西湖龙井茶快要上市，群体种、龙井43你可知道区别？

“明前茶、贵如金”，龙井茶作为多次上榜十大名茶的浙江绿茶，已经陆陆续续开始开采、上市了。

龙井茶按照地域划分，可以分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井，其中以西湖龙井品质高、价格贵、话题度广。

根据《GB/T 18650-2008 地理标志产品 龙井茶》的产区为杭州市西湖区（西湖风景名胜区）现辖行政区域为西湖产区，并且选用龙井群体种、龙井43、龙井长叶、迎霜、鸠坑种等经审（认）定的适宜加工龙井茶的茶树品种。

这其中主要是龙井群体种、龙井43，龙井长叶、迎霜占比又很少，鸠坑种主要在千岛湖。所以目前西湖龙井茶的茶青主要来自龙井43、龙井群体种，其中又以龙井43的产量为多。

龙井群体种作为西湖龙井里面“元老级”的品种，通过有性繁殖，即茶树通过种下茶籽落地发芽生长而成，在生长的过程中会有基因突变，就像“龙生九子，各不相同”一样，植株大小、叶片大小都不一样。

而龙井43则是中国农业科学院茶叶研究所通过龙井群体种选育而来的无性系国家良种，即通过扦插繁殖，具有发芽早、育芽能力强等特点。

生长周期上面群体种一般会比龙井43晚上10-15天左右，比如24年群体种头采日期为3月27日，而龙井43为3月13日。

龙井群体种、龙井43的特性区别导致了茶叶的内含物质有所区别，其中较为重要的就是龙井43的茶氨酸（3.21%）、游离氨基酸（4.65%）高于群体种的茶氨酸（3.12%）、游离氨基酸（4.58%），这让龙井43加工而成的西湖龙井口感更加鲜爽一些。

而群体种的水溶性糖（4.82%）、蛋白质（36.05mg/g）含量要高于龙井43的水溶性糖（4.12%）、蛋白质（12.35mg/g），这让群体种口感更醇厚、浓郁。

综上可以得出，群体种加工而成的西湖龙井干茶芽叶大小不一、条索较为细瘦，香气较馥郁，且滋味醇厚、饱满，生津回甘强烈，耐泡度好。

而龙井43加工而成的西湖龙井干茶匀整、肥壮、扁平光滑，外形秀美，清香为主，且滋味鲜爽、甘醇，苦涩感低。

那如果想要选购西湖龙井该怎么来选择呢？可以寻找口碑较好的茶农或者茶商选购（通过平台下单，不要直接转账），也可以通过龙井茶品牌如贡牌、龙冠、西湖牌、狮峰牌进行选购，这里就根据自己日常品饮的一些体验给大家推荐几款西湖龙井茶供大家参考。

一、贡牌

贡牌的西湖龙井比较知名的就是龙井村系列，有A级、AA级、AAA级、精品级，采摘龙井村的茶青加工而成，这款茶既不是龙井43、也不是群体种，而是两者的混采。

比较推荐AA级，相对来说兼顾品质和价格，拥有50克、100克、250克以及礼盒装等多个规格，来看一下干茶，扁平光滑、绿中泛黄，匀整度尚可，大小叶较为明显，闻之豆香较为浓郁，泡上一杯茶汤颜色黄绿、明亮，入口滋味较为鲜醇、生津感强烈持久，回甘不错，日常价格50克/148元，拥有2万+累计评价以及94%好评率。

二、西湖龙冠

西湖龙冠有着“一杯龙井茶、半部龙井史”之称，因为西湖龙冠的两家股东分别是中茶、农科所，就是选育了龙井43的那家农科所。

群体种可以看看西湖龙冠的老树春晓，选用西湖核心产区云栖30年以上群体种的茶青加工而成，可以来看一下干茶扁平光滑、挺直，色泽鲜绿挺直，闻之香气馥郁，汤色杏绿，入口滋味丰富、生津回甘好，日常价格100克/628元，拥有200+累计评价以及98%好评率，另有20克、200克礼盒装等多个规格可选。

龙井43可以看看金碗钉G30，之所以叫金碗钉，金代表明前茶金贵，碗钉则代表焗碗的铜碗钉，跟龙井村两头窄、中间宽一样。

来看一下干茶，匀整度很好，外形扁平光滑、挺直，形似碗钉，色泽绿润，闻之清香，泡上一杯茶汤颜色嫩绿、闻之清香，入口滋味鲜爽、回甘，日常价格20克/170元，拥有200+累计评价以及97%好评率。

三、狮峰牌

狮峰牌是浙茶集团旗下品牌，茶叶出口至60多个国家和地区，在浙江省内规模较大，是杭州亚运会指定用茶。

群体种可以看看狮峰牌的瑞祥罐装，干茶纤细扁平、色泽嫩绿鲜润，泡上一杯豆香馥郁，入口滋味鲜醇、甘爽，日常价格50克159元，拥有2万+累计评价以及95%好评率。

四、西湖牌

西湖牌是杭州茶厂旗下的品牌，创建于1949年，经过多年的发展品质较为不错。

可以看看这款传统老树，客服介绍说并没有并没有局限于某一单一的龙井茶树品种，就是使用树龄比较久的茶树进行原料采摘。具有外形扁平紧凑、挺秀光滑，泡上一杯茶汤颜色黄绿、明亮，闻之豆香馥郁，入口滋味鲜爽、回甘好。日常价格100克/259元，拥有500+累计评价以及97%好评率。