白玉兰面包房白脱小球&生煎

序

有段时间没更新魔都的名小吃了，正好今天中午路过徐家汇，就在想徐家汇附近有什么名小吃呢？新利查西餐馆还是其他什么地方？忽然想起了小时候白玉兰面包房。然后这个地方，就一直占据主导了。

位置

说起白玉兰面包房，我想生活在徐家汇附近的人（至少30岁以上的人）都或多或少有印象，这个位置所处天钥桥路市四中学边上，80年代在白玉兰面包房“出现”之前，这里是徐汇区少科站，陪伴了我小学3年课余生活的地方，门口的模型店（仅次于南京路翼风航模店）又让我的零用钱在这里有了“归宿”。少科站拆迁以后，白玉兰面包房就有了。

白玉兰面包房，出名的东西，或者说我最爱吃的是2样，就是今天本文的主角了。。

白脱小球&生煎

白玉兰生煎的价格也不算便宜了，8元/4个

里面一间，3个师傅们正在包生煎

等了差不多10分钟，生煎出炉

这锅我排第一个，所以可以大大方方的拍照。这里的生煎个头可不小，比之前几篇帖子里的都要大，但比小样生煎略小一些。而且，这里的生煎，可得出，并不像其他地方那样，塞的铁锅里满满当当的，还是有一些空隙的。

我是打包带走吃的，打包盒不要钱，一个打包盒只能放得下6个生煎，所以装了2个盒子。友情提醒，千万不要把袋口扎紧，否则水蒸气出不去，回落到盒子里，生煎就不好吃了。

看到上面打包塑料袋的介绍了吧——白脱小球。这也正是我还要买的东西。买了一袋小的，17元，大约6个。

走在路上，已经迫不及待的尝一下了。金黄色、厚厚的、酥松脆脆、有点焦的底真的好吃啊！到家时，一盒已经被我消灭了。

汤汁并不是很多，底（褶皱朝下），汤汁并不是很多，肉也没有那么的甜，葱花撒的很多，白芝麻有少许。

到家了，就能好好的拍了。倒过来拍一下。

底很厚，是他们家生煎的特色

对于已经吃饱了生煎的我而言，白脱小球暂时就有点……不过为了值友，还是拼了，咬了几口

外硬里软，这是我和太太尝完以后一致评价。我买的是咸味的，还有甜味可以选择。如果搭配老妈烧的罗宋汤一起吃，那绝对是幸福满满！

总结

白玉兰面包房，可能从知名度上并没有那么高，但是对于我来说，它还是值得推荐给其他值友的。在已经发布过的帖子里，如果说大壶春生煎吃的是情怀、大王锅贴吃的是肉馅，那么白玉兰面包房的生煎吃就是“底壳”了。如果你在徐家汇区域，还是值得过去一试的。这里的打分，只针对生煎这一项。