超级酒庄巡礼篇一：“亿万富豪的餐酒”Chateau Lynch-Bages

初入葡萄酒世界的爱好者习惯于用等级作为买酒的有力依据：从最普通的大区酒到不同等级的列级名庄，划分出不同的价格区间；并且期待着能用更低等级的价格购入更高级别的酒款。

不过资深爱好者知道，葡萄酒世界远没那么“等级森严”；大区酒的地位超越列级名庄并非难事，法国地区餐酒价格媲美特级园亦有先例。一瓶异常廉价的特级园，很多时候因为那瓶酒只有名字是特级的…品质则远远对不起地位。

这个系列，我们想为大家介绍一些声名显赫的超等级作品；预计从德国VDP等级之外的名家到法国冷门产区的名庄。包括一些等级较低但价格和名声都超过标准的大作。

波尔多1855列级庄被众多波尔多爱好者追捧，其中一等酒庄最高，五等为最后一级。五级庄一共14家，其中最便宜的几家三、四百也能入手一瓶，而Chateau Lynch-Bages的正牌，不但是五级最贵的，甚至还超过了一些二级庄。在业内被称为超二级酒庄。据说，这款酒因为受到香港首富李嘉诚青睐，在业内被称为“亿万富豪的餐酒”。

酒庄介绍

Chateau Lynch-Bages中文名称叫靓茨伯酒庄，酒庄名来源于葡萄园那一片叫“Bages”的土地，Lynch来源于Thomas Lynch，他在1749年成为酒庄的主人，而目前酒庄属于Cazes家族所有。

酒庄所在的波尔多可以说是全世界最知名的葡萄酒产区，1855年拿破仑三世为了巴黎世博会决定为波尔多顶级的酒庄做评级，这次一共61家酒庄入选，并被分为了5个等级。Chateau Lynch-Bages被评为了五级庄。

61家里面只有一家侯伯王来自于格拉芙，其余的酒庄均来自于上梅多克，其中Pauillac更是集中了精华当中的精华。仅23平方公里聚集了18家列级庄，其中包含拉菲、拉图、木桐3家一级酒庄在内。

葡萄园与品种

Chateau Lynch-Bages的葡萄园占地100公顷，位于波亚克以西的山坡上，这里的土壤主要是砾石、白垩和沙土。红品种为赤霞珠、小维多、品丽珠，还有一些靠近河流和小溪田块上的美乐。白葡萄为长相思, 赛美蓉和慕斯卡黛。酒庄平均树龄为30年，最老的葡萄树已经60多年的历史。

酒庄历史

20世纪30年代，Jean-Charles Cazes从当时的酒庄主人Félix将军手中购入酒庄，Charles是阿列日省高山谷地中的农民，被人们称为“山里来的人”。为了给葡萄能最大程度的成熟，Charles常常是波亚克最后一个采收的。采收后，马车将盛满葡萄的大桶拉到车间，把葡萄倒入一个可以移动的木质池里。一到两个工人进到木池中，用脚破碎葡萄，果汁从木池预留的孔洞流入发酵罐，这些工作不仅艰辛，而且还有一定的危险度，但这些艰辛的工作提升了酒款的质量。所以从1945年起酒庄凭借着一系列出色的年份名声大噪。

直到1973年，Charles的孙子Michel的加入为酒庄的发展注入了新鲜血液。这位前IBM工程师很快就能很好地利用他的专业知识和经验，修建了全新酿造车间，引进现代酿酒设备，带领靓茨伯酒庄进入了全盛的时期。

除Château Lynch-Bages外，目前庞大的Cazes家族旗下还拥有众多酒庄。包括波亚克的Cordeillan-Bages、圣埃斯特夫的Ormes de Pez、格拉芙的Villa Bel-Air。家族还在Minervois和Châteauneuf-du-Pape拥有房产，并与Quinta do Crasto的Jorge Roquette合作，在葡萄牙的杜罗(Douro)地区拥有Roquette & Cazes品牌。