格兰菲迪15年

品牌名“Glenfiddich”在盖尔语中意为“鹿之谷(Valley of the Deer)”Glen代表山谷的豪迈,Fiddich代表雄鹿及其奔放的激情。格兰菲迪始终秉承“跨越·前行”的品牌精神,不断革新酿造理念及工艺。在格兰菲迪酒厂经年不熄的蒸馏炉前，工匠们像中世纪的炼金术士般执着。他们用现代精密仪器复刻1887年的原始配方，却通过三次蒸馏工艺将酒精度精准控制在0.5%的误差范围内。独创的索莱拉系统融合雪莉桶与波本桶陈酿，采用先进的技术和工艺来提升威士忌的品质。

格兰菲迪15年并不是在熟陈阶段（matured）使用的索雷拉系统，而是在融合阶段（harmonising）使用了索雷拉系统。也就是说，格兰菲迪15年的15年并不是指威士忌在索雷拉系统中熟陈了15年，而是将威士忌先在雪莉桶、波本桶和全新的美国橡木桶中熟陈了至少15年，调和之后，装入索雷拉桶中（Solera Vat，一个容量25000L的超级大橡木桶）融合6个月以上，装瓶时，只取出索雷拉桶中不超过一半的酒体，下次再装满索雷拉桶，融合后取出不超过一半，不断进行循环反复，酒体在此过程中得到交融，口感更加复杂，装瓶的酒体品质也比较稳定。过桶于西班牙雪莉桶波本橡木桶及新橡木桶散发香甜蜂蜜与香草软糖香韵融合浓郁水果香气。好喝真的很不错的一款威士忌。