低至1.33元一杯！又一茶饮品牌将咖啡干成“白菜价”

当不少人以为咖啡行业的“9.9元大战”已经尘埃落定，新茶饮品牌却用一记更激进的价格杀招，彻底击穿了现磨咖啡的价格底线。

近日，新茶饮品牌沪上阿姨推出的校园专属咖啡福利活动，在社交平台和消费市场掀起轩然大波。品牌上线的开学特惠咖啡月卡，19.95元可核销15杯现磨美式，折合单杯价格低至1.33元；同步推出的9.9元7杯周卡，单杯折合也仅1.42元。活动涵盖橙C杏运美式、加浓美式等4款产品，支持分次核销、过期自动退款，上线仅2分钟销量便突破8000份，全平台累计销量超20万份。

尽管这场活动仅限全国382家校园门店参与，却像一颗投入湖面的巨石，彻底搅动了本就不平静的咖啡市场。有消费者调侃“一杯咖啡的价格比矿泉水还便宜”，也有行业人士直言，这不仅是一场简单的促销，更是新茶饮对咖啡赛道的又一次强势宣战，茶饮与咖啡的边界正在彻底崩塌。

事实上，沪上阿姨的极端低价并非个例，而是新茶饮品牌集体杀入咖啡赛道的缩影。近两年，一大批头部茶饮品牌纷纷将咖啡价格下探至5元以内，用极致性价比抢占市场，把咖啡彻底做成了“白菜价”。

早在去年，古茗就借“万店狂欢”节点推出4.9元美式、6.9元拿铁系列，活动覆盖全国7600余家门店，一举带动全品牌销量飙升；2026年3月，甜啦啦公布安徽首批近50家门店的现磨咖啡试点数据，其9款咖啡产品定价锁定在5-8元区间，为试点门店带来了27.3%的销售增量，带动整体营收提升超50%，部分门店咖啡日销超120杯；而蜜雪冰城孵化的幸运咖，更是早已凭借5-13元的定价体系，在2025年11月实现全球门店突破10000家，成为继瑞幸、库迪之后中国咖啡市场第三个万店品牌。

与新茶饮品牌疯狂下探价格底线形成鲜明反差的，是头部专业咖啡品牌的集体“撤退”。曾经靠着“全场9.9元”狂奔的库迪，在2026年2月正式宣布告别价格战，取消全场9.9元优惠，仅保留少数基础产品的限时低价，热门单品价格直接涨回11.9元以上，部分产品涨幅达60%；而瑞幸也早已进入调价周期，如今9.9元的优惠仅限定生椰拿铁等少数经典产品，新品与爆款产品定价稳定在10.9-13.9元区间，逐步回归产品价值定位。

一边是新茶饮愈战愈勇，把咖啡价格打到1元区间；一边是咖啡老玩家主动收兵，告别低价内卷，咖啡赛道为何会出现如此两极分化的态势？

核心差异，藏在两者截然不同的商业逻辑里。

对于新茶饮品牌而言，咖啡从来不是核心盈利品类，而是存量资源的增值项。茶饮品牌本身已经拥有成熟的门店网络、稳定的客流、完善的供应链体系和现成的人力团队，新增咖啡品类，本质上是对现有资源的复用——租金成本早已摊销，人力可以跨品类复用，设备投入仅需新增咖啡机，边际成本极低。更重要的是，咖啡可以完美填补茶饮门店的非高峰时段产能，早上卖咖啡、下午卖奶茶，大幅提升门店坪效与复购率，这也是新茶饮敢于打出极端低价的核心底气。

而对于瑞幸、库迪这类专业咖啡品牌，咖啡是品牌的核心与全部，全链路的运营成本都需要靠咖啡品类承担。长期的低价内卷，不仅会持续压缩利润空间，更会弱化咖啡品类的价值属性，伤害品牌长期发展的根基。在完成了现磨咖啡的市场教育、实现了门店规模的初步积累后，跳出价格战、优化盈利模型，成为其必然选择。

除此之外，供应链的协同优势，也让新茶饮品牌在低价竞争中拥有了持久战的资本。蜜雪冰城遍布全国的供应链体系，为幸运咖提供了从咖啡豆、奶基到包装材料的全链条成本优势；古茗、甜啦啦、沪上阿姨等头部茶饮品牌，也都拥有自建的原料生产基地与成熟的采购体系，规模化的采购能力让其在咖啡豆、糖浆等核心原料上拥有更强的议价权，能够在低价的同时守住基本的利润空间。

这场由新茶饮掀起的价格战，正在深刻重构中国咖啡市场的格局。

最直观的变化，是茶饮与咖啡的边界彻底模糊。消费者不再刻意区分“咖啡品牌”和“茶饮品牌”，而是更关注门店的便利性、产品的性价比，咖啡正在从茶饮店的“可选补充”，逐渐变成新茶饮门店的“标配品类”。

更深层的影响，是咖啡彻底完成了从“小资社交符号”到“日常快消品”的转身。1.33元一杯的价格，彻底打破了消费者对现磨咖啡的价格认知，让咖啡从“偶尔的仪式感”变成了人人都喝得起的“日常续命水”。新茶饮品牌依托下沉市场的门店网络，将低价咖啡渗透到县城、乡镇等更下沉的市场，进一步扩大了中国咖啡消费的基本盘。

当然，我们也需要清醒地看到，极端低价永远只是短期的引流手段，而非长期的经营策略。咖啡行业的竞争，最终还是会回归到供应链能力、产品品质、运营效率的全维度比拼。无论是新茶饮品牌的低价突围，还是专业咖啡品牌的理性回归，最终都要回到商业的本质——既要让消费者喝到高性价比的产品，也要让加盟商赚到钱，实现品牌的可持续发展。

那杯1.33元的咖啡，从来都不是一个简单的促销噱头，而是中国咖啡市场权力转移的注脚。它告诉整个行业，中国咖啡市场的竞争，早已从“能不能把咖啡卖出去”，变成了“能不能在极致薄利中活下去”。未来的咖啡赛道，没有永远的低价，只有永远的效率，只有那些能在品质与成本之间找到最优平衡、能构建起极致供应链壁垒的品牌，才能在这场混战中笑到最后。