起晚了也不慌，两张葱花饼搞定一顿早饭

今早闹钟响了三遍我才爬起来，一看时间，得，别折腾什么精致早餐了。😅 打开冰箱，只剩两根小葱、半袋面粉，外加一颗鸡蛋——也行，烙两张葱花饼刚刚好。

面粉舀了两勺进碗里，加点水搅成稀溜溜的面糊，别太稠，不然饼会厚。小葱切碎，撒进去，再捏一小撮盐，搅匀了就完事，连案板都不用收拾。

平底锅刷一层薄油，倒一勺面糊进去，端着锅转一圈让它摊匀，开小火慢慢煎。🥣 看到表面冒小泡、边缘微微翘起来就翻面，再煎个一分钟左右，两面都焦黄焦黄的，用锅铲敲一下能听见脆响，就熟了。

趁热咬一口，外皮酥脆，里头软乎乎的，满嘴都是葱香味，简简单单但特别扎实。配上一杯热豆浆，或者就白开水，吃完胃里舒舒服服的，出门上班也不慌。🌿

其实有时候越简单的早饭，吃着越踏实。没什么花哨配料，但就是那个朴实的味儿，让人一整天都觉得安稳。

你们有没有那种几分钟就能搞定、还特顶饿的早餐方子？求分享，我这种懒人太需要了～