新手入门 篇十九：调和威士忌与音乐，不同的风味，相同的享受

（作者：挂靴牛，威士忌资深萌新，雪莉桶爱好者，民间非著名酒评人，量浅瘾大说真话）

调和威士忌，由调酒师混合各种麦芽、谷物蒸馏酒与水，经过无数次尝试与改进，最终呈现在我们面前。细啜上一口，无不佩服其高超的技艺与追求完美的精神。

但不同的品牌不同的酒款各有不同的风味细节，我们可以通过音乐，来理解这些酒的艺术。

牛哥今天就借用4种音乐形式，与大家一起探讨4个调和威士忌品牌。不同的风味、相通的艺术。

帝王Dewar's——苏格兰风笛

帝王Dewar's有独创的“双重熟成”DOUBLE AGE，即在常规的威士忌酿造过程中额外增加一个过桶融合步骤，确保所有风味都有时间交织在一起。正如他们的宣传语：DOUBLE AGE, for extra smoothness，这款Dewar’s 12继承了百多年前自家第一款调和威士忌的风味，带有柠檬、香草、干果的香气，正如凯尔特人在田野间吹奏风笛，时而悠扬婉转、时而高亢奋进，让人时而如沉浸田园风光中、时而如投身厮杀的战场。

品尝着传统技艺的风味，配合着传统乐器演奏出的声音，周遭一切瞬间回归传统。

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WE AGE, WE BLEND, WE AGE AGAIN.

我们成熟、我们融合、我们再变老。

帝王的入门款，白标-8年-12年-15年-18年，白标与8年用来调酒，纯饮建议12年、15年、18年一起喝，感受帝王“双重熟成，加倍顺滑”的独特之处。

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尊尼获加——流行音乐

Johnnie Walker Gold Label Reserve身着亮金耀目的衣裳，飘着蜂蜜的甜味，并带给你热带水果与奶油香草的活力，持久悠长。这是对Speyside和Highland威士忌和谐伙伴关系的绝佳赞颂。

正如亲密的伙伴间，经历了甜蜜的最初与热力四射的友情增进，如橡木桶般芬芳的气息；围坐一起，愉快地听着流利音乐，诉说着一路走来的点点滴滴，欢笑不断、感慨万千；整夜的畅快，随着酒珠渗入心灵，化作友谊的光芒，留下永恒的记忆。

友情的升华，有时候只需一杯酒、一首歌。

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Gold Label Reserve is made for those unforgettable nights out with amazing friends.

专为与挚友共度难忘夜晚而酿造。

尊尼获加的产品线，红牌-黑牌-醇黑-金牌-绿牌-红15-金18-蓝牌，红牌纯饮不愉悦，建议从黑牌喝起，到了金18才需要认真品鉴。这是全球最畅销的威士忌品牌！

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百龄坛——爵士音乐

Ballantine’s 17 YO混合了整个苏格兰地区的麦芽与谷物威士忌，有柔顺的香草与橡木气息，饱满、复杂又充满活力的蜂蜜和奶油香草甜味，淡淡的香料余韵绵长、甜美、柔滑。这就是一场全地区威士忌的狂欢派对。

格拉斯哥艺术、情感、文化的影响造就了音乐之都，每年6月的格拉斯哥国际爵士音乐节是一场全球爵士乐的汇演，有幽幽的乡村小调、有婉转的爵士蓝调、有欢快的现代曲调，音乐家们演奏地酣畅淋漓、乐迷们听地如痴如醉。而集大成的百龄坛17年与音乐节无异于天作之合。

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If you can’t beat them, let’s get the whisky pouring and join them.
如果它不服，那就给它也淋上威士忌。

与上述品牌一样，百龄坛我们也是从12-15-17喝起，看看欧洲人最喜欢的调和威士忌品牌有啥不一样。

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芝华士——交响乐

芝华士18复杂而精致，调酒师用其无比精湛的技艺，使每一滴都令人难以置信地融合了85种风味。淡淡的黑巧克力、干果和太妃糖的多层香气，浓郁而令人陶醉；天鹅绒般的口感带来优雅花香和醇厚烟熏；非常温暖与悠长。

正如一场恢宏大气的交响乐，融合了弦乐、管乐、打击乐等乐器组合，指挥者目明耳聪、精确挥棒，让每一种乐器适时发声，谁是主音、谁是辅乐、谁是配调，混而不乱、和谐共鸣。

生活何尝不是如此。

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Because blended is better, in life and in Scotch.

正因调和更美好，在苏格兰才叫生活。

芝华士12年，是第一款在瓶身上标注酒龄的威士忌！

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调和，更适合放松的威士忌。

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