以观赛之名——感谢奥运给了吃货一次无肉不欢的机会！

还记得上学时最盼望的除了放假，就属运动会了，因为开运动会不仅可以不用上课，还可以观看精彩的比赛，最重要的是每次都带着一堆的好吃的，边看边吃，吃的是格外的香，甚至比场上的运动员还激动，哈哈。如果说那是属于孩子们的小心机，电视上的各大赛事也给了成年人吃吃喝喝的一个理由，奥运会，世界杯，世锦赛等等，每到大的赛事之前，小卖部老板都会上货，如果你和他们聊上几句，会发现比赛期间生意格外的好。

观赛期间当然要吃点平时舍不得的，给自己一个理由可以一次吃个够，比如说肉类的小零食，如果你经常逛超市，会发现肉类的小零食是最贵的，一袋牛肉干30元，一袋鸭胗50元，我说的是10年前的物价，现在只会更贵。而且你会发现肉类小零食的货架旁，人是很少的，就如同买牛羊肉的永远比买猪肉的少一样，价格在那摆着呢。

《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚健壮、强筋骨，消水肿、除湿气”。在古代就有“牛肉补气，功同黄芪”的说法，牛肉也是世界各国运动员和健身人士的心头好，普通人多吃牛肉也可以补充优质动物蛋白质，补充气力。

牛肉干

金角老四川五香牛肉干

这次特意买了不是是舍不得吃的，金角牌的老四川牛肉干可以说是很多人的儿时回忆了，当时一吃就被这个味道吸引了，可以说是最喜欢的牛肉干。我记得小时候还经常吃，那时候价格也不是太贵，后来不知道从什么时候开始牛肉干这一类小零食的价格就涨上去了，这个牌子也销声匿迹了一段时间。

直到我在网上又发现了这个品牌，他家竟然还有自己的官方旗舰店，价格比线下超市要便宜一些，关键是又可以找回童年的味道。这款五香牛肉干是我最喜欢吃的味道，这么多年味道没变，包装也没变。

它的味道是绵软中带着一丝丝嚼劲，甜咸口。对于牙齿不好的人也非常友好，不像有些牛肉干，肉质太柴，吃起来太费劲，牙口不好的人更是直接放弃。仔细查了一下，这个牌子竟然诞生于1937年，有将近100年历史了，是重庆的老字号。

金角老四川山椒牛肉

这次与老四川重逢，发现它还出了很多新品，比如这款山椒牛肉，作为重庆的品牌怎么能没有辣味呢，喜欢吃辣的朋友选择这款就对了。

值得一提的是现在很多的牛肉制品里面都会添加大豆蛋白，如果你吃起来味道不是很纯，也不是很有嚼劲，那多半这个款牛肉食品里面添加了大豆蛋白，添加的目的很简单，节约成本！金角老四川的所有产品均承诺不添加大豆蛋白，保证真材实料，保持老味道。

平遥牛肉

冠云一品香卤牛肉

如果说金角是四川牛肉干的代表，那么平遥牛肉就是山西的代表了。平遥县，位于山西晋中，是著名的历史文化名城。平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的特色传统美食，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述，而平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国，史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。

冠云牛肉是山西特产、全国名产，是由山西省平遥牛肉集团有限公司主打产品。我最早知道这个品牌还是以前的一位山西老同事强烈推荐的，在那之前，我吃过的牛肉小零食大部分都是又硬又柴，包括一些酱牛肉之类的熟食，纤维特别大，特别硬，直到吃到冠云牛肉那一刻，真的是好吃到内心都融化了一般，它连牛肉纤维都处理的非常软糯，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，没牙的都能吃几个 。

宝聚源酱香牛肉

除了冠云牛肉，宝聚源牛肉是平遥牛肉的后起之秀，它开创了更多的品类，除了传统的平遥牛肉，还新增了老汤驴肉等新品。

这次我一共买了两款平遥牛肉，一个是冠云，另一个就是宝聚源，这两个牌子也是京东上销量最多的。说一说二者的不同，冠云牛肉以小包装居多，这与它的分割工序有关系，每头牛每个部位要切多少块都是有讲究的，冠云早已把如何达到最佳口感研究的透透的，宝聚源这款是整个一大块，也很入味，价格比冠云还要便宜将近一半，口感方面略显粗糙，不及冠云的细腻，当然比一般的酱卤牛肉已经好很多了，毕竟平遥牛肉是高水平的牛肉，对它的要求当然要高一些了。

《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚健壮、强筋骨，消水肿、除湿气”。在古代就有“牛肉补气，功同黄芪”的说法，牛肉也是世界各国运动员和健身人士的心头好，普通人多吃牛肉也可以补充优质动物蛋白质，补充气力，愿我们的身体也能健步如飞，越来越健康！