月饼长毛了❓延长保质期㊙️邮寄方法❗

因为是手工制作，没有用对方法的手工月饼很容易长毛， 今天给家人们整理了各种月饼不同环 境下的保质期时间，及如何延长月饼保质期的方法。

📦邮寄方式:
邮寄广式月饼=密封包装+脱氧剂
邮寄冰皮月饼=月饼冷冻+冰袋+保温箱(最好2天内到⚠️)
邮寄流心月饼=密封袋+保温箱
邮寄桃山皮月饼=月饼烘烤160度10分钟定型+密封+脱氧剂

广式月饼:
自炒馅料=7天(手工炒制的馅料水分较大，容易坏)
成品馅料=20天(成品馅料经过无菌包装，水分低易保存)
放凉后包装+脱氧剂=20天
🔥不烫手时趁热包装+脱氧剂=1月(热包装隔绝空气中的细菌YYDS❗❗❗)密封+脱氧剂+冷冻=半年
冰皮月饼:
密封+冷藏=3天
密封+冷冻=7天

流心月饼:
常温=2天(现烤现吃)
冷藏=7天(流心会慢慢被吸收哟~)
冷冻=30天(取出后复烤:烤箱/空气炸锅180度5分钟，微波炉高火30秒)

桃山皮月饼:
密封+常温=3天
密封+脱氧剂+冷藏=7天
密封+脱氧剂+冷冻=20天

延长月饼保质期的方法:
①月饼出炉后不烫手(50-60度)直接包装，脱氧剂不直接接触月饼⚠️⚠️⚠️
②适当延长烘烤时间，月饼烤透烤上色。
③全程佩戴手套，包装盒用酒精擦干。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～