鸡蛋汉堡
鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B群、维生素D和维生素E以及矿物质如锌、铁、钙等。它们对于人体发育、代谢和健康都非常重要。
鸡蛋的烹饪方式多样,包括煎、炒、蒸、煮、炸等,使其成为一种非常灵活的食物,可以满足不同人的口味和需求。
原料:面粉、鸡蛋、温水、酵母、五花肉、葱、胡萝卜、盐、油、鸡精、蚝油。
准备好鸡蛋、五花肉。
葱和胡萝卜都切成末。
猪肉也切成末,加盐、鸡精、蚝油调味。
锅预热,刷油,磕入鸡蛋,煎熟,加入肉末,煎熟再翻面。
鸡蛋肉末先盛出。
锅中再次刷油,勺入面糊(面粉150克加鸡蛋50克、盐、酵母、温水250克,搅拌均匀,盖上保鲜膜,醒发2个小时)。
面糊上放入鸡蛋肉饼。
加入胡萝卜碎和葱花。
再锅中刷油,勺入面糊,前面一步煎好的面糊和鸡蛋反扣过来。
翻面几次,煎至两面金黄即可。