正在消失的中国盒饭

2023-11-08 19:44:34 57点赞 47收藏 84评论

盒饭好吃吗?我觉得不算惊艳,情怀大于口味。

怀念物资匮乏的年代

怀念年轻的身体和自由的灵魂

怀念简简单单就能获得的满足感

眼睛快餐( 滁州路凤凰桥路交口西50m)

在一条这条林荫大道下,藏着合肥快餐鼻祖。

这家眼镜快餐1987年就开了,到现在40年了。

建议看菜直接点,选完老板娘会跟你讲多少钱,12、15、18、20的都有。

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吃快餐就像去食堂一样,先到先得,11点出头来最佳,菜品齐全。

爱盒饭的老饕都知道,灵魂在于最后淋的那一勺汤。

米饭盛好,盖上蒸鸡蛋,浇上汤,这才快活。

他家菜是偏清淡的口味,不重油重盐,适合健康养生党。

肉圆汤是他家独一份的特色,5块一碗,2个大肉圆,肥瘦相间真材实料,汤不重盐,只有淡淡的鲜。

平凡质朴的口味,才是开店36年老板留下的味道。

小沈快餐店 (芜湖路马冲路交口,城市之家旁巷内左手边)

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店是夫妻俩联手经营的,板娘负责打菜,老板打饭盛汤,顺便客串后勤。

开了20年,基本都是老面孔光顾,来了都会和夫妻俩闲聊一会。

每天菜式不固定,但是主打款基本常驻,譬如米粉肉/红烧肉是招牌。

10几道选品,第一次点餐也不怕晕头转向,看哪个剩的少就搞哪个。

最后切记浇一勺红烧肉的汤,哪怕没点这个菜也可以加,为这顿盒饭画下灵魂的一笔。

米粉肉已经蒸到软烂,肥肉入口即化不闹人,搭配米粉真的猪瘾一秒上头。

红烧鱼块无敌入味,调味确实偏咸,整体更适合重口味人士,一碗饭打底。

对于我这种口味偏淡的,偶尔没食欲的时候搞一顿,也怪杀馋的。

夫妻经营,每天菜量就那么多,有堂食的有打包的还有单位订餐的。

干20年了基本都是老客来吃,每天去晚了就是手慢无的节奏。

一家不知名的快餐店

真的不知道合肥巷里还藏着这么一家

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平价干净、经济实惠的无名路边快餐摊由一对老夫妻经营在巷子里摆了有29年!来吃的基本都是熟客。

每天备好货后基本十一点左右到点就出摊一辆古早小三轮车上架着保温架用的碗碟、炉子虽然陈旧,但被收拾清洗的十分干净,就是家里面的感觉,摊子做的都是些家常菜有荤有素大概有十几样怪丰富的,每天现烧的菜品和汤自由挑选

价格有两种区别就是荤菜数量不同。

素菜、米饭和汤都是无限免费续加在这吃饭不给浪费但任吃管饱奶奶给的份量也很实在

米粉肉是必点!

蒸的很烂乎吃起来口感软软糯糯特别香不过肉有点偏肥

咸干鱼、干虾这些咸货都是爷爷奶奶自家腌制晾晒的,典型的老合肥味道特别下饭红烧鸡切得很大块。

素菜有土豆丝、麻婆豆腐、芽菜等等还有煎荷包蛋、下饭雪菜……

路边摊餐桌有限,很多人来了都是打包带走,别看只是小小一个摊位到了饭点人气特别旺。

骑着电动车在巷子里,小区里面只要闻到饭菜香就会莫名的有种温暖的感觉,不知道你们是不是也这样。

我特别喜欢梁实秋和汪增琪的散文,两位先生总能在柴米油盐的交响中,品出对生活的无限热爱,对未来的殷殷希望。好像不论在什么时刻,不论遭遇了什么,只要还能坐下来认真地吃口饭,生活就不会垮掉。现在的人压力这么大,心态真的很重要,每个人都没有办法去感同身受别人的故事,但是还是想说,不论发生什么好好吃饭,保持健康身体。

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84评论

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  • 那时的盒饭 是真的香。几元钱一碗 有一种街机三国志打吕布 丝血捡着整盘烤乳猪的感脚

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    是的,现在生活条件好了,但是以前的那种感觉轻易找不回来了。

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  • 小时候去市里才能吃到盒饭 [喜极而泣]

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    是的,那时候父母带着吃的特别香。

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  • 东北好像很多啊

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    是的,东北真是好地方,物美价廉,分量还足。

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    沈阳好多15块钱随便吃的

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  • 单身的时候吃得多

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    偶尔吃吃味道还是很不错的。

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  • 东北还是有的

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    东北的盒饭。名气很大的。

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  • 老巷子的烟火气

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    心里有光,慢食三餐。

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  • 盒饭才考验厨艺

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    烟火气满满,吃的很得劲。

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  • 小城市很多的,消失不了吧

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    快餐店还是有很多的,我们这边手推盒饭慢慢的比较少了。

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  • 汤不重盐,只有淡淡的鲜

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    是的,口感还是很不错的。

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  • 40年的经营菜品和人品肯定差不到哪儿去,可以值得信赖的

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    是的,口感还是挺不错的,街坊邻居都喜欢吃。

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  • 烟火气息,看着就好吃的,

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    朝朝暮暮烟火气,杯盏温柔漫人间。

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  • 确实,越来越少见盒饭了!

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    是的,老城区偶尔还可以见到,在新城区里就比较少了。

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  • 看图看到流口水了,尤其是大肉丸 😊

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    看来大家都一样,都是肉类爱好者。

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  • 我也想吃啊

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    夜宵搞起来

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  • 小时候觉得好吃

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    小时候觉得盒饭非常香。

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  • 好像很少看到盒饭了

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    是的现在有外卖了,选择性更多,美食也很多

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  • 主要油脂太多了,大家都越来越健康

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    是的,以前日子过的苦,盒饭一般都比较重油重盐,比较下饭。

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  • 这个在上海的老城区还是有的

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    上海大城市,盒饭性价比应该很高,毕竟物价在那

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  • 还有点怀念呢。。

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    人间烟火,三餐四季。

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  • 盒饭确实我们小时候的那种盒饭板车

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    真的是怀念啊

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