原创 | 调嘻鸡尾酒 之「龙舌兰日落」

创作立场声明：黄昏近晚霞，独行无牵挂

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“ 调酒师无处不在，鸡尾酒信手拈来 ”

欢迎来到最新一期的『 调嘻鸡尾酒 』，我是追风少年小于哥~

全文共分为 5 个小节：

（1）前言

（2）典故

（3）配方

（4）教程

（5）后记

赶时间的朋友，可直接跳到 “ 配方 ” 和 “ 教程 ” 阅读。

当你看到这篇推文的时候，应该已经坐在办公桌前了。

没有了节日里的喧嚣，也没了上面收红包时的欲迎还拒，只有满案的工作等待处理。

我也不给你增加额外的负担了，今天就挑一个不烧脑的鸡尾酒，咱们 划划水 轻装上阵 ↓↓↓

这算是『 龙舌兰日出 』的姊妹篇。

年前推『 龙舌兰日出 』的时候就说过，春节过后给大家续写一篇『 龙舌兰日落 』。

这不，我来填坑了。

话说『 龙舌兰日出 』流行起来以后，就有人发现，墨西哥平原上的夕阳也是无限好啊。

既然“东升西落，有始有终”，干脆就创作一个『 龙舌兰日落 』来呼应一下。

不同的是，『 龙舌兰日落 』里面含有大量的柠檬汁，可能是想表达“夕阳无限好，只是近黄昏”的意思。

相比之下，虽然『 龙舌兰日落 』里面只是多了柠檬汁，但是整杯酒的外观和口感都发生了改变。总体来说，『 龙舌兰日落 』更偏热带风格。

原始配方里，是没有橙汁的。这里加了45毫升的橙汁，是我改良后的一个理想版本。

龙舌兰的酒味偏重，与偏酸的柠檬汁混合后，喝起来不那么爽口。即使是『 龙舌兰爆 』那款酒，也要舔一下虎口的盐粒才去咬柠檬角。
但是加入45毫升橙汁以后，口感就柔和了很多。再加上摇和的石榴糖浆，观感上也相当不错，让我想到了『 魅态 』鸡尾酒。

这也不足为奇，龙舌兰经常与橙味的利口酒同时出现，最著名的就是『 玛格丽特 』。因为加入了橙味利口酒“君度”，整杯酒的层次感不再那么单一，而且口感极其亲民。
或许正是橙味利口酒的存在，才让『 玛格丽特 』成为一款经典的鸡尾酒。而橙汁的作用也不外如是。

『 龙舌兰日落 』的传统做法，是用搅拌机做出冰沙效果。但那样不好看也不好喝，而且不一定每家都常备搅拌机，我就改成了“摇和法”，就是要用到调酒壶。

无论如何，都不用再拿石榴糖浆分层。难度系数肯定是降低了，同时操作便利性大大提高。

一起来看下调制过程：

Step 1： 调酒壶中加入5-6颗冰块，并加入柠檬汁 30 毫升；

Step 2： 随后加入龙舌兰 45 毫升、橙汁 45 毫升；

Step 3： 加入石榴糖浆 2 茶匙；

Step 4： 用力摇晃调酒壶10秒左右，然后将混合酒液倒入加冰的古典杯中；

Step 5： 用橙片或薄荷叶装饰杯口，『 龙舌兰日落 』就完成啦；

根据我的经验，2茶匙的石榴糖浆和45毫升的橙汁，刚好可以做出“晚霞”的效果。不建议超量使用，以免做的跟番茄炒鸡蛋一样“不分青红皂白”。
柠檬汁倒是可以多放一些。因为有橙汁和石榴糖浆的存在，不会显得太酸，反而在一定程度上压制了龙舌兰的酒味，变得很爽口。

除夕那天，我把《原神》UID放出来后，好几个人加我。但是，你们倒是备注一下呀，我都分不清谁是谁。刚好我在跑图收集“风神瞳”，就没有点同意。
后台有几个嘻友给我取关了，不会就是加我未遂的那几个人吧？你瞧瞧、你瞧瞧...让我这个几百 万 粉丝的号主情何以堪。

趁假期还有点时间，我赶紧把“岩神瞳”收集起来，下次跑图不知道猴年马月了。所以，今天的『 龙舌兰日落 』就先分享到这里吧。
“ 想喝鸡尾酒，调嘻全都有 ”
敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』，我们下期再见。