等等!先别着急给葡萄酒贴上高冷的标签,看了这篇再说
葡萄酒在我国有着两千多年的历史, 但由于我国国土辽阔,形成的饮食习惯和消费观念各有不同,现代葡萄酒行业的发展也比较晚,所以直至新千年以后,我国的葡萄酒产业才取得快速发展。
新事物的发展需要一个过程,而这个过程会形成很多的认知。
有很多朋友和消费者都在说葡萄酒很高冷,没有白酒豪爽,也不似啤酒接地气,但葡萄酒真的高冷吗?
这期,我们来聊聊葡萄酒“高冷”的那些事。
一,为什么会说葡萄酒高冷?
从酒文化来看,
我国自古是一个农业大国,所以粮食酿酒随理成章,
中国人喝酒要么讲求小酌,要么豪迈畅饮,
所以白酒和啤酒文化对市场的影响很大,
相比而言,中国葡萄酒因为近代发展时间不长,
很多人都觉得它是“舶来之品”,是“洋酒”,
也因为红葡萄酒涩味的单宁而给葡萄酒冠以“难喝”的评价。
从产品价格来讲,
市场上,葡萄酒的价格从几十、几百到几千几万不等,
很大的跨度让消费者迷茫,
买便宜的觉得一定质量不好,买稍贵的又觉得不划算,
因为不了解,所以对葡萄酒的价格多有质疑,觉得太高不亲民,
却忽略了葡萄酒本身的成本是较高的。
从应用场景来说,
很多人还认为葡萄酒只适合开酒会,
和牛排、生蚝等高档菜肴搭配,
倒在好看的高脚杯里,
而这些场景毋庸置疑是不亲民的,
但葡萄酒的饮用场景真的是这样吗?
二,所以葡萄酒高冷吗?
当然不,回归到理性,葡萄酒并不高冷,反而比较慢热。
葡萄酒在国外,也只是作为日常的佐餐用酒。
对葡萄酒的态度,我们不用太过神秘、拘谨。
同时,人们对苦涩的感受和理解,远不及甜物质带给人直接、愉悦的感受。
但葡萄酒的特点,恰恰是通过时间,让人们一点一点感受其香气及酒体变化的魅力。
在这个快节奏的生活中,葡萄酒虽不像白酒那么直接,啤酒那么清爽,
但其慢热的性格,只要你愿意,会慢慢为我们打开新世界。
大家对葡萄酒的印象是什么?
高颜值、复杂且浓郁的香味、中等的酒度,让你达到恰到好处的微醺、口感复杂,每一款都有不一样的表达......
像一位精致有魅力的气质美女,越了解越诚服于她的美。
我们看到电视剧里的大boss叫嚣着“给我来一瓶82年的拉菲”,
于是越来越多的人选择在宴会酒席的场合选择葡萄酒。
大家喝着酒,谈谈工作、话话酒圈趣闻,没有白酒的豪爽,但有酒度的中庸和单宁的浪漫。
环境优美的西餐厅里,烛光、玫瑰、牛排和摇晃的高脚杯,
人声鼎沸,菜香四溢的中餐厅,火锅配红酒,海鲜加起泡···
葡萄酒和各式中餐碰撞出新的火花。
各种的亲友聚会和节日送礼都有着葡萄酒的身影,
一场浪漫的相聚,一份时光的赠礼,话不多说,都在酒里。
世间嘈杂,不要忘记善待自己,不管是自己一个人还是有朋友爱人作伴,在温暖静谧的夜晚,放下工作的疲累、未来的计划,开一瓶最爱的葡萄酒,把时间留给自己,享受酒精的愉悦。
葡萄酒从不高冷,她总会在你需要,在你想喝的时候出现,是知己,是陪伴,是与时光的别来无恙。