方便美味，助力孩子成长的自制水果奶昔

最近张宏文的一个视频叕火了，他在视频中说：“孩子早上必须吃好，不许喝粥，现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋和牛奶，他不吃也不行，你说非要吃，不吃了就不上学！”

有人表示不服气，说他太绝对。我觉得他只是想说：“需要给孩子们补充蛋白质，增强抵抗力。”现在很多学生一日三餐只能在家吃一顿早餐，所以特别强调了早餐要如何如何。张医生口头表述有些着急了，所以听起来有些绝对。

蛋白质的补充来源，瘦肉、蛋类、奶、豆制品。

在操作上，奶制品是最容易的了。牛奶微波炉热一下，酸奶直接拿来喝，奶酪抹在面包上就可以吃。

奶制品不仅富含蛋白质，还能给少年儿童提供生长所需的钙元素，每100g纯奶中含有104mg钙。现在正值春暖花开，小盆友多多摄取钙元素有利于长个子。

有些人表示对纯奶不易消化，喝了就拉肚子。这是因为牛奶当中有一种叫做乳糖的成分，需要一种分解乳糖的酶对它进行分解，之后才能被人体吸收。而有些人身体里就缺少这种酶。这种病症叫做“乳糖不耐”。那么酸奶是种很好的选择，鲜奶制成酸奶之后，乳糖就会被乳酸杆菌分解成“半乳糖”，可以直接被人体吸收。

不过天天给孩子喝原味的酸奶，没多久就腻了，调味酸奶又怕有色素，或者糖份太高。用家里的Pinlo随手果汁机可以很方便的做出各种味道的水果奶昔。因为小盆友肠胃比较弱，所以就不加冰块了。

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我们先试试芒果奶昔。

这个季节的芒果甜度已经比较高了，建议用不添加糖分的纯酸奶比较好，不会摄入过多的糖分。

盒马最近有5元的奶品券，这款纯酸奶也参加活动

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用最便宜的小台芒就可以，不过要选熟透的，不然不够甜。一定要芒果整体都是金灿灿的黄色。如果嫌小台芒取肉太麻烦，水仙芒、青芒、凯特芒都好，除了价格不如小台芒美丽，别的都好。

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用维氏水果刀处理芒果很方便，即使是纤维含量比较多的小台芒切口也很光滑。

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一半芒果，一半酸奶，酸奶质地很厚，口感棒呆了。

打磨十秒钟就好了，保留一点点颗粒感。

大主子小主子对芒果奶昔的评价相当不错。激发了我尝试的兴趣。

红心火龙果来一波。

也是打磨十秒即可。不要把籽儿打碎，它有通便的效果。

因为火龙果甜度不算高，所以奶昔喝起来要淡一些。

猕猴桃也可以试试。

转天买回来的凤梨也很甜，也来试试。

盒马的酸奶用完了，这次买的一鸣的藏式纯酸奶，也是无糖。这次的酸奶质地比较稀。

成品观感不太好，略酸，稍带苦味，翻车了。

总结：奶昔的最佳水果选择是芒果，难怪各个甜品店芒果永远是大咖。完全成熟的芒果和酸奶搭配既有酸奶的奶香又有芒果的果香，相得益彰。火龙果口感略淡，适合口味清淡的朋友；猕猴桃略酸，建议用带糖的酸奶；凤梨不推荐。

在酸奶的选择上个人推荐质地厚的酸奶，口感好。