火锅粉、绵阳米粉、兔头、钵钵鸡、军屯锅盔、宜宾燃面...四川美食让你半月飙涨5斤,快买它!

2020-07-26 12:02:37 529点赞 2457收藏 331评论

创作立场声明:所有提及商品都是自费购买,纯分享,口味有差异,没有绝对,无需非要纠正指正我的口味。

大家好,我是小巫菇菇!

我太喜欢夏天了,各种各样的小吃能填满我空虚的胃,再配上一瓶冰唯怡,爽翻巴适得板!

这篇我就来推荐一些风靡办公室,征服嘴刁妈妈圈的四川美食和小吃,有些你可能想都不敢想,现在竟然可以网购了。

感谢科技的进步,感谢物流的强大,让远在外地的四川人能吃到那一口想念的家乡味,让我们足不出户就能尝到全国美食。

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光看图我都又饿了,码完字立刻安排一碗火锅粉!

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▲看箱子就知道我的夏日美味到了

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▲开箱就是酸辣魔芋粉 和 一个冷冻泡沫盒,军屯锅盔和兔头就装在放有冰袋的冷冻盒里。

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▲这次买了魔芋粉、江油肥肠、军屯锅盔和兔头,迫不及待的想要开吃。

那就跟着我一起开始今日的云美食分享狂购清单吧!

火锅粉

火锅粉对于嗦粉爱好者,就是神一般的存在!集万千宠爱于一身,独领风骚,成都的少女们姐姐们贵妇们,无论走了多远,无论时间再晚,整一碗火锅粉才算踏实!

火锅粉,早些年只会在串串店才能吃到,因深受无数粉丝的爱戴,现在火锅粉也单飞了,花样越来越多,越来越妖艳,成都也出现了专攻火锅粉的品牌店。

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▲相信我,作为嗦粉狂热爱好者,别问,买就对了。

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▲开袋以后是1袋火锅粉和6袋调料包
需要特别说的是,这个料包不是简单的红油包,而是直接用的火锅底料,就是牛油+底料,量大料足。
红苕粉,免泡,清水冲洗就可下锅,经久耐煮,不混汤,不糊锅。

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▲配料是我特别喜欢的豆芽和脆竹,对于一个喜欢配料的人来说这量远远不够,希望老板可以看到我的呼声,加加量吧。

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▲自己加了肥肠、排骨、午餐肉、豆干、冬瓜、丝瓜、金针菇、丝瓜,再加几滴香油,洒一把香菜和蒜末,香气四起。

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▲因为是火锅底料,就算加了自己喜欢的菜,油也可以覆盖,不会变成寡淡汤锅,这就是为什么我推荐这个火锅粉的原因。足不出户,自己动动手就能吃到正宗的火锅粉,特别棒!

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▲328g 7.98元一袋
花8块钱收获一锅火锅粉和菜,配上冰可乐,是夏天的美味菜单。

绵阳米粉

又是嗦粉大家族的重要一员,没有绵阳米粉的四川粉面是不完整的。在绵阳人心目中已经不是单单的一种美食,更是已经成为一种习惯了,早晨起来先到店里喝上一碗热腾腾的豆浆,再吃一碗米粉,美好的一天就这样开始了。

这是绵阳的小伙伴安利的,说是自己离开绵阳后吃过的最好吃的绵阳米粉了,所以我火速入手了。

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▲开袋以后是1袋米粉和5袋调料包

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▲调料包是秘制酱料、鲜海带片、笋块、秘制酸菜
味道有三种口味可选,牛肉、肥肠、鸡肉,一定要吃牛肉味的,零差评。

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▲2种吃法
仪式感吃法:先花2-3分钟煮粉,捞起滤干;再加水把所有调料都放在一起,煮沸后熬汤料3分钟,将汤料浇入碗中,最后放入酸菜包,开吃。
懒人吃法:600ml水把调料包放入小火熬制3分钟,米粉加入汤料中待煮沸后2分钟,开吃。

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▲我尝试了干拌米粉,有点干,但是味道足。

同款推荐:

▲245g 11.6元一袋
12块钱收获一大碗正宗绵阳米粉,加上冰豆浆,是懒人晚餐的好选择。朋友对比了市面上的大多数米粉,说这家量还足一点。

酸辣魔芋粉

酸辣粉,嗦粉族的王者存在。把红薯粉换成了魔芋粉,夏天减肥必选食物,几乎是0卡。
三种口味酸辣、鸡肉、牛肉味,毫不犹豫酸辣味,又麻又辣,吃完一身汗,吹着空调再配一口冰可乐,太爽了。

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▲开袋以后是1袋魔芋粉和5袋调料包

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▲200g魔芋粉 35g酱料 10g醋 1g葱 再加上我最喜欢的豆子

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▲魔芋粉入水烫一下

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▲放入调料

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▲加上剩菜卤肉和豇豆

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▲酸菜卤肉魔芋粉出炉,又麻又辣太爽!

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▲22.5元三袋 7.5元一袋 收获正宗酸辣粉

江油肥肠

说到川菜,肥肠绝对占有一席之地,干煸肥肠、粉蒸肥肠、卤肥肠....但说到红烧肥肠这块,还是江油肥肠更正宗。

上个世纪五十年代,肥肠已经在江油遍地开花了,街头巷尾撑起雨棚,一碗肥肠一碗白饭,这就是江油人的生活,也是一代人的美食记忆。

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▲拆开外袋后是一个密封袋,不用剪开,直接把内袋放到沸水中泡5分钟就可以了。

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▲这里剪开是为了看看里面是什么样,半固定的红烧油脂和肥肠

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▲加热后凝固的红油化开,非常香,洒上一把葱花,就可以直接上桌了。也可以当做面、粉的肉臊。

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兔头

兔兔这么可爱,怎么可以吃兔兔?嘿嘿嘿,没有一只兔子可以活着离开四川。
四川一年要吃掉3亿只兔子,平均9秒一只,而兔头更是杰出代表。

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▲冒椒火辣,成都宽窄巷子旁最牛串串店,一家店带火了魁星楼这条街,火到每天下午4点就开始排队,8点菜就已经没有了,串串中规中矩,但架不住小吃很优秀,而店里最抢手的兔头,10次去8次都是卖完了。
因为疫情原因,终于出了真空包装了,五香、麻辣2种口味都买。

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火锅粉、绵阳米粉、兔头、钵钵鸡、军屯锅盔、宜宾燃面...四川美食让你半月飙涨5斤,快买它!▲这是冒椒火辣家的小吃,还算是优秀。之前有值友问我,成都er吃不吃冒椒火辣,其他人我不知道,反正我们这群朋友都会隔三差五约这家的。

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▲拿到一定要冷冻冷冻冷冻保存

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▲一袋2只装,一大一小,五香的是以花生米粒为主,很香。

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▲味道肯定不如店里,花生米已经不脆了,心酸,但架不住兔头魅力太大,吃完竟然觉得还行。

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▲店里¥12/个 网购¥27/袋/2个

军屯锅盔

军屯锅盔,四川锅盔代表,每一碗肥肠粉都搭配一个灵魂伴侣,分为五香猪肉味和麻辣牛肉味。
彭州的军屯锅盔,香、软、酥、脆。

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▲五香猪肉味

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▲麻辣牛肉味

从来没有想过军屯锅盔也可以网购,感谢科技的进步,感谢冷链物流的速度。
这是被我群友安利的,她说本来想抱着试一试的心态下单,结果被妈妈催着回购,一个东西好不好吃,看看嘴刁的成都嬢嬢的评价就晓得了。

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▲平底锅刷油翻煎10分钟,或者烤箱220°上下火5分钟,面包机加热5分钟。不要用微波炉,一用就浪费了这个食材。

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▲市面价是¥7-¥10,这个均下来¥7.5,价格很合理了。

宜宾燃面

燃面是好朋友推荐,说特别好吃,入股不亏。我还没有入,等到下一次回购的时候再入。

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钵钵鸡

整个夏日,我最喜欢的食物就是钵钵鸡,水煮菜配上麻辣红油或者藤椒麻油,吃再多也怕。
三伏天吃不下东西的时候,吃一碗钵钵鸡,这就是大四川人的夏日必备降暑食物,麻辣味和藤椒味可选。

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▲煮上喜欢吃的菜,豆皮、藕片、凤爪、毛肚、土豆片、凤尾....

▲品牌是代表乐山美食上了舌尖的牛华绿缘

▲川娃子也是乐山品牌,同样也有小伙伴安利觉得味道巴适。

蛋烘糕

蛋烘糕,成都著名小吃,始于清代。成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,成为成都人最爱的小吃。

成都人对于蛋烘糕的爱,不管男男女女老老少少,只要有蛋烘糕的摊子,肯定要停下来整2个才舒服的。说到成都小吃,要是没有吃过蛋烘糕,那就是来了趟假成都。

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哦豁,之前买的蛋烘糕礼盒,下架了。问了下客服,说的是后面会上改良版的成品蛋烘糕,更适合懒人,之前版本是需要自己和面的那种,太考手艺了,顾客反馈成功率低。

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蛋烘糕的皮,还没有上馅儿。希望改良版的快点出。

冰粉 & 凉糕

夏日降暑冷饮,可单吃作为办公室下午茶,也可搭配火锅、串串、烧烤等作为冷饮小吃。相比冰粉,我更爱凉糕。

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冰粉,起源于彭山,在四川和重庆地区颇受欢迎,冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉,深受大家喜爱。小时候冰粉5毛钱一碗,现在5块钱一碗,料加的多的接近10块一碗。

冰粉链接:

▲不是开袋即食,需要自己加工。小时候夏天最期待的事就是妈妈给搓冰粉了,还用牙膏点冰粉,那个怪怪的味道我到现在都还记得。

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凉糕,四川宜宾的一款传统特色小吃,味美香甜沙软,食之清爽可口,还有利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。凉糕的精髓就在于这个红糖,红糖好凉糕就好。

炎炎夏日,把冰粉、凉糕放进冰箱冷藏后再吃,这是夏日不可或缺的解暑良药。

同款链接:

▲6盒 ¥25.8

▲5盒 ¥22

▲喜欢红糖的可以单独采购红糖

叶儿粑

叶儿粑,四川特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的必备食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和作法,在崇州等地也叫艾馍;在川南自贡、宜宾、泸州以及云贵的昭通、遵义等地则叫做猪儿粑;此外在乐山地区,叶儿粑选用的叶子则有所不同,当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶,可以很好的将其裹起来。

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这家叶儿粑是乐山最著名的阙记叶儿粑,个头比市场上买的小一点,一口咬下去,肉馅儿算是很正宗的。

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▲4种口味,¥12/10个,比想象中便宜了。

柠檬无骨泡椒凤爪

无骨泡凤爪,夏日最爱的小吃零食之一,酸辣味最好吃的还是紫燕百味鸡家,它家还有酸辣猪蹄,是我夏日最爱的凉菜之一,但目前还没有办法网购。

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▲我最爱的酸辣猪蹄,没有猪蹄,凤爪也推荐:

藤椒白切鸡也推荐,顺丰冷链配送,这个汤千万要留着,煮碗面才最巴适。


棒棒鸡

20世纪90年代以来,在成都的大街小巷,“廖记棒棒鸡”白色字体大红作底的店招非常引人注目,成为成都人熟悉的风景线,真材实料的廖记棒棒鸡更是成都人最熟悉的味道。

麻辣味的棒棒鸡,成都人还只认准廖记,鸡肉吃完红油留着煮面,不要丢,精华都在这个汤汁里。

▲紫燕和廖记 量都比较小,可能因为都是肉,所以有时候买下来还真的肉痛。

随身小火锅

感谢科技的发展,四川的火锅品牌开始进入随身小火锅的赛道,基本上能叫的出名的火锅品牌,都有出小火锅。我自己会买的是大龙燚和小龙坎,毕竟都是成都的品牌,又是连锁品牌,至少在食材上是能放心的。

出去旅行或者太想吃火锅,又不想进厨房,来上一盒棒呆。

大龙燚,除了小火锅,还出了很多四川的特色随身锅,肉多多是全肉,菜多多是全素,还有跷脚牛肉。

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小龙坎,里面有我最爱的火锅粉、鸡尖和火腿肠。

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自热烧烤

想不到吧,烧烤也能做成自热方便锅,想吃成都烧烤,来整一盒吧。我同事安利给我的时候,我还以为就是做个噱头,结果一吃,味道竟然很正宗。

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火锅料

做冒菜的妙诀就在火锅料里 ,放一块牛肉底料,烧开下菜,煮沸煮好,洒上葱花香菜和蒜泥,不要忘了香油和耗油,干海椒碟一出,想不正宗都难。

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▲队友做的冒菜,秘诀就是用了火锅料。火锅粉、绵阳米粉、兔头、钵钵鸡、军屯锅盔、宜宾燃面...四川美食让你半月飙涨5斤,快买它!

家里经常会备着几袋火锅料,万一朋友过来完,一般煮个火锅,简单方便。
夏天又不想做饭,那买好菜送上门,开袋火锅料,煮一锅火锅菜,可以吃几天,真的是太开心了。

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▲自己煮的小火锅,便宜吃到饱。

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▲以上都是牛油锅底,味道厚重偏辣。

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▲以上都是清油锅底,味道偏清淡。

海椒面

之前因为肯德基的辣椒包上了热搜,我才知道,原来全国只有四川肯德基麦当劳提供辣椒包。
家中常备海椒面,吃什么都有四川味道。

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▲六婆、翠宏、大龙燚、小龙坎、冒椒火辣、肯德基
看了下生产地,大龙燚、小龙坎、冒椒火辣都是翠宏代工的,配料比例不同,味道还是各有差异。

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▲左边六婆:更香味道刚好 丨 右边翠宏:偏辣但味道也很正常

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▲卤排骨&捞菜,蘸着海椒面,太四川了!

豆奶

以上所以的美食,都需要搭配一个冷饮,就是唯怡豆奶!这才是属于四川人的夏日饮料!

奶茶

如果你到成都或者四川旅行,那请一定记住这3个奶茶品牌:茶百道、丸摩堂、书亦烧仙草
均是成都本土品牌,每一个都让成都人爱到心坎里。办公室下午茶必定三选一轮着来。

茶百道

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▲招牌:杨枝甘露 我一口可以喝半杯
季节限定:葡萄多肉芝士、桃桃乌龙
联名款:x泸州老窖 醉步上道

丸摩堂

我心中的果茶top1,不接受反驳。喝了奶茶半夜容易蹦迪的,丸摩堂的丸奶和丸茶系列都很适合。

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▲招牌:葡萄丸奶、蜜桃丸奶、芒果丸奶
季节限定:荔枝丸茶和丸奶、桑葚丸茶和丸奶

书亦烧仙草

一杯烧仙草,半杯都是料,喝粥咯!

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妈呀,太饿了,已经没有心思再码字了,就这样!
谢谢你的耐心阅读,请看在我态度端正的份上一键三连吧,我们下篇见!拜了个拜!火锅粉、绵阳米粉、兔头、钵钵鸡、军屯锅盔、宜宾燃面...四川美食让你半月飙涨5斤,快买它!

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