建议：女人不管多忙，这菜也要常吃，滋养皮肤不显老，好吃也不贵

建议：女人不管多忙，这菜也要常吃，滋养皮肤不显老，好吃也不贵！

猪蹄搭配它炖一锅，鲜香美味营养高，一周吃一，两回，全家都滋补！

原本，以为会这样子一直热下去的；结果，突如其来的下雨，伴随着大降温，打了我一个措手不及；着急忙慌地找厚衣服，换床品，幸好，没有冻成傻宝宝。

居家办公的日子，还有一个在家上网课的孩子，跟平日工作日没什么区别，要早起煮早餐，还有备午餐，晚餐；唯一的变化点就是节省了上下班的时间，能多出来半小时左右。这天气一冷，就寻思着弄点啥肉肉来补补。毕竟，素菜的热量，可是比不上荤菜，加上家里有一枚肉食爱好者，不给肉吃就会闹脾气的。

精灵，虽然不是特别喜欢吃肉，但也有那么几样，是比较喜欢的，例如鸡肉，牛肉，鱼肉，虾，还有带骨的猪蹄，鸡爪，鸭爪之类的。今天的美食主题，就是喜欢的品种之一：猪蹄。它丰富的胶原蛋白，常食可以滋养皮肤，防止皮肤过早出现褶皱，延缓皮肤衰老等等，深受女性朋友们的喜爱，精灵也不例外，几乎每周都要吃一吃的。

现在的猪蹄，只需要十几块一斤，比排骨划算多了，我是经常买，换着花样来料理它。今天的做法，是红烧猪蹄；再搭配称为人类最好的营养来源之一的鸡蛋焖一锅，鲜鲜的，香香的，营养可口又好吃；啃猪蹄，吃鸡蛋，再舀几勺汤汁拌米饭，一不小心就会吃撑了。这样子炖一锅，大人小孩子都喜欢，吃两，三餐，完全没有问题。建议：女人不管多忙，这菜也要常吃，滋养皮肤不显老，好吃也不贵；猪蹄搭配它炖一锅，鲜香美味营养高，一周吃一，两回，全家都滋补；一起来看看具体的做法吧~

原材料：猪蹄800克，鸡蛋10个

配料：生姜20克，八角2个，小米辣椒3个，米酒30ML，生抽20ML，冰糖3粒，盐5克，食用油30ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：猪蹄，洗净后改刀切块放大碗中，加姜片，米酒，浸泡1小时。

3：鸡蛋，清水洗净后冷水下锅，煮熟后捞起来泡冷水中。

4：泡出血水的猪蹄，姜片，米酒，煮出血沫子后关火。

5：泡好的鸡蛋剥壳待用；猪蹄用温水洗净浮沫沥水；再准备姜片，小米辣椒，八角。

6：炒锅烧热倒油，下猪蹄煸炒3分钟，至肉皮呈焦黄色。

7：淋入米酒，翻炒除腥气。

8：下生姜，八角，小米辣椒，生抽，冰糖，翻炒至猪蹄上色。

9：加入没过食材的热水，大火烧开汤汁。

10：连汤带肉，全部转入砂锅中，先炖30分钟。

11：加入鸡蛋，翻动几下接着炖。

12：加入盐调味。

13：再接着炖约10分钟，猪蹄熟透时关火，撒入葱花即可出锅享用了。

精灵碎碎念：

1：米酒，是广东常用的酒类，酒精底很低，比较适合拿来烧菜。

2：冰糖，有上色的作用；炒的时候加几粒，炖出来的猪蹄，颜色比较好看。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的鸡蛋烧猪蹄介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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