花生加点它，胜过熟地黄芪！气血同补鲜香开胃，年后必备懒人菜！

年过完啦，大家的生活逐渐又恢复常态，这段时间路过楼下药店，总是能看到很多人大包小包地买各种人参、阿胶等滋补药品。是不是春节团聚，大家更加意识到了身体保养的重要性了呀！

不过，药补补一时，食补补一世，其实菜市场里就有很多养生功效极好，还能调理气血的平价食物，而且食物没有副作用，坚持食用，它们的养身效果比人参阿胶还要来得更好。

养生其实就是养气血，气血足，身体就好。

中医有句名言：牛肉补气，功同黄芪，牛肉有黄牛肉和水牛肉之分，黄牛肉性温，补气血的功效更强，平日里气虚乏力的人可以多吃点黄牛肉，要想气血同补，那就试试牛肉配花生吧，老话说：花生补血，功同熟地。

花生的补血功效，多在皮上，花生皮富含铁、维生素C等物质，铁是合成血红蛋白的重要元素，缺铁会导致贫血，而补充足够的铁可以帮助人体制造足够的血红蛋白，从而提高血红蛋白的水平，起到补血作用。

不管大人还是孩子，想要阳气足，要多吃补血食物。

给大家推荐一款补血的食疗方，这道菜，也是一道懒人菜，每到放假的时候，我就做上一锅，不论是早餐配馒头白粥，还是正餐用来配大米饭、米粉面条，咋配都好吃，懒得做菜的时候就挖一勺，鲜香开胃，小朋友尤其喜欢。

好吃还滋补的懒人菜，值得试试哟！

芝麻花生牛肉酱

牛肉1000克 生姜 大蒜 小红尖椒 香菇 花生 芝麻

做法：

食材准备好，不用担心小红尖椒炒出来会狠辣，经过熬制后，小红尖椒也只有一点点辣味了，完全可以接受。

切牛肉比较费事，买的时候就可以让老板帮忙切好，牛肉不用剁成泥，所以不推荐用绞肉机，切成小颗粒状口感会更好。

牛肉切好后，放点生抽、耗油抓匀了放在一旁腌制。

牛肉腌制的时候就可以处理其他食材了

姜蒜红辣椒和香菇都切成末。

花生米连皮一起炒熟，或者用空气炸锅、烤箱烤熟。

黑芝麻太小了，只能用铁锅炒熟了。

黑芝麻和花生都稍微放凉点备用。

放点香叶、桂皮、八角、花椒一起炒，会更香。

稍微多放点油，底部稍微有点冒小泡泡的时候，将香料放进去，中小火慢慢炒出香味。

香料微微变得焦黄后，捞出丢掉。

牛肉末倒入锅中，中小火慢慢将水汽炒干，加入少许老抽，颜色会更好看。

牛肉末倒入锅中，中小火慢慢将水汽炒干，加入少许老抽，颜色会更好看。

水汽炒干后，就可以将辣椒、姜蒜香菇末都到进去一起慢慢炒啦。

从辣椒下锅到出锅，大约40分钟左右，辣椒炒干水分后就小火慢慢熬。

加盐调味。

快出锅的时候，倒入花生米。

黑芝麻也倒进去，增加香味。

拌匀，就可以出锅啦。

用油泡着，所以花生米也一直很脆。

炒好后放凉，用密封的容器装起来，放在冰箱里，可以吃一周左右

小贴士：

牛肉末大约腌制两个小时，姜稍微多放点，蒜少一点，炒的时候多放点油，一斤牛肉，大约要放半斤油，爆香香料的这个步骤如果嫌麻烦可以省略。

香菇要提前泡发，不喜欢也可以

牛肉炒到微微有点黄的时候就放老抽调色，牛肉炒到没有水汽的死后就放姜蒜等，炒几分钟就小火慢慢熬。