结婚七周年,这天久久酱酒一开,我俩又瞅对眼了
昨儿个晚上,老王神神秘秘从柜子底下掏出两瓶红彤彤的白酒,我刚想怼他“藏私房钱买茅台了?”,结果定睛一看——“天久久和地久久酱酒”!哎哟,这酒瓶子上还歪歪扭扭贴着我俩结婚照的贴纸,褶子都笑出来了!这酒名字好听,寓意天长地久,象征着美好的爱情和长久的婚姻,老公用心了。

“记不记得?当年婚礼上咱穷得用可乐兑二锅头,你说等有钱了非得喝口好酱酒!”老王这一句,直接给我整破防了。可不是嘛,结婚头两年,我俩挤出租屋吃泡面,现在孩子都能打酱油了。这两瓶天久久和地久久,他居然早早地趁我不注意买回家藏起来了!
开瓶那一瞬间,酱香味儿蹭地窜出来,屋里跟炸开了熟透的高粱地似的。老王抿了一口直咂嘴:“这酒咋跟咱俩似的?越老越香!”我白他一眼:“人家是10年老基酒勾调的,入口绵得跟绸子一样,后劲儿甜丝丝的,哪像你?就知道气我!”

这天久久与地久久酱酒采用传统的固态发酵法,经过端午制曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等复杂工序,精心窖藏数年而成。老王总把“12987工艺”挂嘴边:1年酿酒如新婚磨合,2次投料像添丁进口,9次蒸煮是柴米油盐的翻腾,8次发酵乃哭笑交织的酣畅,7次取酒终得百味成章。这老酒鬼竟把酿酒流程图裱成结婚证副本!
其实啊,两口子过日子就跟酿酱酒一个理儿——粮食得实诚,日子得慢熬。急火快烧的那是酒精勾兑,呛嗓子;像天久久这种12987工艺,1年酿酒,5年窖藏,那才叫把日子过出沉香!
