OK613SCA将接管Q Grader！什么是SCA？什么是Q Grader？

前几天听说一个大消息，SCA将接管Q Grader。对于咖啡界资深人士来讲，这确实是一个比较大的新闻。

可能很多人知道SCA，也知道Q Grader，但是对于他们之间的关系并不是十分了解，在咖啡行业中，SCA、CQI 和 Q Grader 是三个重要的专业术语，我在这里做个简单的解释：

SCA (Specialty Coffee Association, 精品咖啡协会)
SCA 是一个全球性的非营利组织，致力于提升精品咖啡的质量和行业标准。

它由美国精品咖啡协会（SCAA）和欧洲精品咖啡协会（SCAE）于2017年合并而成。

SCA 的主要工作包括：

制定标准：为咖啡的种植、加工、烘焙、冲泡等环节制定质量和操作标准。

教育和认证：提供咖啡相关的培训课程和认证，如咖啡师认证、烘焙师认证等。

活动与竞赛：举办世界咖啡师大赛（WBC）、世界咖啡冲煮大赛等国际赛事，促进咖啡行业交流。
SCA 是全球咖啡行业的重要权威机构，推动精品咖啡文化的发展。

CQI (Coffee Quality Institute, 咖啡品质研究所)
CQI 是一个非营利组织，专注于提高全球咖啡的质量和可持续性。

它的主要使命是通过教育、研究和认证来改善咖啡供应链中的品质。

CQI 的核心工作包括：

Q Coffee System：通过 Q Grader 和 R Grader 认证体系，评估和认证优质咖啡（Q Coffee）。 培训与认证：为咖啡从业者提供专业培训，帮助他们掌握咖啡品质评估技能。

可持续发展：与咖啡产地合作，提升咖啡种植和加工技术，促进公平贸易。
CQI 与 SCA 合作密切，共同推动咖啡行业的专业化。

Q Grader (Qualified Grader, 认证咖啡品质评估师)
Q Grader 是由 CQI 颁发的专业认证，授予通过严格培训和考试的咖啡品质评估师。

Q Grader 具备以下能力：

杯测技能：通过杯测（Cupping）评估咖啡的香气、口感、酸度、平衡性等特性，判断咖啡是否达到精品咖啡标准（通常得分80分以上）。

标准化评估：使用 SCA 和 CQI 的杯测标准，确保全球咖啡品质评估的一致性。

认证流程：成为 Q Grader 需要通过为期数天的密集培训和考试，包括感官测试、理论考试和实际杯测。
Q Grader 是咖啡行业中公认的高水平专业资格，广泛应用于咖啡采购、贸易和品质控制。

总部位于美国和欧洲的精品咖啡协会(SCA) 宣布将从 2025 年 10 月 1 日起接管Q Grader计划的管理。

Q项目一直是美国非营利组织咖啡质量研究所（Coffee Quality Institute）的旗舰认证和教育项目。两家机构之间的合作财务条款尚未公开披露。

Q Grader 项目常被比作葡萄酒行业的侍酒师认证，该项目已为 8,000 多名咖啡专业人士提供了经过严格考核的阿拉比卡咖啡、罗布斯塔咖啡和采后加工方面的资质认证。

该项目还推动了 CQI 更广泛的咖啡品质提升工作，从而为咖啡种植者和生产商提供了进入高端市场的途径。

SCA 和 CQI 将 Q 项目管理向 SCA 的“过渡”描述为“合作”的一部分。

SCA 表示，改进后的 Q 计划将以其咖啡价值评估 (CVA) 计划为基础，这是一套杯测表格和协议，于 2023 年推出，旨在取代该组织传统的杯测表格，用于专业咖啡评估，即“杯测”。

“咖啡不仅仅是一个分数。SCA 和 CQI 合作改进 Q Grader 认证项目，是 SCA 实现“让咖啡更美好”目标的最新里程碑，”精品咖啡协会首席执行官 Yannis Apostolopoulos 在 SCA 旗舰美国贸易展 SCA Expo前夕宣布 Q 认证项目协议时表示。“项目完成后，持有升级版 CVA 认证执照的 Q Grader 将为现代咖啡评估树立标准。通过一个全面审视咖啡价值的体系，他们将在推动全球精品咖啡行业进步方面发挥关键作用。”

作为全球精品咖啡行业广泛使用的工具，SCA 的传统杯测表曾多次在 Q Grader 的培训和教育中被引用。2022 年 10 月，SCA 向会员发出了一份由 Apostolopoulos 签名的通知，宣布将成立一个“特别工作组”，为专业杯测师打造一套新的咖啡分级和杯测系统（现称为 CVA）。

在该声明中，阿波斯托洛普洛斯表达了对“Q 计划现任管理”的不满。

“在过去的几个月里，我们从 Q Grader 社区（一群使用 SCA 杯测和评级协议的关键专家）那里听说，他们认为在当前的 Q 计划管理中，他们没有得到充分的服务和代表性，”Apostolopoulos 在 2022 年写道。“虽然 SCA 不管理 Q 计划，但我们认真对待此事，并正在采取必要措施，确保 SCA 的杯测和评级协议能够按预期服务于价值链，并为咖啡杯测师和生产商提供支持。”

当时，CQI 和 SCA 的代表拒绝了 DCN 对该消息的记录发表评论的请求。

在公告中，CQI 首席执行官 Michael Sheridan（于 2023 年底加入该组织）表示：“我们为 Q 在前 20 年所发挥的作用感到自豪，并为它在咖啡行业受到的欢迎感到荣幸……我们很高兴能与精品咖啡协会合作，共同发展 Q，以满足当今行业的需求。”

CQI 在其网站上设立了Q“过渡”常见问题解答页面。

想象SCA就像是电影行业的“美国电影艺术与科学学院”（Academy of Motion Picture Arts and Sciences），它负责制定电影行业的标准、举办奥斯卡颁奖典礼，并推动全球电影文化发展。

而Q Grader就像是奥斯卡评奖中的“专业评委团”，他们经过严格培训，拥有评估电影质量的专业能力（如评判剧本、导演、表演等）。

如果“美国电影艺术与科学学院”接管了“专业评委团”的认证和培训体系，就好比SCA接管Q Grader的认证过程。

这意味着SCA不仅制定咖啡行业的标准，还直接负责培训和认证那些评估咖啡品质的专业人士，确保整个行业的品质评估更加统一和权威。

就像奥斯卡接管评委培训后，电影评奖的标准会更一致，行业影响力也会进一步扩大。