风物日报|喊你来吃热乎正宗的峨眉山美食

2020-12-29 18:30:00 21点赞 175收藏 38评论

本文经华夏风物授权发布,原标题:风物日报|喊你来吃热乎正宗的峨眉山美食,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

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本周我们的【风物中国】版块解锁了峨眉山市,

关于这座城市的投票活动中,

最引人注目的就是峨眉山美食啦!

让我们来看看大家选出的“峨眉山最受欢迎美食榜”吧!

峨眉山美食TOP 1 -- 跷脚牛肉

风物日报|喊你来吃热乎正宗的峨眉山美食

跷脚牛肉是四川省峨眉山市的一道特色传统名菜,属于川菜系;其制作原料主要有牛肉,牛舌,牛肝,牛耳等。色香味美,入口顺滑,鲜美无比。如今的翘脚牛肉已形成汤色碧青、香味独特、牛杂脆嫩、吃法多样这四大特色,现已成为乐山、峨眉源远流长的地方名食,让美食家赞口不绝。

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峨眉山美食TOP 2 -- 神水豆花

风物日报|喊你来吃热乎正宗的峨眉山美食

峨眉山神水豆花是四川省峨眉山市的特产,原材料黄豆是来自峨眉山中山区的无污染黄豆,而磨豆花的水用的是峨眉山泉水。而蘸水就是神水豆花的“灵魂”。蘸水以秘制香油、藤椒油、花椒、蒜泥、味精、葱花配制成。神水豆花吃起清香爽口,令人垂涎,堪称上等素斋。其中犹以万年寺、圣水禅院的豆花最为著名。

峨眉山美食TOP 3 -- 峨眉雪魔芋

风物日报|喊你来吃热乎正宗的峨眉山美食

峨眉山雪魔芋,属于峨眉山市特产,也是当地僧人的传统食品。它是纯天然无污染食品,可与鸡,鸭,牛,猪肉等肉类红烧,也可做素食用来凉拌,食用时将其用温水浸泡成海绵状,压干水份后,切成薄片或细条,配上各种调料即可,具有质地松软,入口味鲜,香而不腻,风味独特等特点,在国内外享有极高的声誉。

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02

聊完了峨眉山的魔芋,

我们再来看看【每日风物】的芋泥!

风物日报|喊你来吃热乎正宗的峨眉山美食

要说这几年大热的珍珠奶茶配料,

那一定非芋泥莫属!

而芋泥对于福州人来说,

就是生命中不可缺少的美食。

沙沙的槟榔芋头混合着热猪油,

再配上刚好的砂糖,

这样一碗地道美食,

才是深藏在福州街头巷尾的本真味道。

风物日报|喊你来吃热乎正宗的峨眉山美食

好吃的芋头还有哪些做法呢?

让我们来看看【风物征集】活动中,

来自不同地区的神奇芋头美食吧!

风物日报|喊你来吃热乎正宗的峨眉山美食

@梓沐桑

风物名称:芋头糕

风物所在城市:南宁市

推荐理由:芋头糕,是南宁市的传统特色糕点小吃,芋头糕是最常见的早点,在每个茶楼都是必不可少的点心之一。芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值高,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的-碱性食物,受到广泛好评。

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@哪个行星

风物名称:桂花糖芋苗

风物所在城市:南京市

推荐理由:桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点,属金陵菜、金陵小吃,南京的老城区街头巷尾都有卖。芋苗煮的软烂,加上藕粉勾芡,调入少许桂花糖酱,鲜亮诱人,芋苗香甜软嫩,汤汁口感润滑,受到大众食客的认可。

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@930306

风物名称:芋子包

风物所在城市:厦门

推荐理由:芋子包是厦门一种以芋为皮包馅料的传统名小吃。芋包是老一辈厦门人过年必吃的。尤其是刚蒸起来的芋子包皮薄薄的,似乎里面的馅都要冲破那皮出来了似的。食用时佐以厦门甜辣酱、厦门沙茶酱等,味道更好。

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你还知道哪些跟芋头相关的美食呢

以上,就是今天的【风物日报】全部内容!

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