一机在手，馅料无忧---汉美驰食物料理机切碎机众测报告

汉美驰/Hamilton Beach 食物料理机切碎机众测报告目录

一.前言

二.产品概述

三.外观介绍

四.产品介绍及动图

五.实操

1.肉馅的制作及千层肉饼

2.胡椒粉的制作

3.胡萝卜、洋葱馅的制作

4.土豆泥的制作及薯片土豆泥

5.饼干屑的制作及盆栽酸奶

6.蒜蓉的制作

7.黄豆、杏仁的制作及豆浆

8.白菜、韭菜的制作及冰花锅贴

六.清洗：

七.使用感受总结(优缺点及改进建议）

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一.前言

很高兴又一次能够申请到我喜欢的小家电， 汉美驰/Hamilton Beach 食物料理机切碎机，当时申请这款食物料理切碎机时，是在此前，我有一台汉美驰的慢炖锅，搪瓷内胆，品质上乘，所以，这次就毫不犹豫地申请了，拿到手之后，果真不失我所望，每个部件都让我没有遗憾，而且，我最喜欢的就是他能绞肉馅，可以把蔬菜搅碎，在外面买肉馅都不知道肉馅里掺杂着什么东西，媒体也经常报道，所以吃着真是不放心，有了这台食物料理机切碎机，就可以自己绞肉了，吃馅也不成问题了，那么用它做起东西来，是否就像产品介绍的一样呢，就让我和大家一起分享吧。

二.产品概述

Hamilton Beach汉美驰，是来自美国的西式厨房小家电品牌，已有超过100年的悠久历史。

Hamilton Beach汉美驰拥有456项专利，在咖啡机、搅拌机、烤箱、慢炖锅、华夫炉、多士炉、电熨斗、挂烫机产品领域一直处于世界领先水平。至今仍保持着美洲最佳品质和安全公司的记录。

三.外观介绍

▼ 产品是双层包装，外包装的四个侧面，有两面是完全相同的，一面是产品图标，上面贴着条形码；另一个，上面4个温馨提示写的：防潮，易碎，向上及堆码极限（最多4个），以及产品参数；厂家地址等信息

▼ 两个侧面是产品的精美图标，分别用中英文标注

▼ 外包装的上面贴着申通快运单；打开外包装后，里面还有一个内包装，上面是两个二维码【官方微博及微信二维码】

▼ 打开内包装，看到说明书及产品上盖；底下是机器【包括底座，玻璃杯及切割刀头】

四.产品介绍及动图

▼ 全部产品各部件展示

▼ 汉美驰/Hamilton Beach 食物料理机切碎机，非常小巧，手工测量高度为23厘米左右，和一个矿泉水的瓶子高度差不多

▼ 玻璃碗的高度还没有手机高，大概12厘米

▼ 重量也只有1542克

▼ 而且，料理机组装非常容易，几步就完成了

▼ 玻璃杯360度安装，进行搅拌，无任何障碍，方便，快捷

▼ 底座的底部有储线盘，方便存储，而且，电源线长135厘米，够用了，比其他电器50,60厘米的长度真心方便了很多；中间贴有产品标签及参数；还有4个固定圆垫，以便更好，更稳地固定在桌子上，方便操作

▼ 底座上标有汉美驰的Logo

▼ 玻璃杯厚度用游标卡尺测量为6毫米，和产品介绍的一样，玻璃透光度非常好，透亮厚实，材质好，并且手感光滑

▼ 玻璃杯外径直径为12.5厘米，内径直径为：12.5-（0.6*2）=11.3厘米

▼ 切割刀头位于两侧，上下高度相差1.8厘米

▼ 连着底座上，有一个凸起的，盖子盖上后，外边缘就可以很好地压住里面凸起的按钮，每次按压一次，玻璃杯内的食材，就可以进行快速地搅拌食材

▼ 用动图，大家就可以清楚地看到，玻璃杯上盖按压的过程，每按下一次，食材就会搅拌一次，简单，方便，快捷，易操作

▼ 上盖手感材质也很好，手感光滑，无味【对于材质不太了解】，并清楚地写着注意事项，而且字体是印在上面的，清洗时更加方便，不用担心以后会洗掉

五.实操

▼ 说明书上有2种文字：中文及英文，产品保修卡，还有一份是产品中有害物质的名称及含量

▼ 首先，先把说明书上的食物制作图表，所用食材的重量及时间给大家展示出来，以便大家更好地有个参照，对比；说明书上，不知道是按国外的计量写的，还是按国内计量写的，因为这款搅拌杯，大多数是搅拌固体及粉状，都按“克”计算比较清楚，最后的“Max重量”那列，有的名称上写“克”，有的没写，不知道是怎么回事，不知道大家看了是何想法

1.肉馅的制作及千层肉饼

★肉馅的制作★

▼ 按照说明书上的要求，准备150克猪肉食材,并切成块状

▼ 这款汉美驰/Hamilton Beach 食物料理机切碎，搅馅功能非常强大，搅拌时间及切碎程度，自己可以任意调节

▼ 按下4次，每次3秒，就可以搅拌出以上的程度，和市场上卖的肉馅一样，粘连在一起，但是又有小块状，非常适合做任何馅料食物

▼ 这是用破壁料理机，分分秒秒就打成肉泥状，虽然粘连在一起，，但是没有弹性，适合婴幼儿及咀嚼有困难的人群食用

★千层肉饼的做法★

【食材】：

馅料;前尖肉200克左右，葱20克，姜10克，6月鲜酱油4汤匙，五香粉2克，胡椒粉1克，香油1汤匙，盐适量

面皮：高精面粉300克，酵母1.5克，水150克左右【放酵母，是为了让饼皮更加蓬松，好吃；不放也没问题啊】

▼ 这台料理机的搅馅功能是非常强大的，只要按几下，就可以搅拌好；把以上所有馅料食材，切成2.5厘米左右的大小及调料全部放入料理机，按3下，每次3秒钟，一碗香喷喷的肉馅就制作完成了，只要几秒钟，真是方便，快捷，而且，如果家里用的食材量少，肉块及调料可以一起搅拌；最后提醒大家，如果，没有搅馅机，肉馅只要和调料搅拌均匀即可，做肉饼千万不要把肉馅搅上劲，否则，口感就不香了哦

▼ 面皮尽量擀大一些，最后少按压几次，以防露陷，技术好的跳过，以下折叠方法，大家自己看图说话吧

▼ 最后，留出一点点肉馅，放入最后一次折叠的饼皮上，大家也可以从一头折叠，怎么做都行啊，最后，最好用手轻轻地按压几下，就可以放入锅中了

▼ 因为饼比较厚，所以，要35分钟才能完成，不过，有肉吃是值得等待的哦；底锅内倒入适量底油，1500w（210度）5分钟，两面800w（130度）各15分钟，香香的肉饼就出锅了

2.胡椒粉的制作

▼ 50克胡椒粒放入料理机内，再多次按压下，只能打出少量的粉状；在搅拌过程中，也会出現少量粉狀外溢等现象

▼ 还需要多次搅打后，才能搅拌完成，但是，还能看出来有颗粒的现象，多次搅拌后，过筛，再次重复操作，才能搅拌完成，所以，如果要是打成极细的粉面状，还是用专用的研磨机比较好

3.胡萝卜、洋葱馅的制作

▼ 60克胡萝卜和50克洋葱切成麻将块状大小， 一起放入料理机内

▼ 按下料理机上盖，按下3次，每次5秒钟，胡萝卜及洋葱已经搅拌得非常碎了，而且，没有出现食材外溢等现象

4.土豆泥的制作及薯片土豆泥

★土豆泥的制作★

▼ 蒸熟的土豆切成块状，每次最多搅拌150克的食材，所以我用了2个土豆，300克左右，要分别搅拌两次

▼ 放入料理机，按下上盖，按下3次，每次3-4秒，就可以轻松地把土豆搅成泥状

★薯片土豆泥★

【食材】： 胡萝卜60克，洋葱50克，土豆泥150克，黑胡椒粉1克，黄油20克，盐适量

做法也非常简单，用料理机已经制作好的食材，调料及融化好的黄油；一起放入大碗中，搅拌均匀，放入裱花袋，挤在准备好的土豆片上，吃起来也非常有味道哦

5.饼干屑的制作及盆栽酸奶

▼ 准备好80克奥利奥饼干，2小碗自制酸奶，饼干去掉中间夹心并掰成几小块放入料理机内

▼ 按下3次，每次4-5秒钟，就可以打成有颗粒感的饼干屑了；均匀地撒入酸奶上面，再插上一只鲜薄荷，一盆可爱的盆栽酸奶就可以吃了哦

▼ 不过，搅拌完的饼干屑，还是多多少少地洒落在桌子和机器上

6.蒜蓉的制作

▼ 准备大蒜和适量的香油，先把其中一头大蒜，带皮每瓣掰下，放入料理机，按下上盖2次，每次2秒钟，蒜皮很容易与大蒜脱离

▼ 倒出大蒜，捡出蒜皮，这招超级方便，如果大蒜用量大，大家可以试试哦

▼ 如果搅成蒜茸，再继续按几次，每次几秒钟，按照自己所要的蒜蓉搅碎程度搅拌即可

温馨提示：蒜蓉稍稍搅拌几次，最好打开上盖，让蒜蓉与空气充分接触20-30分钟，让大蒜素充分释放出来，之后，放入适量香油，再继续搅打几下，让香油和蒜蓉充分混合，锁住蒜蓉的水分，装入小瓶，放入冰箱冷藏室，最好一周之内吃完，调料汁现吃现放，味道才鲜哦

▼ 最后，想说【千万别喷我，信不信由您】，鸡蛋炒西红柿大家都不陌生，如果关火后，放入适量的蒜蓉，番茄红素会翻番哦

7.黄豆、杏仁的制作及豆浆

★黄豆、杏仁的制作★

▼ 准备杏仁50克，放入料理机后，同样按下几次，就可以打碎，但是，不会打成粉末狀

▼ 泡发好的黄豆150克，放入料理机，按下上盖，按下7次，每次5秒钟左右，依然还是呈颗粒状

★豆浆的做法★

▼ 最后还是让豆浆机去完成吧

豆浆机内放入150克泡发好的黄豆，再放入一汤匙杏仁【或放入5-10粒杏仁】，会让豆浆味道更鲜美哦

▼ 放入杏仁的豆浆，味道鲜香，爽滑，口感还好，大家可以试试吧

8.白菜、韭菜的制作及冰花锅贴

以上食材都是用块状进行搅拌，那么搅拌叶菜又有什么不同呢？

▼ 白菜：按照说明书上，准备150克白菜，用手撕成小块，白菜只能放入料理机一半，也就是说搅拌叶菜一次只能放入50-70克左右，150克的菜叶只能分2次搅拌

▼ 因为菜叶比较轻，搅拌几次后，要停下来，把菜叶按压一下再继续搅拌

▼ 搅拌好的菜叶还是比较碎的

▼ 韭菜：100克的韭菜还是可以装下的

▼ 搅拌2次后，每次3秒，和白菜叶子一样，比较轻，所以，还要尽量把叶子往下压一下

▼ 再次搅拌，就可以搅碎了【建议;如果喜欢吃韭菜，还是用刀切比较好，否则，搅拌后的韭菜，就跟用水焯了似得，不香，口感也会大打折扣】

★冰花锅贴的做法★

【食材】：

馅料：前尖肉200克左右，葱20克，姜10克，6月鲜酱油4汤匙，五香粉2克，胡椒粉1克，香油1汤匙，盐适量

面团：面粉300克，水150克左右

其他：白菜150克，韭菜100克，玉米淀粉适量

▼ 做法：所有馅料搅拌均匀，并且打上劲，面团和好后，醒发2-3次，每次30分钟左右，白菜、韭菜搅碎后和馅料一起搅拌均匀

▼ 面团醒发好后，切成剂子，擀成皮后，放入准备好的馅料；中间捏几下就好了；之后，放入平底锅，煎到底下微黄后【想吃脆一点的，先煎后放油，反之，可以先放油】

▼ 再放入少量的油，倒入水或水淀粉（水：淀粉=13:1），水放入锅贴的1/3处，可以做成冰花锅贴哦，口感也是脆脆的），小火，5分钟左右即可

★总结★

1.可以把150克食物打成泥状，如：土豆，水果，适合婴儿做辅食

2.食材打碎后，还是有微小的颗粒，如：胡椒，饼干屑等

3.叶菜食材，只能放入50-70克左右，搅拌中间还需要进行开盖进行整理菜叶才行

六.清洗：

▼ 玻璃杯上有“液体的最大容量”刻度，清洗时，放入刻度以下的清水，同样按压杯盖几次

▼ 还是有部分清洗的不太干净，不过，玻璃杯整体都可以泡水及用水洗，还是非常方便的，这是搅拌完土豆泥后，清洗的状态

七.使用感受总结(优缺点及改进建议)

优点：

这台料理机最人性化的设计莫过于：你只要把它的盖子往下一摁，就能启动切碎程序，绝对不需要任何其他多余操作。

使用和组装都很方便，玻璃碗质量好，容易清洗不串味。

机器体积不大,但很实用。

噪音90分贝以内，不过按下时间几秒钟，声音还是可以接受的；机器工作时不发热。

不足：

1.如果再有一个可以搅拌的大杯，一次能搅拌500克左右肉馅最好，这样，搅拌叶菜也可以尽量地多些，就可以一次完成了。

2.现在这款料理机的售价是399元，个人觉得只是搅拌，功能比较单一，但是，质量非常好，价格在200元以内可以接受；如果再加上几种切刀，会更加完美哦。

3.建议说明书的介绍需要更加完善

4.如果搅拌粉状食材，如：饼干屑，胡椒粉等，在搅打过程中，多多少少都会溅出外面，所以，建议厂家，中间内圈，最好添加食品级密封条，有效防止食材溅出，以便操作起来，周围更加干净，卫生。

最后，真心地感谢大家能看到这里，也谢谢张大妈又一次给我展示的机会，谢谢各位值友们的关注及支持哦 。