我，80后，小时候的梦想是“卖肉丸”，如今梦想成真，压力却不小

我是80后的河南人，已经快到了不惑之年，回想起来，几十年间生活的变化太大了。

记忆中，小时候一直长的比较瘦小，从“育红班”开始，到小学毕业，站队放学、做广播体操一直在前面几名，上课的座位也在前排，按个头排座位，现在多是按成绩来排座位。

1989年在郑州亚细亚开业

当然那时候上小学还没现在这么“卷”，一学期也就考试那么一次，下学了就是瞎玩，家长是不可能辅导功课的，他们都有工作，忙的很。校外补习班什么的更是没听说过，不像我现在的孩子，补习班报了两三个，放学又要换地方上课，周末还有兴趣班等着，现在的孩子也确实没我们80后那时候快乐。

别看小时候长的瘦小，嘴却挺馋，加上母亲在国营副食品公司上班，在吃上可真的没亏了嘴，但一直没长胖，母亲说可能“肚子里有虫”，那种三角形的宝塔糖可真的没少吃，可惜没什么用，一直瘦到我大学毕业，现在人到中年，已经发福的不能看了，喝点凉水都长胖。

母亲上班的副食品公司门口有一个卖肉丸和炒凉粉的摊位，级别比国营的低一档，类似于“公私合营”的那种，黄澄澄，焦脆脆的炒豌豆凉粉一毛钱一碗，在偌大的平底铁锅里不断的翻炒，旁边一个大煮锅热气腾腾煮着肉丸，最早一分钱一个，等我上小学的时候已经2分钱一个了，那个香味啊，每天放学去找妈妈的时候都走不动道，非要吃凉粉和肉丸，还总是吃不够，不让吃就哭。

但那时候母亲的工资也就三四十元，父亲在外地当兵，似乎没有什么工资，只有很低的津贴，所以总不能让我天天吃，但我又馋的厉害，于是能天天吃肉丸就成了我小时候的梦想之一。

在一次春节亲戚们的聚餐上，大姨问我长大了想干什么，我说了一句让亲戚们笑我好多年的话：我长大以后，要当一个卖肉丸的！大的自己吃，小的卖给别人赚钱。

小时候啥都匮乏，美食真的很少，尤其是河南这样的内陆地区，种粮食种菜，又没啥特产，青菜萝卜，馒头面条总不能当成美味吃，但我有天然的优势，母亲在副食品公司上班啊！

柜台最角落的十多元一斤的干虾仁，附属糖果厂里的蜜三刀，国营冷饮店里的大雪糕，都总能在“不经意”间吃到。

还有街角处的羊杂店，5毛钱一个的煮羊脑超级爱吃，学校门口老太太卖的镜糕，一毛钱一个，真香甜啊！

放学路上推着三轮车的陕西白吉馍夹腊汁肉的老汉，2毛钱不带肉，6毛钱夹肉，不带肉的白吉馍估计很多人没吃过，小学生没钱，老板看人下菜，一个白吉馍切开，浇进去一些汤汁，运气好还会有一些漂浮在汤面上的肥肉夹进去，那可真是捡到宝了，2毛钱吃个腊汁肉的味也挺不错。

如今真是天翻地覆，我们80后享受了改革开放的所有红利，日漫、游戏机、美剧、网吧聊天、网游、录像厅、歌舞厅、溜冰场，可以说现在孩子们玩的，都是我们玩剩下的，吃的美食如今更是不用多说，只要钱到位，没什么是吃不到的。

现在的我除了有个“正经”的工作，业余时间还是一个美食博主，写一写美食菜谱，研究一下美食文化，拍一拍感兴趣的美食制作，当然最重要的还是自己也能享受美味，把美食分享给大家，长大了还是嘴馋。

小时候“卖肉丸”的梦想也成真了，这几年经常自己在家制作潮汕风味的牛肉丸，在自媒体平台和朋友圈发了以后，不少人找我购买，也售卖过一段时间，口碑还都不错，朋友们喜欢吃，自己也挺高兴的。

只不过毕竟做牛肉丸费时费力，自己做量太小也赚不了什么钱，一两个人也忙乎不过来，后来也就停了，还是老实的创作一些文案来的简单些，专业“卖肉丸”哪有那么容易。

现在上有老，下有小，肩头的压力真不小，肯定是没小时候开心了，偶尔回忆一下过去还是挺能让人放松的事情，80后是伴随着时代的浪潮成长起来的一代，每个人的故事都很多，满满的儿时记忆，烙入内心，时光匆匆，再也回不去了。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

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