电饭锅系列,终于更新啦!这次的主角是它……
她来了,她来了,她带着电饭锅又来了。
今天,小唐要做点儿排骨,于是就又想到了省劲儿的电饭锅,不用看火,不用收拾灶台、屋子里不会有油烟,满屋飘的全都是肉香味儿,肉质软烂,好吃入味,这就是她用电饭锅上瘾的理由。
/ 电饭锅版蒜香排骨 /
① 排骨泡在冷水里,去血水。(排骨不再焯水了,所以要多泡一会儿)
② 泡排骨的空档,煮鸡蛋、切蒜末。
③ 泡好排骨后,把蒜末倒在排骨上,然后依次加入调味料,2勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1勺胡椒粉、1勺白糖、半勺黄豆酱,给排骨按摩以后,腌制30-40分钟。
④ 电饭锅底刷一层油,把葱片、姜片铺在上面。
⑤ 腌好的排骨、鸡蛋统统倒进电饭锅里,按下煮饭键就行了。
50分钟后,蒜香排骨出锅,如果您喜欢红烧或者其他口味的,就放进去相对应的料就好,而这一锅,真是蒜香味十足啊,因为制作过程中,所有的水分都没有蒸发,而是留在了料汁里,把软嫩的排骨从料汁里夹出来的一瞬间,浓郁的料汁包裹着每一块排骨,上面还挂着小蒜丁,这时候的感觉,似乎应该先裹上一口,好吃。
鸡蛋呢,因为放在了最上层,所以没咋上颜色,口味呢,也带着那么点儿蒜味,但是味还是有点淡,如果把鸡蛋换成鹌鹑蛋,估计颜色和味道就都能更好了。
有了这锅排骨,咱们就可以任意搭配了,排骨鸡蛋+青菜+面条,这就是一碗抢眼的排骨面。排骨鸡蛋+米饭,再浇上一点排骨汤,这就是一碗下饭的排骨米饭。再或者,您还有更好的搭配,欢迎给我们留言啊……