壕锅料理：VORWERK 美善品料理机 制作咖喱鸡饭&冬枣果酱

前面赶时间马马虎虎晒了个单，插科打诨一顿上了几张模糊的图真是不好意思，这篇权当补遗了。

传送门：德国吸尘器公司脑洞...

事先说几点开启免部分吐槽buff：
一、性价比低必须承认，功能上就是把几种厨房电器合一加上德国制造而已，我上个晒单也说过了。
二、手残也要承认，不然就不会依赖于工具了，大神们一刀一勺一锅就玩转厨房了，我们只能仰望。
三、这家公司不予置评，本篇只针对产品。
四、吾壕兮帅兮，欢迎交盆友！

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上篇晒单的评论里好多人表示没看明白，也有人表示外形好丑，更多的还是觉得至少得实际演示一下。趁着国庆假期有时间边折腾边拍照记录，我就一次演示做3个菜好了。题图是用app拍着玩的，其实还得加上一句那句著名广告语“广告效果，请以实物为准！”

开始想省事打个柠檬汁了事，后来想想怎么也得多用上几个功能才能提现多线作战的实力，柠檬汁什么用搅拌机就能做了。那么问题来了。。。额，手残做菜哪个强？

（41p多图预警，可以直接拉到结尾看无美化实图然后开始吐槽。）

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一、冬枣果酱（材料：冬枣，梨，冰糖）

先做果酱，虽然步骤多些，但是材料比较简单，下一个菜得等老婆从菜场回来再做。

开机准备。锅的晒单见上篇晒单。这里再总结一下：锅是上大下小的圆柱形锅，内置搅拌刀头，和底座组合后可以多档旋转并且同时多档加热。底座自带称重功能，两侧有散热口。上盖有锁紧装置并自带观察口可以放置量杯。其余配件还有蒸笼，刮刀，滤网等。。。 一口气说完挺拗口的，没事，往下看吧。

这个是称重开关/清零键，先打开称重功能。

加入冬枣360g，事先洗过的话，这步可以省略。

屏幕显示360g，加水后，用速度3，一分钟时间清洗。过程省略（下同）。至于速度3有多快，还是往下看结果吧。

加筛子，沥干水。榨汁的时候，就是用来过滤果汁。另外，根据菜谱，筛子也可以当做汤料包使用，煮汤的时候，大料可以放在筛子内部。这种小巧思还挺多的。

碎了一些，没事，继续下一步，加一档速度，用速度4，去核。应该说速度控制的还是挺精确的，加了一档速度，效果完全不同了，看下图。

更碎了些，但是果核都完整的在下面。

手动分离核。。。什么时候能有自动分离各种核的功能就好了。

分离出的核，可以看到去核效果还行，没带出太多的果肉。（倒是筷子甩出来不少。 ）

打开称重开关，加入一半份量的梨，我加了180g。梨子在这里也提供了足够的水分，因此除了清洗以外，全程没有加水。然后继续加一档，用速度5-6，10秒。

混合梨和冬枣。

刮刀清理一下。

继续称重，加入冰糖，这里看口味调节吧。虽然冬枣和梨子都够甜了，但是我觉得果酱又不是果汁，就应该齁甜齁甜的，所以加了150g。

补张盖子的图，工作的时候可以通过量杯口观察。不是高速的情况下，也可以取下直接观察。前面省略了几张工作图，这里说下，只要是工作状态，就必须锁紧上盖，锁紧后会有提示音，然后才能开启搅拌。

加入冰糖后，用搅拌速度2，火力最高档，25分钟。彩灯是从37℃开始依次亮起的，表示逐步升温，三四分钟后达到最高温度。

25分钟后。开锅，热气腾腾。

刮刀清理一下。（这里省略了一步，用5-6速再搅碎一点，最高档加热5分钟，不重复上图了。）

装瓶咯，找个凹凸盖的玻璃瓶，趁热装进去后旋紧。(一手提锅一手拍照ing ）

成品图，哈哈，美了美了。

还是挺晶莹剔透的，好吃又好看。

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二、咖喱鸡饭（材料：鸡肉，黄油，洋葱，土豆，番茄，胡萝卜，咖喱）

这个是按菜谱做的，材料多了一些，胜在步骤简单，是最简单的菜之一，因为普通锅具就能制作，所以我中间又穿插了第三个菜（？）的制作，两个菜是同时完成的，这也算演示了下这个锅的功能。更高级的多线程菜恕我仍在努力修行中。

事先准备好材料，洗净后统统切块就好了。

为了方便演示，省略了焯水过程，直接加入黄油、洋葱和鸡块。搅拌速度1，最高档火力爆香，5分钟。

5分钟后。这里插一句，因为都是精确控温的，所以完全没有油烟。

加入水和番茄、土豆、胡萝卜。还是速度1，100℃，20分钟。

20分钟后，加入咖喱块。继续速度1，100℃，3分钟。（小块调料可以不开盖子，直接从观察口加进去，我这是为了方便拍照）

完成！

倒在盛好的白饭边上，咖喱鸡饭完成了！ 实在找不到西兰花什么的装饰了，好像low了点 。。。算了，好吃就行。

胃口大开了有没有，哈哈。 可能是心理感觉，做了几次排骨，鸡肉的料理，口感挺嫩的，不知道是不是跟温度控制的好有关系？

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三、馒头（材料：面粉，酵母，水，植物油，盐，冰糖粉）

额，严格来说不算菜，但是为了演示下，临时决定做个馒头在煮咖喱的时候蒸。菜谱上是馒头+豆浆（全程30分钟左右），就是说这两种是同时制作的早餐组合。因为被告知不会串味，就直接在煮咖喱的时候蒸了。

过程大概是，先做面团并揉面，接着在准备咖喱鸡饭材料的时候发酵，最后在开始煮咖喱的时候一起蒸。但是由于发酵时间较短，不是很理想 。。。算了，还是发出来吧。

先混合水、油、糖粉、干酵母粉。速度3，37℃，30秒。这里的37℃低温加热应该是为了酵母活性吧？

这里请教一下，我记得以前用面包机的时候看过，糖份应该是保证发酵的，那怎么才能做出无糖馒头呢？

加入面粉。速度3-6，30秒。这里不加热。

加入盐，用揉面模式（就是面板右下角那个麦穗的图标），2分钟。

又到了手工步骤了。 拿出来，用手揉。这里插一句，这个锅，不沾面团。。。

我要拍照，请老婆帮个忙。

也能用刮刀切。这里我好奇问了一下为什么不揉细一点，切完直接放入蒸笼做刀切馒头，整齐些，卖相也好些。答，厨艺课上是这么教的。 完全不变通的吗？

双层蒸笼，有点挤，但是为了方便还是把所有面团都放进去了。

正在煮咖喱，这时候取掉锅盖上的量杯，把蒸笼放到锅盖上，蒸汽会通过观察口进到蒸笼。

完成！。。。额，半完成。求别说。

拿个小碗摆个造型，搭配前面的冬枣果酱还是挺好吃的，哈哈。

再看一下颜色更接近实际的咖喱鸡饭实图，方便空降到这里的同学，进度条君辛苦了。

完。

（什么？你跟我说两千买齐各种设备，剩下的钱买材料能吃一年不重样？ 。。。 还能不能好好玩耍了？！ ）