不要在深夜看的书：一份和美食有关的书单

Hi，各位值友大家好，又到了周末的书单分享时刻，今天和大家分享的这几本书，都不太适合晚上看，因为这是一份和美食有关的书单。对于美食爱好者来说，这么一份书单在深夜观看，可能是一种折磨。

推荐阅读：《吃一场有趣的宋朝宴席》

《南方都市报》专栏作者李开周的作品，豆瓣网友打分6.6分。作者带着读者穿越到宋朝，探索那个宋朝的饮食文化。从点心的起源、御膳房的组成一直到皇帝的下酒菜，乃至宋代人饭后的习惯，作者面面俱到，为读者活灵活现的展示了宋朝饮食细节和生活趣事。

三是生腌。这种吃法最不可思议，可是在宋朝却非常流行甚至连皇帝的御宴上都会出现生腌螃蟹。生腌倒无所谓，关键是腌完就要生吃煮都不煮。把蟹洗净，用刀剁碎，什么什么蟹黄、蟹膏蟹螯、蟹肉统统不管：剁得跟烂泥似的，铲到盆里，用盐、醋、花椒、茴香橙汁、蒜泥之类的：调料拌一拌，直接就吃。南宋浦江女厨师吴氏在其专著《吴氏中饭》里管这道非常生猛的“大菜”叫作“蟹生”……

看到上面这段时我有些“癫狂”，我最喜欢的生腌蟹竟然在宋朝时期就开始了……真的有些不可思议啊，看来关于吃，老祖宗们的智慧也是无穷的。

推荐阅读：《先生馔》

《先生馔》是一本由戴爱群编著的书籍，豆瓣网友打分7.3分，全书以独特的美食视角，引领读者走近民国时期的饮食文化与生活风情。这本书复原了梁实秋和唐鲁孙两位美食家笔下26道令人垂涎的美食制作方法，作者还通过细腻的笔触将人物逸事、典故考据、民国往事以及世事感悟巧妙地融入其中，我读起来感觉毫不枯燥，相反兴趣很浓。

书中的"先生"指的是民国时期的一些知名人士，"馔"则是指美食。全书以美食为主线，追寻食物和时代变迁之间的纠葛，让读者在了解美食的同时，也能对民国时期的生活有所了解。书中唯一的不足是有些菜式非常复杂，日常家庭做起来有些难度，但并不是不能完全复刻的，宴请宾客便宜时做上两盘，在配以书中的典故，定能让宾客竖起拇指。

推荐阅读：《雅舍谈吃》

篇篇精致，充满闲情逸致的《雅舍谈吃》是梁实秋老师的散文集，豆瓣网友打分8.9分。书中收录了梁实秋老师关于“美食”的多篇散文。梁实秋老师以他渊博的学识和细腻雅致的文笔，对中国传统饮食文化进行了深入的探讨，让读者在垂涎欲滴的同时，学习到很多“美食文化”。

在梁实秋老师的笔下：美食不仅是满足口腹之欲，更是一种文化的传承和情感的寄托。每篇散文都透露出梁实秋老师对传统饮食文化的独到见解，读起来津津有味，朗朗上口。

推荐阅读：《五味》

和美食有关的书籍，绝对少不了汪曾祺老师的文章，这本《五味》被豆瓣网友打分8.4分。汪曾祺老师的美食情趣，多聚焦于地方风味与民间小食之上，他对于食材的喜好，如同一张细致入微的美食地图，引领着读者穿梭于街头巷尾，探寻那些不为人知的世间美味。每当汪老谈及萝卜的清脆、豆腐的滑嫩，韭菜花的芬芳、手把肉的豪放，字里行间都透露出一种从容不迫的闲适之感，仿佛是与老友围炉夜话，慢慢品味生活的点滴。

在汪曾祺老师的笔下，这些平凡的食物被赋予了不凡的生命，每一口都蕴含着故事，每一味都勾连着情感。读汪老的作品，如同亲历了一场味蕾的旅行，津津有味，满口生香。

推荐阅读：《美食家》

提到美食，绝对不能不提陆文夫老师的这本《美食家》，豆瓣网友打分8.2分。中篇小说《美食家》是陆文夫的巅峰之作，小说中的主人公朱自冶贪吃成性，对美食有着近乎偏执的追求。他的贪吃并非简单的口腹之欲，而是对美好生活的向往和追求。另一位主要人物高小庭是一个与朱自冶截然不同的角色。革命者的他对美食并无兴趣，与朱自冶的交往中，他逐渐理解了美食与人生的关系，也学会了从另一个角度去看待生活……在1985年，还根据这部小说改编了同名电影。

小结：为了避免深夜的饥饿煎熬，强烈建议各位值友在白天阅读这些美食书籍，以更好地欣赏和品味其中的美食文化。喜欢阅读的值友可以关注我，每周都有好看的书籍推荐。

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