除了集成灶吸烟的劣势。

并且可以看到装好后的烟机侧面十分的纤薄，这样就可保证吸烟口接近灶台的同时，不会对烹饪过程造成影响。

排风模式则是采用的是更科学的上排风模式，烟机可以顺着油烟的升腾方向直接把油烟排走，相比于下排来说吸的更快，这点又采纳了油烟机的优点。

并且在基础参数上集成烹饪中心也表现的十分优秀，不但具有23m³/min的超大风量，而且还具有900Pa的大风压不必担心油烟倒灌。

并且针对灶台的使用情况，还可以开启单侧强吸功能，利用导烟板的活动，来增强单侧的吸力。这样就可以做到炒菜侧大吸力，炖菜侧小吸力，更合理的分配烟机的吸力。

可以说在吸烟效果，这个最重要的能力上，集成烹饪中心集合了集成灶和油烟机两者的优势，从而保证了最优秀的吸烟能力。

三、清理难度：

作为油烟机来说，除了要保证排烟能力好外，清理难度也十分的重要，毕竟谁都不想长时间使用后烟机沾上很多油污。

方太的集成烹饪中心外观采用的是一体式镜面，并且依靠优秀的油烟分离系统，所以无格栅滤油网设计，只需要用抹布或者厨房用纸一擦即可，清理起来十分的轻松。

而集成灶内部的油路和烟道转弯较多，想要自己清理难度较大，所以油污只能依靠厂家来进行定期进行清理。

四、下柜空间：

不论是方太集成烹饪中心还是集成灶，下柜功能都十分的重要，一般来说常见的下柜功能有消毒柜、蒸箱、蒸烤箱等多种选择。用户可以根据自己的需要选择相应的功能，这也是集成烹饪中心的一大优势。

集成灶下柜虽然和集成烹饪中心一样，有多种功能可供选择，但是背后烟机部分毕竟还是占用了很大的空间。

上图就是集成灶的侧视图，只有前边的白色部分可以用于收纳，黑色和透明的部分是集成灶的烟机和烟管。基本上三分之一的下柜空间，都被烟机等机械部分占用了。

直接来看看下柜利用的实例，这是方太集成烹饪中心的消毒柜上层收纳，完全可以并排放一排碗和一排盘子，中间还能有剩余的空隙。

下层放了两个大汤碗和一个锅，剩余的空间都能放下一个竹制案板，如果纯放汤碗放两排可以说轻轻松松。

整体的容积达到了150L，不但是三口之家的日常餐具可以放下，即使是来了客人也完全没问题。

而集成灶下层消毒柜的上层则明显小了很多，只能放一排盘子或者两排碗，而且盘子一旦再大点估计就放不下了。

下层空间同样比较局促，可以看到也就能放一排大汤碗，整体的容积一般只有57-70L，也就是集成烹饪中心的一半不到。

五、消毒柜功能：

刚刚说的主要是消毒柜的装载力，而这里要说的则是消毒柜部分的功能性。一般来说集成灶搭配的消毒柜灯具仅仅只有一星只能称之为保洁柜，而方太的烹饪中心消毒柜都是采用的二星消毒柜。

更重要的是增加了风机排湿功能，完全可以实现消毒存储一体，不必担心水汽凝结造成的机体生锈。

六、蒸箱功能：

蒸箱方面集成烹饪中心采用的是瓷膜加不锈钢内胆，而且底部的蒸发器是纯平设计，所以每次使用后十分便于清理，底部也不会有过多的积水。

蒸发器的直径足足达到了190mm，这样可以产生更多的蒸汽，从而让食材是蒸熟的而不是焖熟的，能让食材最大程度上保证口感。

而传统集成灶采用的是不锈钢内胆，打理起来十分的困难。蒸发器直径较小，同时底部内凹，所以很难打理。

七、安全设计

安全方面首先来聊聊集成烹饪中心，因为采用的是上进风，所以集成烹饪中心油、烟、气、电是全隔离设计，所以安全性上十分有保证。

而且在机器中还内置了温度保护以及温度传感器，全方位的保证了机器的使用安全性。

而集成灶的下排风结构，就决定着油、烟、气、电是混合排放的，所以只能利用更复杂的结构和更多的传感器，来保证机器使用的安全性。

七、待改进方面：

之前我就说过集成灶虽然吸烟能力强，但是价格比较贵，这个问题同样存在于集成烹饪中心上，目前来说方太集成烹饪中心根据油烟机和下方烹饪机的具体选择，价格区间在11980——19980之间，个人可以根据自家实际情况按需选择。

功能方面，消毒柜做的十分优秀，完整的利用起了下柜空间。但是蒸箱或者蒸烤箱设计的还有点小，下柜的空间完全可以设计70L以上的大型蒸箱或蒸烤箱，让集成烹饪中心更加强大。

总结：

个人觉得方太集成烹饪中心绝对算是一个创新型的产品，目前行业中也是独此一家，可以说这款产品结合了集成灶和油烟机两者的优点。

1、吸烟效果上采用了近吸上排，既能保证油烟不扩散，又能顺着油烟蒸腾方向进行排放，可以说是我目前见过的烟机中排烟效果最好的产品。

正面造型采用的一体式镜面式无格栅滤油网设计，所以日常清理方面也十分的方便。

2、下柜方面，集成烹饪中心不但有更大的空间可以使用，而且依托方太长久的技术积累，不论是消毒柜、蒸箱还是蒸烤箱都比集成灶的下柜功能要优秀的多。

3、不过也不是完全没有缺点，虽然下柜有足够的空间，但是蒸箱和蒸烤箱都没有做的很大，只有42L，个人建议后期可以做到70L以上。估计也是因为新品需要控制机器的单价，所以没有配备大蒸箱和大蒸烤箱 。

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关于集成烹饪中心，我就和大家聊到这里，如果有任何的疑问欢迎在我的评论区提问。