入秋后，吃鸡鸭鱼肉不如多吃这肉，健胃清肠，很适合积食的孩子

入秋后，不少妈妈都在忙着给孩子补身体，鸡鸭鱼肉轮番上阵，可是有的孩子就是吃不下，或者光吃不长。孩子长身体的时候，肉肯定是要吃的，但现在天气还是很燥热，再加上夏天吃多了雪糕，喝多了冷饮，脾胃还处在虚弱状态。这个时候，吃大鱼大肉补身体，反而会给孩子的肠胃造成负担。秋天给孩子补身体的时候，别光盯着大鱼大肉，还要注意健脾胃，脾胃好，营养才能更好的吸收。

今天和大家分享一种非常适合秋天吃的肉类，比猪肉便宜，比鸡肉好吃，一斤15元，买半斤就能炒一盘了，非常划算。它就是鸡胗，鸡胗是鸡的胃，我们中国有句老话叫做“以形补形”，经常吃一些鸡胗，能够增加我们人体胃液的分泌量以及增强肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度，达到健胃清肠的功效，尤其适合消化不良和积食的孩子食用。鸡胗的做法有很多，今天我们做一道适合孩子吃的花菜炒鸡胗，荤素搭配，好吃好做又营养。我们家两个孩子都很爱吃这菜，上桌准光盘，喜欢的朋友们不妨也试做一下吧！

【花菜炒鸡胗】

主料：有机花菜半颗；新鲜鸡胗200克。

配料：花生油50克；生抽20克；蚝油10克；生姜1块；盐适量；料酒适量；面粉适量。

第一步：先把食材准备好，花菜也可以换成其它的时令蔬菜，荤素搭配，营养更好吸收。

第二步：把鸡胗表面冲洗干净，再加入适量盐、面粉、料酒搓洗5分钟左右，再次冲洗干净。用盐、面粉、料酒洗鸡胗，特别干净，还可以去腥味。

第三步：把鸡胗冷水下锅，加入一些姜片，焯水5分钟左右，再次捞起冲洗干净。

第四步：把鸡胗挤干水分，切成薄片；生姜去皮洗净切成丝。

第五步：把花菜放入淡盐水中浸泡一会，再清洗干净，切成小块，放入开水锅中，焯水1分钟，捞起过凉，控干水分备用。

第六步：起油锅，放入姜丝爆香，再放入鸡胗爆炒一会。

第七步：加入蚝油和料酒快速炒匀。

第八步：放入花菜翻炒几下，最后加入盐和生抽炒匀，即可出锅。

入秋后，吃鸡鸭鱼肉不如多吃这肉，健胃清肠，很适合积食的孩子！这道开胃又营养的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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