美食 篇二：柠檬五谷鸡爪真的贴很棒哦

柠檬味无骨鸡爪是一道美味的中式凉菜，其特点是口感鲜美、味道酸甜可口。这道菜的制作过程相对简单，下面是一份基本的柠檬味无骨鸡爪的做法：

所需材料：

1. 鸡爪 500克

2. 柠檬 1个（榨汁）

3. 大蒜 5瓣

4. 生姜 适量

5. 香菜 适量

6. 白醋 适量

7. 生抽 适量

8. 食盐 适量

9. 白糖 适量

10. 料酒 适量

11. 麻油 适量

步骤：

1. 先将鸡爪清洗干净，剪去指甲，切成适当大小的段。

2. 将生姜、大蒜切成末，香菜切碎备用。

3. 在锅中加入适量的水，加入鸡爪和适量的料酒，煮沸后撇去浮沫，煮约5-8分钟，捞出备用。

4. 将煮好的鸡爪放入冰水中，使其口感更加爽脆。

5. 准备一个大碗，将鸡爪、柠檬汁、姜蒜末、香菜碎、白糖、食盐、生抽、白醋和麻油混合拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上，让鸡爪充分吸收调料的味道。

6. 腌制好的鸡爪可以直接食用，或者搭配其他菜肴一起食用。

这是一份简单的柠檬味无骨鸡爪做法，可以根据个人口味进行调整。在炎炎夏日，这道菜是非常好的开胃凉菜，搭配啤酒或其他饮品食用，味道更佳。