微蒸烤一体机值得买吗？宜盾普EDC-WZ32A微蒸烤一体机硬核评测

在中式厨房的烹饪过程中，蒸、烤、煮是三种最常见的烹饪方式。

每种烹饪方式搭配一个家电也不现实，多种功能集成的家电越来越受到大家的欢迎。

宜盾普星鲜厨微蒸烤箱作为一款集三种功能于一体的微蒸烤一体机，备受消费者关注。

本文将从蒸、烤、微波三种功能的角度出发，对宜盾普星鲜厨微蒸烤箱进行全面的测评。​

一、外观设计

宜盾普蒸烤箱的整体外观比较时尚，迪那利白色跟我家的橱柜整体非常搭配。

突出式的大把手，拉取很方便。透明的玻璃可以实时看到里面食物的状况。

特意查了一下，宜盾普星鲜厨微蒸烤箱的设计获得了“IDEA 美国工业设计奖”，这个奖项跟德国“RED Dot”红点奖和iF设计奖，并称为世界三大设计奖。

前门打开之后，可以任意角度悬停，这个设计很贴心，可以有效防止打开过快，蒸汽直接扑到脸上。

这样就可以在蒸烤完成后，可以先打开一个小角度，把热气放走，然后再取出食物。

宜盾普星鲜厨微蒸烤箱可以台嵌两用，安装使用很灵活。

如果是新房装修可以预留空间嵌入式安装，厨房已经装修完的话，可以摆在台面上，时尚的外观也不影响美观。

如果嵌入式安装需要专门的导气管，这个在选择的时候要注意。

随机附赠了烤架、蒸架和烤盘，基本可以满足日常的烹饪需求。

宜盾普蒸烤箱是32L的容量，可以满足3~4口家庭的烹饪需求。

这个容量刚刚好，容量大了尺寸就会大，摆放需要的空间就很大。

尺寸太小的话，大一点食物就没法烹饪。

家里的鱼盘长度是30cm，也能轻松放进去。

二、易用性

蒸烤箱用起来是否方便，菜单屏幕的设计很关键。

宜盾普蒸烤箱搭配了一个5寸智能触控大屏幕，跟手机屏幕差不多大。

带图的彩色菜单设计，清晰易懂，老人也能轻松操作。

内置了40+菜单，都是常用的菜系，涵盖了蒸烤微波等各个方面。

菜单里面不仅有功能参数，还给我们提供了制作方法和工具耗材，也就是从头教我们怎么做一道美食。

甚至还可以DIY菜单，根据不同的阶段，设置不同的烹饪方式。

宜盾普蒸烤箱的菜单设计，不仅满足了烹饪小白的需求，也可以满足专业人士的使用。

除了菜谱，宜盾普蒸烤箱还增加了辅助功能。

可以帮助我们解冻食物，高温消毒，发酵和保温等，都是一些比较实用的功能。

接下来我们实际测评一下，宜盾普蒸烤箱的各种烹饪功能。

三、鲜蒸功能评测

蒸食物肯定是需要蒸汽，也就是需要水，蒸烤箱底部

水经过蒸发器加热蒸发，产生蒸汽，这些蒸汽会通过孔和风扇被吸入烤箱内部，形成高温高压的蒸汽环境。

食物放置在蒸烤箱内的蒸盘或者蒸篮中，被热蒸汽包围进而被加热，达到蒸煮的效果。

蒸事物的原理动画

要达到好的蒸煮效果，蒸汽能否快速的产生很关键，跟蒸汽产生的速度和量有关系。

宜盾普星鲜厨微蒸烤箱使用了直喷的方式，而且2000W大功率急出蒸汽，保证了蒸汽的产生速度。

背部290个孔新鲜蒸汽直喷，保证了蒸汽进入量，配合背部风机带动高温蒸汽流动，可以全方位包裹食物，有助于保持食物的营养成分和烹饪后的质感。

为了更好的包裹食物，内壁的侧面也搭配一组蒸汽孔，也就是可以横向往腔内输送蒸汽。

宜盾普星鲜厨微蒸烤箱有一个800ML大水箱，可长达90分钟使用，中途不用加水。

下面是蒸汽充满整个内胆的动画，大概用了10秒

蒸食物的话水的温度达到60℃以上，很容易产生水垢。

为了避免这个问题，宜盾普星鲜厨微蒸烤箱使用了食品级304不锈钢蒸汽发生器，不易产生水垢，而且材质还健康。

每次用完蒸发系统里面会有水汽残留，时间久了必然会滋生细菌。

宜盾普星鲜厨微蒸烤箱在蒸发器里面设计了排余水的技术，每次启动会把之前先利用新鲜的水冲洗干净，排到接水槽中。

这样可以保证每次使用的时候，蒸发系统里面都是新鲜的水。

内胆里面也会产生余水，水蒸气碰到温度低的内壁，必然会凝结，并且食物也会有水分排出。

余水会留到接水槽，使用完了，把余水倒掉即可。

下面是接水槽和水箱的取下动画

接下来我们测评一下温度的稳定性，设置80摄氏度10分钟。

从下面的动画可以看出，温度达到80℃之后，偏差在10%以内，算是很稳定了。

动画是50倍速播放

接下来按照自带菜单做一道蒸鲈鱼。

根据工具耗材提示准备食材，然后按照制作方法做好备用。

放到蒸烤箱中，选择对应的菜单，启动程序。

静等十四分钟后，就可以享用了。

整体的口感其实是好于用蒸屉，毕竟温度控制比燃气灶更加准确。

宜盾普星鲜厨微蒸烤箱可以做到30℃-120℃蒸汽控温，每5℃可调，几乎可以满足大部分蒸的场景。

无论是蒸还是烤，其实内部的温度都是很高的，经常会达到100℃以上，那么隔热功能就很重要了。

在蒸的过程中，监控了一下宜盾普星鲜厨微蒸烤箱四周的温度，基本在40摄氏度左右。

这个温度不至于烫伤人体，隔热做的不错，可以放心使用。

当然做食物的过程中，尽量还是不要触碰到微蒸烤箱的四周。

四、烤功能评测

蒸烤箱的烤功能，主要是利用发热管产生的高温热源，升高内部空气的温度，将食物烤制至理想的状态。

那么发热管的数量直接影响升温速度，如果升温慢，食物很容易就失去水分，吃起来就会比较柴。

宜盾普星鲜厨微蒸烤箱搭配了上下两组发热管，可以上下同时对食物加热。

下发热管设计成隐藏式，更加安全，而且内胆也易清洁。

如果只有发热管，那么会存在受热不均匀的情况，而且发热管需要不停的启动和停止来维持一定的温度。

宜盾普星鲜厨微蒸烤箱利用背部风炉热风循环，实现背部热量补偿，这样可以做到多层同烤，温度更均匀。

而且上下发热管可以独立控温，搭配上下两个NTC感温探头，控温精准，可以满足烘烤多样食物需求。

宜盾普蒸烤箱可以做到40℃-230℃广域调温，每10℃可调。

接下来我们同样根据菜单提示，做一道烤地瓜，并且监控烤的过程中温度的变化。

下面是截取的不同时间点的温度情况，可以看到整个过程中，温度很稳定。

当温度达到设定的220℃之后，上下温差控制在10%以内。

如果对空气炸锅了解的话，会发现烤箱的原理跟空气炸锅基本一样，空气炸锅算是低配版的烤箱。

那么也就是说，宜盾普星鲜厨微蒸烤箱也具备了空气炸的功能。

烤的范围其实很广，宜盾普星鲜厨微蒸烤箱搭载了一个烤果干的功能，而且贴心的附赠了一个控湿垫片。

烤果干其实就是将水分从水果中蒸发出来，有些水果水分太大了，单纯靠蒸烤箱内部的排气孔很难排出。

这时候可以利用垫片将前门打开一个缝隙，烤果干过程中的水分就可以很快排出了。

五、微波功能评测

微波炉大家很熟悉，主要就是利用微波的特性以及食物的分子结构来产生热量，从而将食物加热熟化。

使用微波炉的时候，大家都有一个感受，那就是噪音很大。

宜盾普星鲜厨微蒸烤箱使用了变频电机，可以有效降低噪音，而且还节能省电。

微波功率可以从100W-1000W进行10档调节，每 100W 可调，完全满足日常需求。

下面是100~1000W每个功率下的噪音值，基本在50DB左右，跟正常的说话声音差不多。

有了微波功能，宜盾普星鲜厨微蒸烤箱还能进行组合烹饪：微蒸和微烤。

蒸和烤的原理是从外面开始烹饪食物，微波可以深入内部烹饪食物，那么组合在一起就可以内外同时加热食物，速度会更快一些。

微蒸功能，变频微波+多维蒸汽，蒸汽从外部迅速包裹食材，微波从内部快速加热食物，速度更

快。

微烤功能，变频微波+烘烤，烤盘有特殊吸微波材质，结合烘烤时热量从外部迅速包裹，微波从内

部快速加热食物，速度更快。

双动力的好处就是缩短了烹饪的时间，同样一个菜品，差不多能缩短一半的时间。

六、清洁方便

蒸烤箱用完了之后，一定要清理，防止产生异味。

宜盾普星鲜厨微蒸烤箱是不锈钢+陶瓷油涂层，用完之后用清洁海绵一擦即净。

清洁之后，可以一键烘干内胆，防止细菌滋生，更加洁净。

除了内胆，接水槽尽量也清洗一下。

把余水倒掉，用清水冲洗一下即可。

如果近期不使用，建议把水箱里面的水也倒掉，水箱全盖可以拆卸，倒水清理都很方便。

七、宜盾普微蒸烤箱总结

蒸出众

宜盾普星鲜厨微蒸烤箱使用直喷+2000W大功率急出蒸汽，290 个背部蒸汽孔+背部大风机实现360°蒸汽流动，蒸汽快速环绕包裹食物，紧锁鲜味和口感。

食品级304不锈钢蒸汽发生器，材质健康，不易产生水垢。

专利排余水技术，每次使用都冲刷蒸汽系统，每次产出都是新鲜水蒸汽。

800ML 大水箱，高达90分钟持续出蒸汽，无需中途加水。

烤专业

宜盾普星鲜厨微蒸烤箱使用了上下发热管，搭配背部风炉热风循环，可多层同烤。

上下两个NTC感温探头，可以实现上下管独立控温，控温精准，能够满足烘烤多样食物需求。

具备了空气炸的功能，还能烤果干，功能丰富多样。

微变频

进口磁控管，低噪静音，更节能省电。

十档可调节，可以满足不同食物使用需求。

微波功能可以组合蒸或者烤使用，内外同时加热食物，速度更快。

综合来看，宜盾普星鲜厨微蒸烤箱的外观时尚，32L容量台嵌两用，彩屏操作清晰，微蒸烤功能全面，完全可以满足3~4口家庭的烹饪需求。

如果对蒸烤箱感兴趣，可以考虑一下宜盾普星鲜厨微蒸烤箱。

有关宜盾普星鲜厨微蒸烤箱的问题可以留言，看到会第一时间回复。

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