小厨爱做饭 篇五：西班牙墨鱼汁海鲜饭，黑黑的，香香的~

之前跑男里出现的墨鱼汁，让很多人对“黑”料理有了新的认识，墨鱼汁味道鲜美非常适合做各种海鲜料理，之前某快餐品牌还推出过黑汉堡。今天给大家推荐一道用墨鱼汁做的海鲜饭，你可以按照自己的喜好添加海鲜，比如鳕鱼、墨鱼仔等等。看似黑暗料理的西班牙墨鱼汁海鲜饭，其实味道鲜美，是一道能拿得出手的主菜，但大家要注意享用美食的时候一定不要微笑呀，因为你的牙齿也变成黑色的啦~

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西班牙墨鱼汁海鲜饭

食材

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鱿鱼 2只／海白虾 8只

青口 8只 ／arborio大米 2人份 ／蛤蜊 适量

墨鱼汁 10g ／青椒 半个 ／大蒜美乃滋

洋葱 半个 ／蒜 4瓣 ／鸡汤 1升

西红柿 1个 ／ 欧芹 适量 ／ 柠檬 半个

步骤

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❶

洋葱、青椒、西红柿洗净切丁，鱿鱼洗净取掉内脏切圈，大蒜切碎备用。

❷

虾洗净去掉虾头和虾腿，锅中倒入少许油，油热后放入虾头炒出虾油后倒出备用。

❸

将青口、蛤蜊和海白虾放入沸水中煮熟捞起备用。

❹

锅中放入油，油热后加入蒜末、洋葱丁和青椒丁后放入西红柿丁，翻炒至西红柿出汁。在锅中放入大米，分4次加入鸡汤翻炒，在汤汁炒至收干时加入炒好的虾油，放入鱿鱼圈再次加入鸡汤搅拌均匀。

❺

最后加入墨鱼汁翻炒均匀，摆放上蛤蜊、青口、海白虾放入烤箱，200度烤15分钟。从烤箱取出后撒上欧芹再加入适量的大蒜美乃滋，将柠檬切成柠檬角摆在上面即可。

TIPS

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● Arborio大米是一种圆粒的意大利大米，煮时可以吸收大量汤汁，如果买不到也可以用普通大米替换

● 可以选择Tinta de sepia这个牌子的墨鱼汁，在线上购物平台就可以买得到，这个墨鱼汁还可以做墨鱼汁意大利面和其他黑色食物哦

● 记得吃时，将柠檬汁挤在上面。鸡汤已经加过盐调味，没有鸡汤可以使用浓汤宝

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@ 所有人

来唠唠，你还觉得哪些是黑暗料理，吃过哪些黑色食物？