漫随天外云卷云舒 篇七：小白入坑，适合新手入门的八款威士忌

如果我们的语言是威士忌，我只要默默伸出酒杯，你只要接过去，安静地送进喉咙里去。

——村上春树《如果我们的语言是威士忌》

威士忌，源自苏格兰的烈酒，有着丰厚的历史底蕴，同时又充满多样性和丰富性。无论是甜润的风味，还是深邃的口感，都使得它成为无数人心中就的最爱。

小酌怡情！作为女生，我也挺喜欢威士忌的。第一次喝的是白州，清新淡雅的口感，一试终生难忘！尤其是寒冷的冬天，窗外朔风凛冽，杯中琥珀色酒液带着暖意，散发着迷人浓郁香气，让人沉醉！当然，陪你小酌的人最重要，但搭配上好的酒，便是1+1=无穷大！

今天为大家精心挑选了几款较适合入门的威士忌，它们不仅容易入口，风味独特，而且价格适中。

首先，让我们来聊聊威士忌的基础。威士忌的酿造方式非常特殊，一般由谷物、发芽麦芽以及水等原料经糖化、发酵和蒸馏等步骤制成。其中，麦芽、橡木桶以及陈年时间是影响威士忌风味和口感的重要因素。此外，不同类型的威士忌，例如波本威士忌和苏格兰威士忌，口感和风味也有所不同。

下面，回到推荐清单：

01 格兰威特15年单一麦芽威士忌

产区：苏格兰斯佩塞

桶：橡木桶

酒精度：40%vol

这款威士忌在法国利穆赞橡木桶进行了陈年，这一过程赋予了它柔滑、浓郁、黄油味道，带有水果和坚果口味，以及淡淡的肉桂辛香。口感绵柔，甜润丝滑，滋味丰富，带有烘烤榛果和杏仁的风味，且非常持久，久久不散，带来的余韵令人回味无穷。

02 格兰菲迪天使雪莉12年

产区：苏格兰斯佩塞

桶：橡木桶、雪莉桶

酒精度：43%vol

这款产地是苏格兰高地斯佩塞地区，是世界上最适合威士忌生产的地区之一。外观呈现金黄色，闻香带有一点蜂蜜和花香的麦芽甜味，以及果香浓郁、醇厚的雪莉风味。口感细腻柔和，带有一些柠檬和西柚的水果味，以及明显的大麦和雪莉桶的风味。咽下去后，余味长久而优雅，让你不断回味。

03 欧肯特轩12年单一麦芽威士忌

产区：苏格兰低地

桶：雪莉桶、波本桶

酒精度：40%vol

这是一款以植物芳香为主导，口感柔和，富有层次感的单一麦芽威士忌。闻香首先涌出的是浓郁的植物芳香和淡淡的木质香气，接下来是清新的香草气息，还夹杂着一丝淡淡的奶油和焦糖的甜香味。口感平顺圆润，柔和的香草和焦糖的甜味和温和的辛辣从口腔内扩散开来。酒精的力度恰到好处，既不会过分强烈，又不会过于淡薄。余韵留下的是木质香气和轻微的泥煤风味。整个回味是温暖且持久的，令人感到愉悦和满足。

04 艾伦10年单一麦芽威士忌

产区：苏格兰艾伦岛

桶：橡木桶，原桶

酒精度：46%vol

这款威士忌具有浓郁的酒香和口感，1/4原桶强度赋予了它独特的风味，口感偏厚实，带有辛辣的肉桂香料、柑橘和橡木甘甜的味道会在口中蔓延开来，余韵持久且带有甜姜的甜味。总的来说，艾伦10年是一款非常好的单一麦芽威士忌，无论是口感、香气，还是价格，都适合大家作为日常的饮用酒类。如果初喝觉得酒精味太浓烈，可以先放一放，再喝风味层次就出来了。

05 麦卡伦蓝钻12年单一麦芽威士忌

产区：苏格兰斯佩塞

桶：双雪莉桶

酒精度：40%vol

在闻香上充满了成熟的果香和迷人的香草味。口感饱满丝滑，就像太妃糖一般柔和，甜而不腻，带有奶油、坚果和柑橘的混合香气。在余韵上，展现的是持久的水果和香草的味道，并且会随着时间的推移而变得更加丰富。总的来说，无论是在个人品尝还是家庭聚会中，这款是值得您品尝和收藏的好酒。

06 百富双桶陈酿12年单一麦芽威士忌

产区：苏格兰斯佩塞

桶：波本桶、雪莉桶

酒精度：40%vol

这款曾荣获2014年国际葡萄酒烈酒竞赛(IWSC)卓越金奖、2014年国际烈酒竞赛(ISC)金奖等多项大奖。这款酒是以单一麦芽威士忌为主，同时也融合了两种木桶熟成的工艺。轻嗅，味道持久，带有果甜、雪莉、蜂蜜和香草的独特气息。口感滑顺厚重，充满浓郁的麦芽和橡木味，入口带有厚重的甜味，接着有一丝丝的烟熏味和轻微的草药味。随着口感逐渐深入，可以感受到丝丝的辛辣感和橡木的口感。余韵十分持久且温暖，独特的木质香气带给你无尽的回味。

07 大摩12年单一麦芽威士忌

产区：苏格兰高地

桶：波本桶、雪莉桶

酒精度：43%vol

这款在欧洲橡木桶和美国橡木桶中的PX及Oloroso雪莉桶中完成，经过长时间的熟成和陈化，使其品质更加出色，并能带来独特的口感和香气。酒液呈深琥珀色，散发着丰富的香气，包括黑巧克力、咖啡、无花果和橙子皮的香气，以及雪利酒的甜蜜口感。在品鉴时，你会感受到深邃的香味，如糖渍杏仁、烘焙香料的芬芳，同时还会有充盈着异域风味的甜蜜果香，余韵甜味悠长。

08 白州1973单一麦芽威士忌

产区：日本

桶：橡木桶

酒精度：43%vol

白州1973在2014年发售，正式取代了白州10年的无年份酒款，因其特殊的纪念价值，成为了威士忌爱好者的收藏珍品。它拥有熟啤梨、干薄荷叶、轻微烟熏和青草等香气，口感丰富，带有茉莉、芒果、薄荷、木梨、白果等多种味道。余韵深长优雅，略带烟熏味和苦味，令人难以忘怀。它的味道可以通过纯饮、加水、加冰块等方式来体验不同的风味，让您的味蕾感受多重惊喜。无论您是初学者还是资深的威士忌爱好者，白州1973都值得一试。

威士忌入门喝法小tip：

1.加冰

酒杯中加入冰球/大冰块，再倒入威士忌，由于冰块的温度低，可以很大程度上锁住威士忌的辛辣和香气。等冰块慢慢融化，酒香四溢，风味更佳。

2.加苏打水/柠檬片

先把冰块倒入杯中搅出冰水，放入适量柠檬片倒入威士忌酒，最后倒入苏打水酸甜可口，特别开胃。

3.热饮

杯中倒么威士忌酒，加入柠檬汁、蜂蜜根据个人口味，加入红糖/肉桂最后倒入一杯热水，即可饮用听起来暖暖的，很适合秋冬季节。

功课都做好了吗？欢迎评论区推荐你们的心水威士忌。感谢观看！